長崎県佐世保市と言えば「ハウステンボス」に九十九島（くじゅうくしま）の大絶景、さらに忘れてならないのが、ご当地グルメの先駆け的存在と言われる「佐世保バーガー」。現在、市内には約30ものバーガーショップが点在。
まずは基本情報。「佐世保バーガー」ってなあに？
「ハンバーガー伝来の地」とも言われている佐世保市。昭和25年頃に駐留した米海軍の関係者が、アメリカのソウルフードであるバーガーのレシピを伝えたのが始まり、と言われています。
最初は外国人バーをはじめ、アメリカ人向けに販売されていましたが、やがて日本人の口に合うようにアレンジされ、今やバーガーは佐世保市民のソウルフードになっています。
最初は外国人バーをはじめ、アメリカ人向けに販売されていましたが、やがて日本人の口に合うようにアレンジされ、今やバーガーは佐世保市民のソウルフードになっています。
さて、どんなものを佐世保バーガーというのか？その定義や特徴みたいなものを「佐世保観光情報センター」に尋ねると、以下の2つがあるそうです。
1．作り置きでなく注文を受けてから作り、お客様に出来立てを提供すること
2．できるだけ地元の食材を使うこと
「甘めのマヨネーズ、“甘マヨ”が使われている」という点も佐世保バーガーの特徴に加えたい。
1．作り置きでなく注文を受けてから作り、お客様に出来立てを提供すること
2．できるだけ地元の食材を使うこと
「甘めのマヨネーズ、“甘マヨ”が使われている」という点も佐世保バーガーの特徴に加えたい。
▲このマヨネーズが甘マヨ
佐世保バーガーの老舗的存在「ハンバーガーショップ ヒカリ」
▲米海軍佐世保基地の数百m前にある。隣の2階もバーガー店「ログキット本店」
こちらとお隣のログキットさんは、多くのメディアでも取り上げられる、佐世保バーガーを代表するお店です。
「昭和26（1951）年、私の祖父がこの場所に『スター』という雑貨店を開いたんです。アメリカ人を相手にクリーニングや貸自転車などをしながら、ハンバーガーも作って出していたそうです」と語るのは現オーナーのお嬢様、日高律子さん。
その後、「スター」は閉店しますが、昭和48（1973）年、同地に日高さんのお父様がバーガー店をオープン。
こちらとお隣のログキットさんは、多くのメディアでも取り上げられる、佐世保バーガーを代表するお店です。
「昭和26（1951）年、私の祖父がこの場所に『スター』という雑貨店を開いたんです。アメリカ人を相手にクリーニングや貸自転車などをしながら、ハンバーガーも作って出していたそうです」と語るのは現オーナーのお嬢様、日高律子さん。
その後、「スター」は閉店しますが、昭和48（1973）年、同地に日高さんのお父様がバーガー店をオープン。
▲店内にはカウンター席が7つ。現在の建物、店内も昭和48年当時のままで、昭和世代にとっては懐かしい雰囲気
ベーシックなハンバーガー400円（税込）もありますが、ヒカリのバーガーと言えばこれです！
ベーシックなハンバーガー400円（税込）もありますが、ヒカリのバーガーと言えばこれです！
▲「ジャンボチキンバーガー」450円（税込）
チキンバーガー＝チキンカツバーガーではありません。チキンミンチのパテ入りのバーガーです。
「昭和58（1983）年頃、近くの高校のバレー部の子たちの為に作ったオリジナルバーガーです。みんなバーガーが好きなんだけど、1個じゃもの足りないし、かといって2個買うお金もないということで、牛肉よりもお得な鶏肉のパテを作って、バンズも特別に大きいものを作ってもらって、それだけだと栄養が偏るので、野菜もしっかりサンドしました」と日高さん。
チキンバーガー＝チキンカツバーガーではありません。チキンミンチのパテ入りのバーガーです。
「昭和58（1983）年頃、近くの高校のバレー部の子たちの為に作ったオリジナルバーガーです。みんなバーガーが好きなんだけど、1個じゃもの足りないし、かといって2個買うお金もないということで、牛肉よりもお得な鶏肉のパテを作って、バンズも特別に大きいものを作ってもらって、それだけだと栄養が偏るので、野菜もしっかりサンドしました」と日高さん。
ヘラで反しているのがジャンボチキンバーガー用のチキンパテ。その右にある定番のハンバーガーに使うビーフ＆ポークのパテに比べると、倍の大きさ。
日高さんを含め、「ヒカリさん」のスタッフの多くが女性。店頭では2枚の鉄板を前に、2人1組でコンビネーション良く作るシーンを見ることができます。
まず右の鉄板はパテやべーコン、卵用。左の鉄板は仕上げ用。バンズの両面に焦げ目をつけ、内側に砂糖入りの甘マヨをぬり、その上に右で焼いた具材、野菜を積み重ね、焼き立てアツアツをキープして、お客様へはい、どうぞ。
そんなジャンボチキンバーガー。では、どのくらいジャンボなのでしょうか？ちょっと比べてみましょう。
