전통문화







홋카이도(hokkaido)(일본의 최북단의 지방)에 있어서의, 본격적인, 련(어) 어의 역사는, 에도(edo) 시대(17 세기부터 19 세기 중반)까지, 거슬러 올라갑니다.




청어 저택은, 련(어) 어로, 재산을 모은(재산을 쌓아 올린), 홋카이도(hokkaido)의, 유복한 어부(fisherman) 들이, 19 세기 후기무렵부터 1910년대경에 걸쳐 세운, 저택의 일을 말합니다.





사진 이하 4매.현재도 남아, 보존되고 있는, 청어 저택의 건물의 예.




사진은, 차용물(사진의 작자:야마모토앙사에몬).1900년에 지어진 것.현재도 남아, 보존되고 있는, 청어 저택의 건물의 대표적인 건물에서, 1939년부터, 고급 여관의 건물로서 사용되고 있습니다.







사진 이하 2매.사진은, 차용물(사진의 작자:타크나원 ).사진 이하 2매는, 같은 저택의 건물에서, 1919년에, 지어진 것입니다.















사진은, 차용물(사진의 작자:Ippukucho). 1905년경에, 지어진 것입니다.






어제는, 자택(우리 집)에 반입한 일과 직장(사무소)에 얼굴을 내민 일의 병용이라고 한 느낌이었습니다.


덧붙여서, 우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)의 근처의, 통근 전철·지하철역과(도쿄도심부의) 나의 직장(사무소)의 근처역은, 지하철로 4역(운임은, 최초구간 운임(168엔( 약 1,680 won)), 우리 집의 현관에서 직장(사무소)의 현관까지(통근 시간은), 30분 정도입니다.덧붙여서, 어제는, 차로, 출근했던(사무소) 나왔습니다.


이하, 참고의 투고.

직장 가까이의 은행 가로수외→
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어제의 저녁 식사는, 그녀와 우리 집에서 먹어 그녀는, 우리 집에 묵었습니다.어제의 저녁 식사의, 메인(main)의, 반찬의 메뉴(menu)는, 전날의 밤의 그녀와의 스카이프의 회화속에서(그녀는, 1주간중, 1일부터 3일 정도, 우리 집에 묵고 있습니다만, 그녀가, 우리 집에 묵지 않는 날은, 기본적으로, 밤에, 1시간정도, (우리 집의 근처의 구의 그녀의 혼자 생활의 맨션의) 그녀와 스카이프로 이야기하고 있습니다), 물고기계의 물건으로, (그녀는), 나에게 맡겨라라고 하는 것이 되어, 어제의 저녁 식사의, 메인(main)의, 반찬은, 생선회로 했습니다.덧붙여서, 생선회는, 나도, 그녀도, 좋아하는 음식입니다.



덧붙여서, 어제의 저녁 식사시는, 음료는, 나는, 술은, 일본술을 마셨습니다.


참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...

「 나는, 부모님 모두, 술에 강해서 술꾼으로 w, 유전에 의해, 술은 강합니다( 나는, 술이 강하고, 술을 아무리 마셔도, 안색이, 완전히, 변하지 않는 타입입니다).술은, 기본, 아무리 마셔도 술에 먹히는 일은 없습니다 w 그것은, 위스키를 스트레이트로 보틀 1개를 넘고, 비교적 단시간에 마시면, 시간차이로 나중에 허리는 빠집니다만(학생의 무렵의 이야기 w), 아무리 마셔도, 성격은, 평상시보다 밝고 매우 기분이 좋아 지는 정도로, 크지는 바뀌지 않습니다.

일본술, 와인, 위스키, 맥주, 소주 뭐든지 갈 수 있습니다만, 나는, 술의 마시는 방법은, 본래적으로는, 위스키와 같은, 진한 술을, 락으로, 치비리치비리와 마시는 것을 좋아합니다.

덧붙여서, 그녀는, 술이 약합니다.」





사진 이하 3매.어제의 저녁 식사의, 메인(main)의, 반찬의, 생선회와 생선회의 식재(2 인분).덧붙여서, 나도, 그녀도, 밥(rice) 먹어(밥(rice)을, 비교적, 많이 먹는 타입)이 아니고, 반찬 먹어(반찬을, 비교적, 많이 먹는 타입)입니다.




사진 이하 2매는, 어제, 직장(사무소)에 나온 오는 길에 , 나의 거리의 주변의 거래처의 하나를 방문했습니다만, 그하는 김에(그 오는 길에 ), 나의 거리의 주변의 마트에서 사 온 것입니다.




이와테(iwate) 현(일본의 동북지방에 위치하는 현의 하나) 산의, 청어(물고기)의, 생선회.청어(물고기)는, 등 푸른 생선이므로, 청어(물고기)의 생선회는, 소나 정어리라고 말한, 등 푸른 생선의 생선회와 동계통의 맛입니다.맛있었습니다(그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다).







국산(일본산)의, 생의, 빈쵸우다랑어(다랑어)의 생선회용.자르고, 생선회로 먹었습니다.맛있었습니다(그녀도, 맛있다고 해 먹고 있었습니다).






국산(일본산)의, 제한 표지고등어.이것은, 우리 집에 사 있던 것.자르고, 생선회로 먹었습니다.







