食べ物

「こしひかり越後ビール」は”新潟”の素材にこだわり、新潟越後の自然が育んだおいしいコシヒカリと水を使用し、ドイツ伝統のデコクション製法で仕込んだ地ビールです。コシヒカリを使用する事によりスッキリとした喉越しと軽快なキレのある辛口のビールに仕上がっています。お米(日本人の主食)のトップブランドである”コシヒカリ”を使用していますので、どんな料理にも相性抜群!お米本来の旨味と香りを楽しめる逸品です。


エチゴビールは、全国第一号のビアレストラン併設の醸造所でつくられるヨーロッパスタイルの本格派ビールです。瓶ビールの他に缶ビールのラインナップも充実していて、全国どこでも比較手に入りやすいのも特徴です。元は日本酒の越後鶴亀で有名な上原酒造が1994年の酒税法改正をうけ、ビール醸造免許を取得して製造し始めた日本で第一号の地ビール。2000年にビール部門を分社化し、同じ新潟県の大手菓子メーカーであるブルボンの支援を受け、エチゴビール株式会社が設立されました。人々に馴染みが薄かったタイプのビールを広めるべく、日々トライエラーを繰り返しています。


「こしひかり越後ビール」の口コミ、評判を紹介します。

「地ビールには珍しく、コクを抑えめにして辛口に仕立ててます。すっきりしたヱビス、ヱビスを辛くしたような味わいです。」「キレのいい飲み口で、直後に米の甘さがひろがります♪米のビールって美味しいですねー色んな料理に合いそう!」「すごいコクがあるっていう感じのビールではなく、スッキリ感を味わうビール。米を使った独特な風味が出てて面白かったですよ!」 
スッキリした飲み口、お米の香りとキレの良い辛口が評判みたいですね♪





쌀의 맥주 「넘어 빛에치고 맥주」

「넘어 빛에치고 맥주」는”니가타”의 소재를 고집해, 니가타 에치고의 자연이 기른 맛있는 코시히카리와 물을 사용해, 독일 전통의 데코크션 제법으로 가르친 향토 맥주입니다.코시히카리를 사용하는 일에 의해 깨끗이로 한 목에 넘어가는 느낌과 경쾌한 절도 있는 매운 맛의 맥주으로 완성되고 있습니다.쌀(일본인의 주식)의 톱 브랜드이다”코시히카리”를 사용하고 있기 때문에, 어떤 요리에도 궁합 발군!쌀본래의 묘미와 향기를 즐길 수 있는 일품입니다.


에치고비르는, 전국 제일호의 맥주 레스토랑 병설의 양조소에서 만들어지는 유럽 스타일의 본격파 맥주입니다.병맥주 외에 캔맥주의 라인 업도 충실하고, 전국 어디에서라도 비교 손에 들어 오기 쉬운 것도 특징입니다.원래는 일본술의 에치고학귀로 유명한 우에하라 주조가 1994년의 주세법 개정을 받아 맥주 양조 면허를 취득해 제조하기 시작한 일본에서 제일호의 향토 맥주.2000년에 맥주 부문을 분사화 해, 같은 니가타현의 대기업 과자 메이커인 부르봉의 지원을 받아 에치고비르 주식회사가 설립되었습니다.사람들에게 익숙한 것이 얇았던 타입의 맥주를 넓힐 수 있도록, 날마다 트라이 에러를 반복하고 있습니다.


「넘어 빛에치고 맥주」의 소문, 평판을 소개합니다.

「향토 맥주에는 드물고, 코쿠를 적게 하고 매운 맛으로 짓고 있습니다.상쾌한 비스, 비스를 괴롭게 한 것 같은 맛으로.」 「이성을 잃어의 좋은 맛으로, 직후에 미의 달콤함이 퍼지는♪미의 맥주는 맛있네요-여러 가지 요리에 맞을 것 같다!」 「대단한 코쿠가 있다라고 하는 느낌의 맥주가 아니고, 깨끗이 감을 맛보는 맥주.미를 사용한 독특한 풍미가 나오고 있어 재미있었어요!」 
깨끗이 한 맛, 쌀의 향기와 이성을 잃어의 좋은 매운 맛이 평판같네요♪






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