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食べ物
 
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No 題目 作成者 作成日 閲覧 共感
2808 いんひーカップ 乱入! dengorou 2010/01/18 1,805 1
皆さんのしいたけ料理を眺めているうちに,なんだか我慢ができなってしまい・・・。

近所のマートで食材を買ってきてしまいましたよ。


もちろんしいたけ


これはいわしの擂り身 ただ残念なことに若干鱈が入っている


擂り身に入れる具材 左上からニンジン,右昆布 下 椎茸 全てミジン切り(加熱済み)


これらすべてををボールに投入して 後はひたすら練る


しいたけの軸はとってね





そこにいわしの練り物をいやと云うほど盛り付ける・・・



そして 蒸し器に・・・


約20分後








しいたけもこんな塩梅



椎茸は柔らかく,かつまた,いわしの旨味を優しく含んでおります・・・。



それでは





でも,この料理の本当の名は

「いわし玉 on the しいたけ」

というのです。


三河では あくまでも,

いわし玉 なのです・・・・。




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書き込み 返事 リスト

sunkujira 01-17 23:17:05 削除 韓国語を表示
お吸い物にしてもよさそう
blackcat01 01-17 23:18:20 削除 韓国語を表示
おお、蒸してるのか。一瞬わからなかったw
鍋に入れても、美味しそうですな……椎茸が外れるか(*ΦωΦ)y―~~
hawk-king 01-17 23:24:10 削除 韓国語を表示
待ってましたw 蒸したのですね。そのまま食べてもよし、お吸い物にしてもよしですな。
ポン酢でもかけて食べるのかなぁ・・・。それともケチャ?
ミエロ 01-17 23:31:46 削除 韓国語を表示
椎茸と練り物の間に、片栗粉塗っておくと剥がれにくいですよ(・w・)b
ミエロ 01-17 23:32:35 削除 韓国語を表示
鍋に入れると美味しいそう(・w・)
blackcat01 01-17 23:36:12 削除 韓国語を表示
ミエロ 01-17 23:31:46>なーる………
dengorou 01-17 23:39:52 削除 韓国語を表示
sunkujira 01-17 23:17:05> ははあ= ,それは思いもとらんかった。
今回は,とりあえず完成したのでよしとします・・・・。
dengorou 01-17 23:41:21 削除 韓国語を表示
blackcat01 01-17 23:18:20> 最初は茹でようかな,と考えておりましたが,最近蒸し料理をやってなかったことに気づいて・・・。単なる思いつきです。
merimeri 01-17 23:42:08 削除 韓国語を表示
蒸しと来た!!( ゚д゚)なるほど〜。お魚だけど、シュウマイみたいな点心風ですね!
芥子醤油で食べてみたいっす。
dengorou 01-17 23:42:29 削除 韓国語を表示
hawk-king 01-17 23:24:10> うん,確かにポン酢あたりが一番イイ感じかも・・・。
dengorou 01-17 23:43:48 削除 韓国語を表示
ミエロ 01-17 23:31:46> ああ,そういう細かい気配りが,私に不足しているところなんですよ。
メモメモ・・・。
dengorou 01-17 23:45:22 削除 韓国語を表示
ミエロ 01-17 23:32:35>次回の鍋にはこれ,入れてみますね。
dengorou 01-17 23:47:51 削除 韓国語を表示
merimeri 01-17 23:42:08 >芥子醤油!? そっ それもいい鴨!
やっぱ皆さんのご意見は参考になりまっす!
ミエロ 01-17 23:52:07 削除 韓国語を表示
芥子醤油>あ、それはいいなぁ。(・w・ )
dengorou 01-17 23:57:08 削除 韓国語を表示
ミエロ 01-17 23:52:07 > 食の経験値の高い人たちが集う板ですから,いろんなご意見を楽しみにしております。ところでそろそろ,いわし玉を喰うことにします。
ミエロ 01-18 00:10:55 削除 韓国語を表示
dengorou 01-17 23:57:08>私もここ覗くのが楽しみで♪ イワシ玉、なにか猟師の隠語の様でかっこいいww
kiwimake 01-18 00:55:15 削除 韓国語を表示
キウイに悽惨に破壊されてばらばらになった倭寇ジョン, 行方不明 5日目. からからwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
kiwimake 01-18 00:55:53 削除 韓国語を表示
http://kjclub.com/jp/exchange/photo/read.php?tname=exc_board_24&uid=3437&fid=3437&thread=1000000&idx=1&page=1&number=2794
kiwimake 01-18 00:56:15 削除 韓国語を表示
wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww
dengorou 01-18 01:14:30 削除 韓国語を表示
ミエロ 01-18 00:10:55 > いわし玉,隠語というにはストレート過ぎて・・・。
芸がなさ過ぎって感じ。 でも,三河では絶対に,いわし玉だもんね!
jank 01-18 01:52:22 削除 韓国語を表示
89点 いわし玉で+5点 
豊橋市魚町w分かりやすいねw
jank 01-18 01:58:56 削除 韓国語を表示
料理的にいうと利にはかなっている。傘の裏に水分でるから
それを吸い込んだ種。
jank 01-18 02:03:30 削除 韓国語を表示
でもね。ソースないのお?それでは全国では通じないよお!
まさに「豊橋市民」ですなぁ。 惜しいけどなんか足りないw
jank 01-18 02:11:44 削除 韓国語を表示
今ならカルボナーラはあるがゴルゴンゾーラは無いみたいな
1番小さな県庁所在地的にみてやってください!トヨハシ love 
hana3210 01-18 08:08:00 削除 韓国語を表示
「蒸す」ってのが手間がかかってますね~。鍋に入れたら美味しそう~^^
czerny1001 01-18 13:57:23 削除 韓国語を表示
簡単だが真心が必要な食べ物ですね.^-^
suika_daisuki 01-18 15:47:19 削除 韓国語を表示
鰯のすり身が、近所のスーパーにあるかな・・・。美味しそう・・・。(^^)
x^(`σ∞ ´э)э 01-18 16:15:04 削除 韓国語を表示
つみれ等と家では呼ばれてますが、こっちの呼び名の方が風情がありますね。x^(`σ∞ ´э)э後で登録致します。 美味しそうで。
dengorou 01-18 23:00:52 削除 韓国語を表示
hana3210 > 「蒸す」 意外と簡単ですよ~。
あの鍋を洗うのは,嫁の仕事ですが・・・・(笑)。
「鍋」は次回の課題ですね。
dengorou 01-18 23:05:19 削除 韓国語を表示
czerny1001 01-18 13:57:23> そ~なんです。
自分ではそのつもりなんですが,それがなかなか他人様に伝わらない・・・・(泣)。
dengorou 01-18 23:08:50 削除 韓国語を表示
suika_daisuki 01-18 15:47:19>「いわしの擂り身」 近所のスーパーにない場合は,鶏肉でも豚肉でもよいのです。いわし玉は三河だけの限定ですゆえ・・・。
dengorou 01-18 23:12:04 削除 韓国語を表示
x^(`σ∞ ´э)э > 風情っていうほどのものでもありますまいが,幼い頃から耳に馴染んだ言葉です故,今に至っても「いわし玉」なのです(笑)。

 
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