まず右の鉄板はパテやべーコン、卵用。左の鉄板は仕上げ用。バンズの両面に焦げ目をつけ、内側に砂糖入りの甘マヨをぬり、その上に右で焼いた具材、野菜を積み重ね、焼き立てアツアツをキープして、お客様へはい、どうぞ。
そんなジャンボチキンバーガー。では、どのくらいジャンボなのでしょうか？ちょっと比べてみましょう。
左の某有名チェーン店のバーガーに比べるとその差、1.5倍！
一見、ボリューミーですが意外にあっさり味で、バーガーというよりもサンドイッチに近い感じ。しかもビーフよりもカロリーの低いチキンのパテということで、ヘルシー志向の女性にも大人気だそうです。
もう少しガッツリ食べたい方は、ベーコン、チーズ、エッグをプラスした「ジャンボチキンスペシャルバーガー」690円（税込）がおすすめ。
一見、ボリューミーですが意外にあっさり味で、バーガーというよりもサンドイッチに近い感じ。しかもビーフよりもカロリーの低いチキンのパテということで、ヘルシー志向の女性にも大人気だそうです。
もう少しガッツリ食べたい方は、ベーコン、チーズ、エッグをプラスした「ジャンボチキンスペシャルバーガー」690円（税込）がおすすめ。
▲「特製ヒレカツバーガー」530円（税込）
壁のメニューでは、ジャンボチキンバーガーはもちろん、ハンバーガーを押さえ一番上に書かれているメニュー。焼き立てバンズ、揚げたてヒレカツ、その下に広がる濃いめの特製ソース、千切りキャベツ、そして甘マヨが見事に融合。
壁のメニューでは、ジャンボチキンバーガーはもちろん、ハンバーガーを押さえ一番上に書かれているメニュー。焼き立てバンズ、揚げたてヒレカツ、その下に広がる濃いめの特製ソース、千切りキャベツ、そして甘マヨが見事に融合。
【転載】
以前、時事・経済版に投稿されていたスレッドです。投稿者は「のらくろ」とあります。
この「のらくろ」というIDのスレッドは時事・経済版で多く、確認することができます。
あるIDの方が以前、「のらくろ」さんは二人存在するのか？という趣旨でこれと同じスレッドを
引用して別のスレッドを上げていらっしゃいました。
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その時、現在の女性と思われる「のらくろ」さんは、以下のように反応しています。↓
のらくろ
20-11-27 13:37
ええ 確かに彼は嫌韓でした・・今もそうだけどｗ
それよりも真夜中の4時に 私を検索しまくるストーカーのアナタが気色悪いです。
それよりも真夜中の4時に 私を検索しまくるストーカーのアナタが気色悪いです。
お分かり頂けたと思いますが、彼氏のIDを使いまわしていることを実質認めています。
ご承知の通り、IDの貸与は許されていません。いくら親しい間柄でもです。
「のらくろ」というIDの現在の使用者を排除するつもりは、毛頭ありません。
ましてや、誹謗・中傷もするつもりもありませんし、していません。
使用者もしくは使用主体が変わったのであれば、今からでも遅くありません（４年間不正使用）
正規のルールに則って、正式に新しいIDを取得され活動することを願うばかりです。
このようなスレッドを上げると、私は非難や誹謗中傷の対象になります。
ずいぶん嫌な思いもしました。「そのくらい！許してやれ！」「いいスレ上げてるんじゃないか！」
「お前の勝手な言い分だろうが！」などです。判官贔屓でしょうか？
ですが例えばですが・・・日頃、良識あると思われてる人が、恵まれない方に金銭的な援助をしたと仮定しましょう。ところが、その金銭は違法な方法で得たお金だとしたら？どうでしょう？それと全く同じとは言いませんが、主旨と主節は似てると思いませんか？
そして運営側にも報告はしてありますが、会員であれば公平性を担保する上で自浄努力を促す権利があると思い
このようなスレッドを上げさせていただいています。
そして以前、現在の「のらくろ」というIDの使用者は、私の投稿に対して「屁理屈」と発言したこともあります。
「屁理屈」と認識する、この「のらくろ」というIDを使ってる方の「心根」が見えたような気もします。
いくら良いスレッドであったとしても、いや、いいスレッドだからこそ、正式なルールに基づいて、
新しいIDを取得されて今後もよいスレッドを投稿されることを期待します。
※主眼は自浄努力を促すスレを上げています。この対応に対して、ご不満があれば運営側にご連絡してください。
※不毛な話や誹謗中傷の話になりますので、レスは結構です。こちらもしません。
사세보 버거를 먹는다면 코코!「히카리」
예 확실히 그는 혐한이었습니다··지금도 그렇지만 w
그것보다 한밤 중의 4시에 나를 마구 검색하는 스토커의 당신이 기색 나쁩니다.
