생활/문화






개인적으로, 북구요리가, 좋아하고, 북구요리는, 외식으로, 잘 먹고 있습니다.이 투고에서는, 전에, kj로, 업(uplaod) 한 것중에서, 개인적으로, 마음에 드는, 북구요리 레스토랑의, 식사의 예에 대해서, 소개합니다.



북구요리는, 세계에 있어서의, 존재감은, 비교적, 작고, 일본에 있어도, 북구요리 레스토랑은, 중국 요리 레스토랑, 이탈리아 요리 레스토랑, 프랑스 요리 레스토랑에 비하면, 훨씬 더(쭉), 수는, 적습니다만, 북구요리는, (북유럽은, 단기간의 여행으로, 방문한 일이 있다만으로), 개인적으로, 거의, 일본에서 밖에(일본의, 북구요리 레스토랑에서 밖에), 먹은 일이 없기 때문에, 그 한정해에 있어서의 판단입니다만, 서양 요리 중(안)에서는, 비교적, 담백하고, 일본인의, 전통적인, 맛의 기호에, 맞는다고 생각합니다.또, 일본의, 북구요리 레스토랑의 경영자 및 세프(chef)는, 일본인이 많습니다만, 시원시원한, 검소한 것을 좋아하는 곳이나, 조심스러운 성격등 , 북유럽의 사람들의 감성은, 서양인중에서도, 일본에 가까운 님생각이 듭니다.



사진 이하 3매는, 덤으로, 참고에, 도쿄도심부의 우리 집으로부터 자동차로 2 시간 반 정도의, 나가노(nagano) 현의 중남부의 고원지대(피서지)에 있는, 나의 별장(별장이라고는 해도, 비교적 유복한 사람들이 보유하는 님전형적인 별장이 아니고, 서민적인 중고의 독립주택입니다)의 주변의, 가을의 풍경예입니다.


























나의, 별장 주변에 도착하고, 좀 더, 자세한 것은, 이 투고를, 참조해 주세요(투고문이, 무겁기 때문에, 투고가 나올 때까지, 당분간, 시간이 걸리는 경우도 있을지도 모릅니다) →
/kr/exchange/theme/read.php?uid=13179&fid=13179&thread=1000000&idx=1&page=1&tname=exc_board_1&number=71&f=name&word=jlemon





사진 이하, 11매.이것도, 덤으로, 나가노(nagano) 현의, 별장 주변의, 카페(cafe)의 하나와 그 카페(cafe)의 음식의 예.별장 주변은, 물론, 도쿄도심부 정도는 아닙니다만, 카페(cafe)는, 많습니다.



사진 이하 5매.이 카페(cafe)・의, 내장예.
































사진 이하 2매.이 카페(cafe)의, 화장실(washroom).





















사진 이하 6매.이 카페(cafe)의 음식등의 예.



사진 이하 2매.호박(pumpkin) 치즈(cheese) 머핀(muffin)과 스프(soup).























밀크(milk) 들어가, 커피(coffee).









초콜릿 케이크(chocolate cake).







사진 이하 2매.감과 치즈(cheese)의, 과일 파이(tart).

























전에, kj로, 업(uplaod) 한 사진의 재이용.다시, 별장 주변의 가을의 풍경예.








이하, 전에, kj등으로, 업(uplaod) 한 것중에서, 개인적으로, 마음에 드는, 북구요리 레스토랑의, 식사의 예에 대해서, 소개합니다.덧붙여서, 이 그 밖에도(여기서 소개하는 레스토랑 이외에도), 개인적으로, 마음에 드는, 북구요리 레스토랑은, 몇채인가 있어요.





사진 이하 19매는, 전에, kj등으로, 업(uplaod) 한 사진의 재이용으로, 모두, 마음에 드는 것으로, 자주(잘) 이용하는, 나가노(nagano) 현의, 나의 별장 주변의, 북구요리 레스토랑(모두, 같은 북구요리 레스토랑)에 관련하는 것입니다.



사진 이하 3매.이 북구요리 레스토랑의, 외관, 및, 내장의 예.




이것은, 전에, kj로, 업(uplaod) 한 사진.







사진 이하 6매는, 전에, enjoy로, 업(upload) 한 사진.