덤.계절의 과일로, 국산(일본산)의 금귤(킨칸).나도, 그녀도, 금귤(킨칸)은, 좋아하는 과일의 하나입니다.



참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...

「덧붙여서, 나나 그녀도, 과일을 좋아하고, 우리 집의, 평상시의, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사)은, 빵, 시리얼(cereal), 야채 사라다(salad), 3 종류정도의 과일, 우유, 쥬스(juice), 요구르트(yoghurt)라고 한 내용이 되고 있는 일등으로부터(매회 반드시라고 말하는 것이 아닙니다만, 아침 식사(또는(휴일이) 늦은 아침 식사겸점심 식사) 이외의 식사나, 간식·간식이라도, 과일은, 잘 먹고 있습니다), 우리 집의 과일의 수요는, 큽니다.」






이하, 비교적 최근의 투고.

두타가와 히로시게 명소 에도백경외→
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北海道 鰊御殿他







北海道(hokkaido)(日本の最北端の地方)における、本格的な、鰊(魚)漁の歴史は、江戸(edo)時代(17世紀から19世紀半ば)まで、遡ります。




鰊御殿は、鰊(魚)漁で、財を成した(財産を築いた)、北海道(hokkaido)の、裕福な漁師(fisherman)達が、19世紀後期頃から1910年代頃にかけて建てた、邸宅の事を言います。





写真以下4枚。現在も残り、保存されている、鰊御殿の建物の例。




写真は、借り物(写真の作者:山本昂左衛門)。1900年に建てられた物。現在も残り、保存されている、鰊御殿の建物の代表的な建物で、1939年より、高級旅館の建物として使用されています。







写真以下2枚。写真は、借り物(写真の作者:タクナワン )。写真以下2枚は、同じ邸宅の建物で、1919年に、建てられた物です。















写真は、借り物(写真の作者:Ippukucho)。 1905年頃に、建てられた物です。






昨日は、自宅(我が家)に持ち込んだ仕事と、職場(事務所)に顔を出しての仕事の併用と言った感じでした。


ちなみに、我が家(東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します)の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、(東京都心部の)私の職場(事務所)の最寄り駅は、地下鉄で4駅(運賃は、初乗り運賃(168円(約1,680won))、我が家の玄関から職場(事務所)の玄関まで(通勤時間は)、30分位です。ちなみに、昨日は、車で、出勤しました(事務所)に出ました。


以下、参考の投稿。

職場近くの銀杏並木他→
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昨日の夕食は、彼女と我が家で食べ、彼女は、我が家に泊まりました。昨日の夕食の、メイン(main)の、おかずのメニュー(menu)は、前日の夜の彼女とのスカイプの会話の中で(彼女は、1週間の内、1日から3日位、我が家に泊まっていますが、彼女が、我が家に泊まらない日は、基本的に、夜に、1時間程、(我が家の隣の区の彼女の一人暮らしのマンションの)彼女とスカイプで話しています)、魚系の物で、(彼女は)、私にお任せと言う事になり、昨日の夕食の、メイン(main)の、おかずは、お刺身にしました。ちなみに、刺身は、私も、彼女も、好きな食べ物です。



ちなみに、昨日の夕食時は、飲み物は、私は、お酒は、日本酒を飲みました。


参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです(私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです)。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw  それは、ウイスキーをストレートでボトル1本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが(学生の頃の話w)、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。

日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。

ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」





写真以下3枚。昨日の夕食の、メイン(main)の、おかずの、刺身と刺身の食材(2人分)。ちなみに、私も、彼女も、ご飯(rice)食い(ご飯(rice)を、比較的、たくさん食べるタイプ)ではなく、おかず食い(おかずを、比較的、たくさん食べるタイプ)です。




写真以下2枚は、昨日、職場(事務所)に出た帰りに、私の街の周辺の取引先の一つを訪れたのですが、そのついでに(その帰りに)、私の街の周辺のマートで買って来た物です。




岩手(iwate)県(日本の東北地方に位置する県の一つ)産の、鰊(魚)の、刺身。鰊(魚)は、青魚なので、鰊(魚)の刺身は、鯵や鰯と言った、青魚の刺身と、同系統の味です。美味しかったです(彼女も、美味しいと言って食べていました)。







国産(日本産)の、生の、ビンチョウ鮪(鮪)の刺身用。切って、刺身で食べました。美味しかったです(彼女も、美味しいと言って食べていました)。






国産(日本産)の、しめ鯖。これは、我が家に買ってあった物。切って、刺身で食べました。







おまけ。季節の果物で、国産(日本産)の金柑(キンカン)。私も、彼女も、金柑(キンカン)は、好きな果物の一つです。



参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「ちなみに、私も彼女も、果物が好きで、我が家の、普段の、朝食(又は(休みの日の)遅い朝食兼昼食)は、パン、シリアル(cereal)、野菜サラダ(salad)、3種類程の果物、牛乳、ジュース(juice)、ヨーグルト(yoghurt)と言った内容となっている事等から(毎回必ずと言う訳ではありませんが、朝食(又は(休みの日の)遅い朝食兼昼食)以外の食事や、おやつ・間食でも、果物は、よく食べています)、我が家の果物の需要は、大きいです。」






以下、比較的最近の投稿。

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日光金谷ホテルの伝統料理 虹鱒のソテー金谷風→
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