新宿三丁目にある鉄板焼き店「てっしん」調理ごとに生簀から出すオマール海老に鮑、
いくら・生牡蠣の燻製、黒毛和牛まで全部食べました。
〆は山椒ライスを是非食べてみてほしい、衝撃すぎた。店舗内でウイスキーを樽熟成したり、
日本酒を海水に1年間漬けていたり等、店主のこだわりが凄い。
생책으로부터 내는 오마루 새우에 전복
신쥬쿠 산쵸메에 있는 철판구이점 「일관하지 않아」조리 마다 생책으로부터 내는 오마루 새우에 전복,
아무리 ·생굴의 훈제, 검은 털 일본소까지 전부 먹었습니다.
□(은)는 산초 라이스를 부디 먹어 보면 좋은, 충격 지났다.점포내에서 위스키를 준숙성하거나
일본술을 해수에 1년간 담그어 있거나 등 , 점주의 조건이 굉장하다.
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