사진 이하 2매는, 이 북구요리 레스토랑의 내장의 예로, 별장의 현지의, 도예 작가의 작품입니다.사진을 연결하고 있는 것은, enjoy로, 투고로 업(upload) 하는 사진의 양이, 용량 뿐만이 아니라, 매수에서도 제한되고 있었을 무렵의, 자취입니다.













이 도예 작가의 공방의 그림 엽서.나는, 이 도예 작가의 작풍이, 상당히 좋아합니다.매우, 유감스럽지만, 이 도예 작가는, 2013년에, 돌아가셨습니다(돌아가셨습니다).







사진 이하 3매.도쿄의 우리 집의 인테리어(interior).같은 도예 작가의 작품입니다.




































사진 이하 12매.전에, kj로, 업(uplaod) 한 사진의, 재이용.


사진 이하 2매.이 레스토랑의 외관의 예.
























사진 이하 2매.이 레스토랑의 내장예.






















사진 이하 8매.이 레스토랑의, 저녁 식사의 예(모두, 같은 때의, 식사입니다).




이 레스토랑의 자가제의 빵.물론, 한 그릇 더 자유(마음껏 먹기)입니다.

 







사진 이하 7매는, 모두, 한 명, 일명씩입니다(사진은, 일인분).




일명눈앞나물.청어의 디르(dill) 마리네(marinade).

 










2접시 눈앞나물.전채, 진열.










오늘의(today’s), 스프(soup).뿌리 샐러리(celeriac)의 스프(soup).











범립(scallop)의, 그라탕(gratin).












곁들여(side dish)의, 사라다(salad).









메인(main) 요리.송아지(송아지)(veal)의, 필레육(fillet)의, 스테이크(beef steak).












디저트(dessert).무화과(fig)와 드라이 프루츠(dried fruits)의, 케이크(cake).









이하의 사진은, 모두, 전에, kj로, 업(uplaod) 한 사진입니다.



사진 이하 13매.키치죠우지(kichijyoji)에서, 마음에 드는 북구요리 레스토랑(모두, 같을, 북구요리 레스토랑입니다)의, 점심 식사예입니다.


키치죠우지(kichijyoji)는, 도쿄의 서부 교외 최대의 번화가에서, 도쿄 중심부(도쿄 23구)에 가까운, 도쿄의 서부 교외에 위치하고 있습니다.키치죠우지(kichijyoji)는, 개인적으로, 일의 용무로, 잘 방문하는 장소의 하나가 되고 있습니다.


이 레스토랑은, 위에서 소개한, 나가노(nagano) 현의, 나의 별장 주변에 있는, 북구요리 레스토랑(개인적으로, 마음에 드는 레스토랑입니다)의, 키치죠우지(kichijyoji)에 있던 자매점(이미 폐점)에서 세프(chef)를 맡고 있는 것이, 열린 레스토랑입니다.




사진 이하 7매는, 모두, 같을, 식사때의 사진입니다(일인분의 식사입니다).




빵.빵은, 물론, 마음껏 먹기(한 그릇 더 자유)입니다.









작은 전채.참게게(게)를 사용한 것.










전채.전채의 진열.테리느(terrine)에 들어가 있는 버섯은, 칸타레라(trattkantarell)라고 하는 버섯.









호박의 스프(soup).










홋카이도(hokkaido)(일본의 최북단의 지방) 출산의 순록(reindeer)의 고기의 살라미(salami)와 베이비 리프(mesclun), 모짜렐라 치즈(mozzarella)의 사라다(salad).덧붙여서, reindeer를 의미하는, 일본어의 순록(tonakai)은, 아이누(ainu) 어(아이누(ainu) 인(아래의 보충 설명 참조)의 말)으로부터 와있습니다.
아이누(ainu) 인:홋카이도(hokkaido)(일본의, 최북단의 지방)에 사는, 선주 민족.현재의, 일본인의 기초가 된 것은, 재래계의, 죠몽(jomon) 인(14,000년전, 있다 있어는, 그 이전부터, 일본 열도에 살고 있던 사람들)과 도래계의, 3월(yayoi) 인(3,000년부터 2,000년전에, 주로, 한반도(한국)를 경유하고, 일본에 건너 온, 아시아대륙의 북방(북쪽)에서, 한랭지에 적응하고 있던 사람들)의 혼혈이다고 하는 설이, 오랫동안(옛부터의), 유력한 설이 되고 있습니다만, 아이누(ainu) 인은, 죠몽(jomon) 인의 피를 강하게 계승하고 있다고 여겨진다.








