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일한의 여러분 안녕하세요.(^^)
아직, 집에 작년의 보죠레이·누보의 로제와인이 남았기 때문에
사과의 콤포트에 사용해 보았습니다.(^^)
＜＜재료＞＞
사과 2개
와인(로제) 1 컵
설탕 큰 스푼 4배
신나몬·스틱 1/2본
＜＜만드는 방법＞＞
사과의 껍질을 벗기고 여덟에 자릅니다.
한가운데의 종의 부분도 잡습니다.
와인과 설탕을 냄비에 넣어 비등시켜 알코올분을 증발시킵니다.
신나몬 스틱을 넣습니다.
거기에 자른 사과를 늘어놓아 넣고 중불로 익힙니다.
익혀 서면 15분 정도 약한 불로, 오토시뚜껑을 해 익힙니다.
불을 멈추고, 식으면 그릇에 넣어 완성입니다.
적, 흰색, 로제, 각각 미묘하게 맛이 다르고 맛있고 좋습니다.(^^)
냉장고로 차갑게 차게 해 먹어도 맛있습니다.
로제도, 희미하게 핑크색으로 꽤 좋아요.
여러분, 좋은 주말을 보내 주세요.(^^)