※성과가 없는 이야기나 비방 중상의 이야기가 되기 때문에, 레스는 좋습니다.이쪽도 하지 않습니다.
나가사키현 사세보시라고 말하면 「하우스템보스」에 쿠쥬쿠시마(쓴맛 쿠시마)의 대절경, 한층 더 잊어 안 되는 것이, 당지 음식의 선구적 존재라고 말해지는 「사세보 버거」.현재, 시내에는 약 30의 버거 숍이 점재.
우선은 기본 정보.「사세보 버거」는 뭐?
「햄버거 전래의 땅」이라고도 말해지고 있는 사세보시.쇼와 25년경에 주둔한 미 해군의 관계자가, 미국의 서울 후드인 버거의 레시피를 전한 것이 시작되어, 라고 말해집니다.
처음은 외국인 바를 시작해 미국인 전용으로 판매되고 있었습니다만, 이윽고 일본인이 입맛에 맞도록(듯이) 어레인지되어 지금 버거는 사세보시민의 서울 후드가 되어 있습니다.
처음은 외국인 바를 시작해 미국인 전용으로 판매되고 있었습니다만, 이윽고 일본인이 입맛에 맞도록(듯이) 어레인지되어 지금 버거는 사세보시민의 서울 후드가 되어 있습니다.
그런데, 어떤 것을 사세보 버거라고 하는지?그 정의나 특징같은 것을 「사세보 관광 정보 센터」에게 물으면, 이하의 2개가 있다 그렇습니다.
1.만들기치 나무가 아니고 주문을 받고 나서 만들어, 고객에게 갓 만들어낸을 제공하는 것
2.가능한 한 현지의 식재를 사용하는 것
「단 마요네즈, “감마요”가 사용되고 있다」라고 하는 점도 사세보 버거의 특징에 가세하고 싶다.
1.만들기치 나무가 아니고 주문을 받고 나서 만들어, 고객에게 갓 만들어낸을 제공하는 것
2.가능한 한 현지의 식재를 사용하는 것
「단 마요네즈, “감마요”가 사용되고 있다」라고 하는 점도 사세보 버거의 특징에 가세하고 싶다.
▲이 마요네즈가 감마요
사세보 버거의 노포적 존재 「햄버거 숍 히카리」
▲미 해군 사세보 기지의 수백 m전에 있다.근처의 2층이나 버거점 「로그 킷 본점」
이쪽과 근처의 로그 킷씨는, 많은 미디어에서도 다루어지는, 사세보 버거를 대표하는 가게입니다.
「쇼와 26(1951) 년, 나의 조부가 이 장소에 「스타」라고 하는 잡화점을 열었습니다.미국인을 상대에게 클리닝이나 대여 자전거등을 하면서, 햄버거도 만들어 내고 있었다고 합니다」라고 말하는 것은 현오너의 아가씨, 히다카 리츠코씨.
그 후, 「스타」는 폐점합니다만, 쇼와 48(1973) 년, 동지에 히다카씨의 아버님이 버거점을 오픈.
이쪽과 근처의 로그 킷씨는, 많은 미디어에서도 다루어지는, 사세보 버거를 대표하는 가게입니다.
「쇼와 26(1951) 년, 나의 조부가 이 장소에 「스타」라고 하는 잡화점을 열었습니다.미국인을 상대에게 클리닝이나 대여 자전거등을 하면서, 햄버거도 만들어 내고 있었다고 합니다」라고 말하는 것은 현오너의 아가씨, 히다카 리츠코씨.
