개작년이라고 할 때에 사용하고 싶은 둘별의 유명한 상점
긴자역, 혹은 신바시역에서 도보 5분 정도.위치적으로는 어느 쪽인가 하면 신바시 집합입니다.잡거 빌딩의 지하에 있는 미쉐린 둘별획득의 초밥의 유명한 상점입니다.좀처럼 예약을 잡히지 않는 가게같습니다(타이밍에도 밤의 것일까) 나들은 1개월전에 예약을 넣었습니다.점심의 시간대에 10000엔의 코스였지만, 통해, 게나 다랑어등의 쥠이 15관, 두루마리 3 종류.계란 구워, 완물이라고 하는 내용.정말 좋아하는 시마 전갱이가 들어가 있던 것은 기뻤고, 재료는 신선하고 깨끗한 것이 제공되고 있고, 불평없이 맛있지만?역시 둘별이니까 높은 것은 어쩔 수 없을까요.특별한 날에 부디!
銀座 鮨 かねさか 本店
ここぞという時に使いたい二つ星の名店
銀座駅、若しくは新橋駅より徒歩5分くらい。位置的にはどちらかというと新橋寄りです。雑居ビルの地下にあるミシュラン二つ星獲得のお寿司の名店です。なかなか予約が取れないお店のようです(タイミングにもよるのかな)わたしどもは一ヶ月前に予約を入れました。お昼の時間帯で10000円のコースでしたが、お通し、うにやトロなどの握りが15貫、巻物3種類。玉子焼き、椀物という内容。大好きなシマアジが入っていたのは嬉しかったし、ネタは新鮮で綺麗なものを提供されているし、文句なしに美味しいんだけど⋯やっぱり二つ星だからお高いのはしょうがないんでしょうかね。特別な日に是非！