메인(main) 요리.록육(자록의 고기)의 로스트(구이), 린곤베리(lingonberry) 소스(sauce).사과의 피클즈(pickles)와 홋카이도(hokkaido) 산의, 잉카가 눈을 떠(감자(potato)의 품종의 하나)의, 매시드 포테이트(mashed potato) 더해져라.

 











디저트(dessert).디저트(dessert) 진열.








사진 이하 6매는, 모두, 같을, 식사때의 사진입니다(일인분의 식사입니다).이것에, 팬이 뒤따릅니다.




작은 전채.참게게(게)와 코티지 치즈(cottage cheese)를 사용한 것.










전채.전채의 진열.










스프.유채꽃의 스프.










히로시마(hiroshima) 현(일본의 서부에 위치하는 현의 하나.일본의, 굴(oyster)의 대표적인 산지의 하나가 되고 있다) 산의 굴(oyster)을 사용한, 굴(oyster)의 그라탕(gratin).

 











메인(main) 요리.도미(이케시메 참돔)의 포와레(poele).왕새우(Japanese spiny lobster)의 소스(sauce).












디저트.와이르드베리(wild strawberry?)(와)과 카스타드(custard)의 과일 파이(tart).블래드(blood) 오렌지의 샤벳(sorbet).










사진 이하 26매.록뽄기(roppongi) area로, 마음에 드는, 북구요리 레스토랑입니다(모두, 같을, 북구요리 레스토랑입니다).이 레스토랑은, 침착하고 있고, 가격도, 장소에 비해, 적당합니다.록뽄기(roppongi) area(도쿄도심부안에서도 중심적인 지역의 서남부에 위치한다)는, 오랜 세월 , 도쿄의, 나이트 라이프(nightlife)의 중심지로서의 지위를 확립해 왔습니다만, 2000년대 초 무렵부터는, 세련된, 비즈니스(business)・상업지구라고 해도, 주목을 받는 것처럼 되었습니다.











사진 이하 6매.이 북구요리 레스토랑의 저녁 식사예(모두, 같을, 식사때의 사진입니다).





빵.









차가운 요리, 진열.한 명, 일명씩(사진은, 일인분).








따뜻한 요리, 진열.한 명, 일명씩(사진은, 일인분).










안쵸비(anchovy)와 포테이토(potato)의 그라탕(gratin).두 명분.







사진 이하 2매.디저트(dessert).쌀(rice)로, 만든, 디저트(dessert).





















사진 이하 6매.이 북구요리 레스토랑의, 저녁 식사예(모두, 같을, 식사때의 사진입니다).이것에, 팬이 뒤따릅니다.




일명눈앞나물.전채의 진열.일인분.








2접시 눈앞나물.아보카드(avocado)의 무스(mousse), 그린 랜드(Greenland) 산, 코카이로장식.일인분.








사진 이하 2매.메인(main) 요리.








노르웨이(Norway) 산의 연어의, 무니엘(meuniere).









미트 볼(meatball).







사진 이하 2매.디저트(dessert).




서양 배나무의 과일 파이(tart).








아니스(anise) 들어가, 크리무브류레(cream brulee).









사진 이하 2매.이 북구요리 레스토랑에서, 가재(crayfish)가 제공되는 시기(여름을 중심으로 했던 시기)의, 이 북구요리 레스토랑의 내장예.



















사진 이하 10매.이 북구요리 레스토랑의, 저녁 식사예등 (모두, 같을, 식사때의 사진입니다).




「Stockholm」라고 말하는, 스웨덴(Sweden)의 맥주.









아쿠아 비트(akvavit).올 보(Aalborg)라고 말하는, 덴마크(Denmark)의 아쿠아 비트(akvavit).알코올(alcohol) 도수는, 40%강위일까...아쿠아 비트(akvavit)는, 상시, 우리 집에 사 두고, 마신다고 할 정도가 아닙니다만, 좋아하는, 술(알코올(alcoholic) 음료)의 하나입니다.