그 후, 「스타」는 폐점합니다만, 쇼와 48(1973) 년, 동지에 히다카씨의 아버님이 버거점을 오픈.
▲점내에는 카운터석이 7개.현재의 건물, 점내도 쇼와 48년 당시인 채로, 쇼와 세대에 있어서는 그리운 분위기
베이직인 햄버거 400엔(세금 포함)이나 있습니다만, 히카리의 버거라고 하면 이것입니다!
베이직인 햄버거 400엔(세금 포함)이나 있습니다만, 히카리의 버거라고 하면 이것입니다!
▲「점보 치킨 버거」450엔(세금 포함)
치킨 버거=치킨 커틀릿 버거가 아닙니다.치킨 다진 고기의 접착제들이의 버거입니다.
「쇼와 58(1983) 년경, 가까이의 고등학교의 발레부의 아이들을 위해 만든 오리지날 버거입니다.모두 버거를 좋아하지만, 1개는 약간 부족하고, 일까하고 말해 2개 살 돈도 없다고 하는 것으로, 쇠고기보다 유익한 닭고기의 접착제를 만들고, 반즈도 특별히 큰 것을 만들어 주고, 그 만큼이라면 영양이 치우치므로, 야채도 확실히 샌드 했습니다」라고 히다카씨.
치킨 버거=치킨 커틀릿 버거가 아닙니다.치킨 다진 고기의 접착제들이의 버거입니다.
「쇼와 58(1983) 년경, 가까이의 고등학교의 발레부의 아이들을 위해 만든 오리지날 버거입니다.모두 버거를 좋아하지만, 1개는 약간 부족하고, 일까하고 말해 2개 살 돈도 없다고 하는 것으로, 쇠고기보다 유익한 닭고기의 접착제를 만들고, 반즈도 특별히 큰 것을 만들어 주고, 그 만큼이라면 영양이 치우치므로, 야채도 확실히 샌드 했습니다」라고 히다카씨.
헤라로 반하고 있는 것이 점보 치킨 버거용의 치킨 접착제.그 오른쪽에 있는 스테디셀러 햄버거에 사용하는 비프＆포크의 접착제에 비하면, 배의 크기.
히다카씨를 포함해 「히카리씨」의 스탭의 대부분이 여성.매장에서는 2매의 철판을 앞에 두고, 2명 1조로 콤비네이션 좋게 만드는 씬을 볼 수 있습니다.
우선 오른쪽의 철판은 접착제-콘, 란용.왼쪽의 철판은 마무리용.반즈의 양면에 탄 자국을 붙여 안쪽에 설탕 넣은의 감마요를 칠해, 그 위에 오른쪽에서 구운 속재료, 야채를 겹쳐 쌓아 구워 세워 아트아트를 지키고, 고객에게는 있어, 아무쪼록.
그런 점보 치킨 버거.그럼, 어느 정도 점보일까요?조금 비교해 봅시다.
우선 오른쪽의 철판은 접착제-콘, 란용.왼쪽의 철판은 마무리용.반즈의 양면에 탄 자국을 붙여 안쪽에 설탕 넣은의 감마요를 칠해, 그 위에 오른쪽에서 구운 속재료, 야채를 겹쳐 쌓아 구워 세워 아트아트를 지키고, 고객에게는 있어, 아무쪼록.
그런 점보 치킨 버거.그럼, 어느 정도 점보일까요?조금 비교해 봅시다.
왼쪽의 모유명 체인점의 버거에 비하면 그 차이, 1.5배!
일견, 보류미입니다만 의외로 시원시럽게 맛으로, 버거라고 하는 것보다도 샌드위치에 가까운 느낌.게다가 비프보다 칼로리의 낮은 치킨의 접착제라고 하는 것으로, 건강한 지향의 여성에게도 대인기라고 합니다.
좀 더 갓트리 먹고 싶은 분은, 베이컨, 치즈, 에그를 플러스 한 「점보 치킨 스페셜 버거」690엔(세금 포함)이 추천.
일견, 보류미입니다만 의외로 시원시럽게 맛으로, 버거라고 하는 것보다도 샌드위치에 가까운 느낌.게다가 비프보다 칼로리의 낮은 치킨의 접착제라고 하는 것으로, 건강한 지향의 여성에게도 대인기라고 합니다.
