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No 題目 作成者 作成日 閲覧 共感
2778 【いんひーカップ選外?】椎茸と茗荷の田舎寿司 hawk-king 2010/01/13 1,685 3

いんひー祭りで盛り上がっていますねぇ・・・w

 

特にミエロ氏のスレには噴き出してしまいました。

 

ところで、先日の駅弁大会で「馬路村の村おこし弁当」を食べたのですが、その中の椎茸と茗荷の

田舎寿司が大変美味しく、気に入りました。

そこで、これを自作してみようと思い立ちました。

 

私のデジカメは2台とも入院中なので携帯の写真で申し訳ありません。

 

干し椎茸は大分産で、これを水で戻しました。

 

 

次に、酒、みりん、砂糖(三温糖)、醤油をあわせ、戻し汁と一緒に鍋の中に入れた中に戻した椎茸を

入れて長時間煮詰めました。

 

 

茗荷は、沸騰した湯の中に入れて軽くゆでて直ぐに引き上げ、酢、砂糖、みりんを合わせ、塩を少し

入れた中にいれ、茗荷の甘酢漬けを作りました。

 

また、酢飯も作り、そして、完成・・・。

 

 

皆様のように腕がいい分けでもなく、カツオのタタキしか作れない能無し?ですし、しかも酒を飲みながら

作ったので、出来が悪いかもしれません。

 

しかし、家内からなかなか美味しいと過分な褒め言葉を頂きました。w

 

上の写真の酒は「酔鯨」です。

実は、家の中では酒に強いのは私だけ、他は皆下戸、特に義父は奈良漬の匂いを嗅いだだけで

酔っ払ってしまうという超下戸です。

それで、酒を飲む環境には恵まれていません。「3杯目をそっと出し」なんて感じですねぇ・・・。

 

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書き込み 返事 リスト

ミエロ 01-13 22:38:17 削除 韓国語を表示
馬路村のポン酢醤油、愛用しているウリです。(・ω・)
カメラが入院中とは残念ですね…。ご回復を願ってます。で、ぜひいんひーカップに御参加を♪
0020 01-13 22:44:15 削除 韓国語を表示
充分きれいに撮れていると思いますよ(=△=)w
野菜のお寿司、椎茸に厚みがあって美味しそうです。
yakami_000 01-13 22:52:57 削除 韓国語を表示
静かでさびしくて静かな場所です
yakami_000 01-13 22:54:37 削除 韓国語を表示
韓国語バージョン
yakami_000 01-13 23:03:10 削除 韓国語を表示
感じが良いです柔らかい海
yakami_000 01-13 23:07:44 削除 韓国語を表示
気違いお前は良い男です
hawk-king 01-13 23:14:38 削除 韓国語を表示
ミエロ 01-13 22:38:17>お気遣い有難うございます。
貴方様の作品に比べれば私なんぞとてもとてもかないません。w
hawk-king 01-13 23:16:11 削除 韓国語を表示
0020 01-13 22:44:15>有難うございます。
でも、私の作品は皆様の作品に比べれば駄作ですので・・・。w
hawk-king 01-13 23:18:59 削除 韓国語を表示
yakami_000>???
ミエロ 01-13 23:32:56 削除 韓国語を表示
hawk-king 01-13 23:14:38>わたし、ネタに走りましたからwww
hawk-king 01-13 23:41:00 削除 韓国語を表示
ミエロ 01-13 23:32:56>いやいや、ご謙遜を・・・。発想といい、作品の出来といい、ただもう、平伏するのみでございます。
merimeri 01-14 03:46:46 削除 韓国語を表示
シイタケのお寿司とはまたシンプルで味わい深そうなメニュー!
茗荷と交互に食べたら止まらなくなりそうです><
kaminuma 01-14 12:36:36 削除 韓国語を表示
31点  多くの説明はいらないだろう
kaminuma 01-14 14:33:11 削除 韓国語を表示
きんちゃん<蕎麦わあ?もうすぐ忘れちゃうのね。
ここも蕎麦ちゃうんかい?
hawk-king 01-14 18:33:32 削除 韓国語を表示
merimeri 01-14 03:46:46>有り難うございます。再現は無理でしたが、椎茸の田舎寿司は結構いけました。茗荷の甘酢のせも美味かったと思います。
hawk-king 01-14 18:36:18 削除 韓国語を表示
jankらのバカどもにはエンブラ導入中といえば多言を要しないでしょう。哀れだなぁ・・・w
x^(`σ∞ ´э)э 01-16 19:43:30 削除 韓国語を表示
x^(`σ∞ ´э)э旨そうなので登録しまちた。

 
コメント
 


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