사진 이하 8매.이 북구요리 레스토랑의, 저녁 식사예(모두, 같을, 식사때의 사진입니다).이 때, 이것과 그리고, 빵(이 레스토랑 자가제)을 먹었습니다.




사진 이하 4매.가재(crayfish)(이 때, 둘이서 나누어 먹은 것).이 북구요리 레스토랑의, 가재(crayfish)는, 맛있습니다.

























이 사진은, 가재(crayfish)를, 몇인가, 작은 접시에 취한 후, 촬영한 것.









산양의 치즈(cheese)의 과일 파이(tart), 로스트(볶은) 너트(열매) 더해져라.일인분.









사이드디슈(side dish)의 사라다(salad).일인분.






사진 이하 2매.메인(main) 요리.




레몬(lemon)과 saffron(saffron)로 마리네(marination) 한, 포크 리브(pork ribs)의 그릴(구이).










쇠고기(송아지육)(veal)의 커틀릿(cutlet), 블루 치즈(blue cheese) 채워 버섯의 화이트 소스(cream sauce).












이하는, 이미, 폐점해 버렸습니다만, 록뽄기(roppongi) area로, 마음에 드는 것인, 북구요리 레스톤의, 식사예입니다.위에서, 소개한, 록뽄기(roppongi) area로, 마음에 드는, 북구요리 레스톤이란, 다른, 북구요리 레스토랑입니다.




빵.






사진 이하 2매.반찬(두 명분 ).빵 위에 싣고, 오픈 샌드(open sandwich)와 같은 느낌으로 먹습니다(물론, 보통으로, 반찬, 안주로서 먹어도 맛있습니다...).




씨푸드(seafood)의, 반찬.








고기의, 반찬.

















北欧料理






個人的に、北欧料理が、好きで、北欧料理は、外食で、よく食べています。この投稿では、前に、kjで、アップ(uplaod)した物の中から、個人的に、お気に入りの、北欧料理レストランの、食事の例について、紹介します。



北欧料理は、世界における、存在感は、比較的、小さく、日本においても、北欧料理レストランは、中国料理レストラン、イタリア料理レストラン、フランス料理レストランに比べると、遥かに(ずっと)、数は、少ないですが、北欧料理は、(北欧は、短期間の旅行で、訪れた事があるだけで)、個人的に、ほとんど、日本でしか(日本の、北欧料理レストランでしか)、食べた事がないので、その限りにおける判断ですが、西洋料理の中では、比較的、さっぱりとしていて、日本人の、伝統的な、味の好みに、合うと思います。また、日本の、北欧料理レストランの経営者及びシェフ(chef)は、日本人が多いですが、さっぱりとした、質素な物を好む所や、控え目な性格等、北欧の人々の感性は、西洋人の中でも、日本に近い様な気がします。



写真以下3枚は、おまけで、参考に、東京都心部の我が家から自動車で2時間半程の、長野(nagano)県の中南部の高原地帯(避暑地)にある、私の別荘(別荘とは言っても、比較的裕福な人々が保有する様な典型的な別荘ではなく、庶民的な中古の一戸建て住宅です)の周辺の、秋の風景例です。


























私の、別荘周辺について、もう少し、詳しくは、この投稿を、参照して下さい(投稿文が、重たいので、投稿が出て来るまで、しばらく、時間が掛かる場合もあるかもしれません)→
/kr/exchange/theme/read.php?uid=13179&fid=13179&thread=1000000&idx=1&page=1&tname=exc_board_1&number=71&f=name&word=jlemon





写真以下、11枚。これも、おまけで、長野(nagano)県の、別荘周辺の、カフェ(cafe)の一つと、そのカフェ(cafe)の食べ物の例。別荘周辺は、もちろん、東京都心部程ではないですが、カフェ(cafe)は、多いです。