좀 더 갓트리 먹고 싶은 분은, 베이컨, 치즈, 에그를 플러스 한 「점보 치킨 스페셜 버거」690엔(세금 포함)이 추천.
▲「특제 필레 커틀릿 버거」530엔(세금 포함)
벽의 메뉴에서는, 점보 치킨 버거는 물론, 햄버거를 누름 맨 위에 쓰여져 있는 메뉴.구워 세워 반즈, 올린 지 얼마 안되는 필레 커틀릿, 그 아래에 퍼지는 진한 째의 특제 소스, 채침 양배추, 그리고 감마요가 보기 좋게 융합.
벽의 메뉴에서는, 점보 치킨 버거는 물론, 햄버거를 누름 맨 위에 쓰여져 있는 메뉴.구워 세워 반즈, 올린 지 얼마 안되는 필레 커틀릿, 그 아래에 퍼지는 진한 째의 특제 소스, 채침 양배추, 그리고 감마요가 보기 좋게 융합.
【전재】
이전, 시사·경제판에 투고되고 있던 스렛드입니다.투고자는 「의들 검은 색」이라고 있어요.
이 「의들 검은 색」이라고 하는 ID의 스렛드는 시사·경제판으로 많아, 확인할 수 있습니다.
있다 ID가 이전, 「의들 검은 색」씨는 두 명 존재하는지?그렇다고 하는 취지로 이것과 같은 스렛드를
인용해 다른 스렛드를 올리고 계셨습니다.
그 때, 현재의 여성이라고 생각되는 「의들 검은 색」씨는, 이하와 같이 반응하고 있습니다.↓
의들 검은 색 20-11-27 13:37
그것보다 한밤 중의 4시에 나를 마구 검색하는 스토커의 당신이 기색 나쁩니다.
알아 주셨다고 생각합니다만, 그이의 ID를 다용도로 사용이라고 있는 것을 실질 인정하고 있습니다.
아시는 바대로, ID의 대여는 용서되고 있지 않습니다.아무리 친한 관계라도입니다.
「의들 검은 색」이라고 하는 ID의 현재의 사용자를 배제할 생각은, 모두 없습니다.
하물며, 비방·중상도 할 생각도 없고, 하고 있지 않습니다.
사용자 혹은 사용 주체가 바뀐 것이면, 지금부터에서도 늦지는 않습니다(4년간 부정사용)
정규의 룰에 준거하고, 정식으로 새로운 ID가 취득되어 활동할 것을 바랄 뿐입니다.
이러한 스렛드를 올리면, 나는 비난이나 비방 중상의 대상이 됩니다.
대단히 싫은 생각도 했습니다.「그 정도!허락해 주어라!」 「좋은 스레 올리고 있는 가 아닌가!」
「너의 제멋대로인 말이겠지만!」 등입니다.약자를 동정함입니까?
그렇지만 예를 들면입니다만···평소, 양식 있다라고 생각되고 있는 사람이, 풍족하지 않은 분에게 금전적인 원조를 했다고 가정합시다.그런데 , 그 금전은 위법한 방법으로 얻은 돈이라고 하면?어떻습니까?그것과 완전히 같다고는 말하지 않습니다만, 주지와 주절은 닮고 있다고 생각하지 않습니까?
그리고 운영 측에도 보고는 되어 있습니다만, 회원이면 공평성을 담보하는데 있어서 자정 노력을 재촉할 권리가 있다라고 생각해
이러한 스렛드를 올리게 해주고 있습니다.
그리고 이전, 현재의 「의들 검은 색」이라고 하는 ID의 사용자는, 나의 투고에 대해서「비도리」라고 발언한 적도 있습니다.
「비도리」라고 인식하는, 이 「의들 검은 색」이라고 하는 ID를 사용하고 있는 분의「마음씨」가 보인 것 같은 생각도 듭니다.
아무리 좋은 스렛드이었다고 해도, 아니, 좋은 스렛드이기 때문에 더욱, 정식적 룰에 근거하고,
새로운 ID가 취득되어 향후도 좋은 스렛드가 투고되는 것을 기대합니다.
※주목적은 자정 노력을 재촉하는 스레를 올리고 있습니다.이 대응에 대해서, 불만이 있으면 운영 측에 연락해 주세요.
※성과가 없는 이야기나 비방 중상의 이야기가 되기 때문에, 레스는 좋습니다.이쪽도 하지 않습니다.