음식

DAY 2 at night

낮에 본궤도에 올라 과음한 탓인지,

일시 휴식의 생각으로 호텔에 돌아와서

그만 앉아서 졸아 버려, 깨달으면

오후 9 시 넘어.당황해서 샤워를 해

밤의 거리에 계속 내보내는 것도, 위의 상태가 나쁘고,

도저히 BAR로 마실 수 있는 상황은 아니었다

것으로, 여느 때처럼 일식계의 가게에.



at 21:20


우선은 1채째.쿄토의 요정에서 수행된

대장이, 사모님의 고향의 오키나와에서 가게를 열어,

악전고투 하면서도 4년째를 향할 수 있었다고 하는.

요리는 모두 섬세하고 좋은 맛!














※3매째의 사진의 소하치는, 「크림 치즈의 사이쿄지」

이전에 크림 치즈를 훈제 다레에 붙인 것은

먹었던 것이 있다가, 이것은 처음.매우 좋은 맛!



at 23:20


나하시·마츠야마 근처에서는 가장 유명한 초밥가게.

창업하고 나서 이미 50년이라고 하는 노포.넷에

up 되고 있는 사진을 보면, 무서운 얼굴 표정의 대장이지만,

실제로는 매우 프렌드리♪ 







※「본부 일본소의 쬐어」언뜻 보면 쬐지 않는 것

같게 보이지만, 실은 위쪽은 아니고 아래 쪽을 쬐고

있다.신선한 고기인 것을 어필하기 위해(때문에)

인것 같다.




이 일본요리집 「형제 스시」씨는, 드물게 스시도 일관씩

잡아 주므로, 나와 같은 소식이라도 부담없이 스시를

먹을 수 있다.최후는 맥주에 교제까지 해 받아

정말로 즐거운 나하에서의 한때를 연출해 받았다.



C級グルメの旅 DAY 2 (at night)

DAY 2 at night

昼間に調子に乗って飲み過ぎたせいか、

一時休憩のつもりでホテルに戻ってから

ついつい居眠りをしてしまい、気付くと

午後9時過ぎ。慌ててシャワーを浴びて

夜の街に繰り出すも、胃の調子が悪く、

とてもBARで飲める状況ではなかった

ので、いつものように和食系のお店に。



at 21:20


まずは1軒目。京都の料亭で修行された

大将が、奥様の故郷の沖縄で店を開き、

悪戦苦闘しながらも4年目を向かえたそうな。

料理はどれも繊細で美味!














※3枚目の写真の小鉢は、「クリームチーズの西京漬」

以前にクリームチーズを薫製ダレに付けたものは

食べたことがあるが、これは初めて。とても美味!



at 23:20


那覇市・松山界隈では最も有名なお寿司屋さん。

創業してから既に50年という老舗。ネットに

upされている写真を見ると、強面の大将なのだが、

実際にはとてもフレンドリー♪ 







※「本部和牛の炙り」 一見すると炙っていない

ように見えるが、実は上側ではなく下側を炙って

いる。新鮮な肉であることをアピールするため

らしい。




この割烹「兄弟寿司」さんは、珍しく寿司も一貫ずつ

握ってくれるので、私のような少食でも気軽に寿司が

食べられる。最後はビールにお付き合いまでして頂き

本当に楽しい那覇での一時を演出して頂いた。




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