食べ物

次世代のオーガニック農法と言われる「インドア・ファーミング(室内農業)」のバワリーファーミング(Bowery Farming)が2000万ドル(約22億円)の資金調達を行った。出資したのはゼネラル・カタリストやGGV Capital、GV(旧グーグルベンチャーズ)などだ。


バワリーの調達総額はこれで2750万ドル(約30億円)となった。企業価値は非公開とさた。「我々は食料の未来を考えているテック企業だ」と共同創業者でCEOのIrving Fainは語る。



バワリーは独自のソフトウェアとLED、ロボット工学を駆使し、従来と比べて95%も少ない水で無農薬の葉物野菜を育てている。室内農場は都市近郊に作ることが出来るため物流コストを下げ、都市部に供給するためにかかる環境への負担を軽減できる。同社の農場は従来型の農場と比べて100倍の生産能力を誇っている。


世界人口の急増や農地の減少、都市部への人口流入が進む中、ビルを農場にし効率的な食料生産が可能な「垂直農場(Vertical Farming)」を作ることは長年の夢だった。コロンビア大学で生物学の名誉教授を務めるディクソン・デポミエは、長年このアイデアを広める努力をしてきたが、大規模に実現可能になったのは、データ解析とLED技術が進んだおかげだ。


バワリーのCEOのFainはシティグループを経てメディア会社iHeartMediaでマーケティングを担当したあと、ロイヤリティ・マーケティング・ソフトウェアを提供するCrowdTwistを共同創業。そして2014年10月にタッグを組んだのが、オンライン融資会社LeapPayを共同創業したDavid Goldenと、自動車産業で機械工学士として働いていたBrian Faltherだ。



ジェフ・ベゾスも注目の「インドア農業」



3人でテクノロジーを駆使して農業を進化させられないか考えたという。「持続可能で効率的な形で都市部の人口に新鮮な食料を提供したいという思いに憑りつかれた」とFainは語る。


バワリーに最初に出資したのはファースト・ラウンド・キャピタル、Box Group、Lerer Hippeau Ventures、予約制食材宅配サービスBlue ApronのCEOのMatt Salzbergらだった。


バワリーはこれまで100種類の作物の生産を試み、現在はレタスの一種やケールのベビーリーフなど6種類の葉物野菜を小売り大手ホールフーズやレストランなどを経営するForagers marketsに卸している。価格はオーガニック野菜と同等で、5オンス(約142グラム)の容器あたり3ドル99セント(約444円)だ。



競合企業にはAeroFarmsやPlenty Unitedもある。AeroFarmsは1億ドル(約111億円)以上の資金調達に成功しており、Plenty Unitedの支援者にはジェフ・ベゾスやエリック・シュミットなどもいる。



データ解析やロボット工学の進歩によって、使い古された倉庫や工場が室内農場に生まれ変わる。そこで採用されているのがLEDライトはこれまで大麻の栽培に使われてきたが、LEDの価格が下がったことによって大規模な農場でも利用できるようになった。

「LEDの進化が大きな転機となった。コストが85%以上下がり、効率が2倍になったことにより、実験室でしかできなかったことが商業規模で出来るようになった。これがなければ実現できなかった」とFainは言う。


バワリーは新たに調達した資金で従業員をさらに雇い(現在はわずか12人)、農場を増やし、葉物以外の野菜の生産を開始する。長期的には中国への進出も考えている。「垂直農場はアメリカを飛び出て新興市場に進出する時が必ず来る」とTungは見ている。




제프·베조스도 주목의 「인도어 농업」 LED로 생산량 100배를 실현

차세대의 오가닉 농법이라고 말해지는 「인도어·파밍(실내 농업)」의 바와리파밍(Bowery Farming)가 2000만 달러( 약 22억엔)의 자금 조달을 실시했다.출자한 것은 제너럴·촉매나 GGV Capital, GV( 구그그르벤챠즈) 등이다.


