똥집볶음(スナギモ炒め）

재료(材料）:닭똥집(スナギモ）당근(ニンジン )청양고추(青トウガラシ)홍고추(赤トウガラシ)

대파(長ネギ)양파(玉葱)소금(お塩)참기름(ごま油)참깨(ゴマ) 후추(コショウ)

만들기(作り方）

１．닭똥집을 먹기좋은한입사이즈로 잘라서 물로 씻어줍니다.

(鳥スナギモを一口サイズに切って水洗いします。）

2.당근,대파,양파도 한입사이즈가 좋겠죠^^청양고추나 홍고추는 대각선으로 자르는것도 좋을것같내요(ニンジン、長ネギ、玉葱も一口サイズが良いでしょう＾＾青と赤トウガラシは斜めに

切るのも良いと思います。）

３．자~재료가 준비됐군요!그럼 볶아볼까요.뭐 대충~볶아도 볶음요리가 나옵니다만

다른볶음요리랑 조금 다르내요. 똥집볶음은 참기름만으로 볶아주면좋아요(さて材料が用意できました！それでは炒めてみましょう。適当に炒めても炒め物になりますが

他の炒め物よりもすこし違うのがあります。スナギモ炒めはごま油だけで料理するのが

良いでしょう）

４．후라이팬을 불위에 올려 중불로 후라이팬을 달구어 어느정도 뜨거워지면 참기름을

두루고 똥집을넣어 골고루 볶아줍니다.소금을 조금 뿌려 볶아주고 다시 조금뿌려 볶아주는것을

반복합니다.아주조금씩 소금을 뿌리기에 나중에 짜지도않고 싱겁집도않은 음식이 돼겠내요^^

(フライパンを火に乗せて中火でフライパンを熱して、ある程度熱くなったらごま油を入れて

スナギモをまんべんなく炒めます。お塩を少しずつ入れて炒めて、再びお塩を少し入れて炒めるのを繰り返します。お塩を少量に分けて入れるからしょっぱくもなく薄くもないちょうど良い味になるでしょう）

５．똥집이2/3정도 볶아지면 나머지 채소들을 넣어서 다시 볶아줍니다.

똥집에 뿌린소금간이 채소까지 전달돼니 다시 간을 하지않아도 됄것같내요^^

후추살짝 뿌려주고 참깨 쫘~악 뿌리면 완성~~~~!

(スナギモを２/３くらい炒めたら他の材料（野菜類）を入れてまた炒めます。

スナギモに味付けしたのが野菜までうつるので再び味付けはしなくても大丈夫です＾＾

コショウとゴマをふって完成～～～！）

今日はスナギモ炒めでした～

参考１：辛さに苦手な方は青トウガラシや赤トウガラシを入れないでください。

代わりに赤ピーマンや青野菜など何でも良いと思います。

参考２：した処理したスナギモは冷凍庫で保存するのも良いです。