川崎・横浜を中心に店舗展開している「元祖ニュータンタンメン本舗」です。
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ここはオリジナルメニューの「タンタンメン(Tantan men)」が有名で、ほとんどの人がこれを注文します。
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中華料理の担担麺とは全く違います。
鶏のスープをベースにして、ニンニク、唐辛子、ひき肉、溶き玉子を入れたもの。
そこにパスタのような丸い麺が入っています。
韓国料理のような材料ですが、スープベースを牛肉にすれば更に韓国っぽいかも。
このタンタンメン、辛さを注文することができて、店内にも書かれています。
「おさえめ」 (osaeme)
「普通」 (futsuu)
「中辛」 (chu-kara)
「大辛」 (oo-kara)
「メチャ辛」 (mecha-kara)
上から下に向かって、だんだん辛くなります。写真の辛さは「メチャ辛」です。
更に辛くしたい場合、店の人に頼めば作ってもらうこともできるんです。
寒い時に食べると、体が温まりますよ(^^)
카와사키·요코하마를 중심으로 점포 전개하고 있는 「원조 뉴탄탄멘 본점」입니다.
여기는 오리지날 메뉴의 「탄탄멘(Tantan men)」가 유명하고, 대부분의 사람이 이것을 주문합니다.
중화 요리의 담담면과는 완전히 다릅니다.
닭의 스프를 베이스로 하고, 마늘, 고추, 다진고기, 풀어 계란을 넣은 것.
거기에 파스타와 같이 둥근 면이 들어가 있습니다.
한국요리와 같은 재료입니다만, 스프 베이스를 쇠고기로 하면 더욱 한국 같을지도.
이 탄탄멘, 괴로움을 주문할 수 있고, 점내에도 쓰여져 있습니다.
「누름째」 (osaeme)
「보통」 (futsuu)
「안신」 (chu-kara)
「대신」 (oo-kara)
「메체신」 (mecha-kara)
위에서 아래로 향하고, 점점 괴로워집니다.사진의 괴로움은 「메체신」입니다.
더욱 괴롭게 하고 싶은 경우, 가게의 사람에게 부탁하면 만들어 줄 수도 있습니다.
추울 때에 먹으면, 몸이 따뜻해져요(^^)