바와리의 조달 총액은 이것으로 2750만 달러( 약 30억엔)가 되었다.기업 가치는 비공개와 통지.「우리는 식료의 미래를 생각하고 있는 텍 기업이다」라고 공동 창업자로 CEO의 Irving Fain는 말한다.



바와리는 독자적인 소프트웨어와 LED, 로봇 공학을 구사해, 종래와 비교해서 95%나 적은 물로 무농약의 잎을 먹는 채소 야채를 기르고 있다.실내 농장은 도시 근교에 만들 수 있기 위해 물류 코스트를 내려 도시지역에 공급하기 위해서 걸리는 환경에의 부담을 경감할 수 있다.동사의 농장은 종래형의 농장과 비교해서 100배의 생산 능력을 자랑하고 있다.


세계 인구의 급증이나 농지의 감소, 도시지역에의 인구 유입이 진행되는 중, 빌딩을 농장으로 해 효율적인 식료 생산이 가능한 「수직 농장(Vertical Farming)」를 만드는 것은 오랜 세월의 꿈이었다.콜롬비아대 학으로 생물학의 명예 교수를 맡는 딕슨·데포미에는, 오랜 세월 이 아이디어를 넓히는 노력을 해 왔지만, 대규모로 실현 가능하게 된 것은, 데이터 해석과 LED 기술이 진행된 덕분이다.


바와리의 CEO의 Fain는 시티 그룹을 거쳐 미디어 회사 iHeartMedia로 마케팅을 담당한 뒤, 로열티·마케팅·소프트웨어를 제공하는 CrowdTwist를 공동 창업.그리고 2014년 10월에 팀을 이룬 것이, 온라인 융자 회사 LeapPay를 공동 창업한 David Golden와 자동차 산업으로 기계공학사로서 일하고 있던 Brian Falther다.



제프·베조스도 주목의 「인도어 농업」



3명이서 테크놀로지를 구사해 농업을 진화 시킬 수 없는가 생각했다고 한다.「지속 가능하고 효율적인 형태로 도시지역의 인구에게 신선한 식료를 제공하고 싶다고 하는 생각에 빙지쳤다」라고 Fain는 말한다.


바와리에 최초로 출자한 것은 퍼스트·라운드·캐피탈, Box Group, Lerer Hippeau Ventures, 예약제 식재 택배 서비스 Blue Apron의 CEO의 Matt Salzberg등이었다.


바와리는 지금까지 100 종류의 작물의 생산을 시도해 현재는 양상추의 일종이나 케일의 베이비 리프 등 6 종류의 잎을 먹는 채소 야채를 소매 대기업 홀 푸즈나 레스토랑등을 경영하는 Foragers markets에 도매하고 있다.가격은 오가닉 야채와 동등하고, 5 온스( 약 142그램)의 용기 당 3 달러 99 센트( 약 444엔)다.



경합 기업에는 AeroFarms나 Plenty United도 있다.AeroFarms는 1억 달러( 약 111억엔) 이상의 자금 조달에 성공하고 있어 Plenty United의 지원자에게는 제프·베조스나 에릭·슈미트등도 있다.



데이터 해석이나 로봇 공학의 진보에 의해서, 오래 된 창고나 공장이 실내 농장으로 다시 태어난다.거기서 채용되고 있는 것이 LED 라이트는 지금까지 대마의 재배에 사용되어 왔지만, LED의 가격이 내린 것에 의해서 대규모 농장에서도 이용할 수 있게 되었다.

「LED의 진화가 큰 전환기가 되었다.코스트가 85%이상 내려, 효율이 2배가 된 것에 의해, 실험실에서 밖에 할 수 없었던 것이 상업 규모로 만들게 되었다.이것이 없으면 실현될 수 없었다」라고 Fain는 말한다.

바와리는 새롭게 조달한 자금으로 종업원을 한층 더 고용해(현재는 불과 12명), 농장을 늘려, 잎을 먹는 채소 이외의 야채의 생산을 개시한다.장기적으로는 중국에의 진출도 생각하고 있다.「수직 농장은 미국을 날기 나와 신흥 시장에 진출할 때가 반드시 온다」라고 Tung는 보고 있다.





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