写真以下5枚。このカフェ(cafe)・の、内装例。
































写真以下2枚。このカフェ(cafe)の、トイレ(washroom)。





















写真以下6枚。このカフェ(cafe)の食べ物等の例。



写真以下2枚。南瓜(pumpkin)チーズ(cheese)マフィン(muffin)と、スープ(soup)。























ミルク(milk)入り、コーヒー(coffee)。









チョコレートケーキ(chocolate cake)。







写真以下2枚。柿とチーズ(cheese)の、タルト(tart)。

























前に、kjで、アップ(uplaod)した写真の再利用。再び、別荘周辺の秋の風景例。








以下、前に、kj等で、アップ(uplaod)した物の中から、個人的に、お気に入りの、北欧料理レストランの、食事の例について、紹介します。ちなみに、この他にも(ここで紹介するレストラン以外にも)、個人的に、お気に入りの、北欧料理レストランは、何軒かあります。





写真以下19枚は、前に、kj等で、アップ(uplaod)した写真の再利用で、全て、お気に入りで、よく利用する、長野(nagano)県の、私の別荘周辺の、北欧料理レストラン(全て、同じ北欧料理レストラン)に関連する物です。



写真以下3枚。この北欧料理レストランの、外観、及び、内装の例。




これは、前に、kjで、アップ(uplaod)した写真。







写真以下6枚は、前に、enjoyで、アップ(upload)した写真。




写真以下2枚は、この北欧料理レストランの内装の例で、別荘の地元の、陶芸作家の作品です。写真を繋げているのは、enjoyで、投稿でアップ(upload)する写真の量が、容量だけでなく、枚数でも制限されていた頃の、名残です。













この陶芸作家の工房の絵葉書。私は、この陶芸作家の作風が、結構好きです。非常に、残念ながら、この陶芸作家は、2013年に、亡くなられました(亡くなりました)。







写真以下3枚。東京の我が家のインテリア(interior)。同じ陶芸作家の作品です。




































写真以下12枚。前に、kjで、アップ(uplaod)した写真の、再利用。


写真以下2枚。このレストランの外観の例。
























写真以下2枚。このレストランの内装例。






















写真以下8枚。このレストランの、夕食の例(全て、同じ時の、食事です)。




このレストランの自家製のパン。もちろん、お代わり自由(食べ放題)です。

 







写真以下7枚は、全て、一人、一皿ずつです(写真は、一人分)。




一皿目の前菜。鰊のディル(dill)マリネ(marinade)。

 










二皿目の前菜。前菜、盛り合わせ。










本日の(today’s)、スープ(soup)。根セロリ(celeriac)のスープ(soup)。











帆立(scallop)の、グラタン(gratin)。












付け合せ(side dish)の、サラダ(salad)。









メイン(main)料理。仔牛(子牛)(veal)の、ヒレ肉(fillet)の、ステーキ(beef steak)。












デザート(dessert)。無花果(fig)とドライフルーツ(dried fruits)の、ケーキ(cake)。









以下の写真は、全て、前に、kjで、アップ(uplaod)した写真です。



写真以下13枚。吉祥寺(kichijyoji)で、お気に入りの北欧料理レストラン(全て、同じ、北欧料理レストランです)の、昼食例です。


吉祥寺(kichijyoji)は、東京の西部郊外最大の繁華街で、東京中心部(東京23区)に近い、東京の西部郊外に位置しています。吉祥寺(kichijyoji)は、個人的に、仕事の用事で、よく訪れる場所の一つとなっています。


このレストランは、上で紹介した、長野(nagano)県の、私の別荘周辺にある、北欧料理レストラン(個人的に、お気に入りのレストランです)の、吉祥寺(kichijyoji)にあった姉妹店(既に閉店)でシェフ(chef)を務めていた方が、開いたレストランです。




写真以下7枚は、全て、同じ、食事の時の写真です(一人分の食事です)。




パン。パンは、もちろん、食べ放題(お代わり自由)です。









小さな前菜。ズワイ蟹(蟹)を使った物。










前菜。前菜の盛り合わせ。テリーヌ(terrine)に入っている茸は、カンタレラ(trattkantarell)と言う茸。









南瓜のスープ(soup)。










北海道(hokkaido)(日本の最北端の地方)産のトナカイ(reindeer)の肉のサラミ(salami)と、ベビーリーフ(mesclun)、モッツァレラチーズ(mozzarella)のサラダ(salad)。ちなみに、reindeerを意味する、日本語のトナカイ(tonakai)は、アイヌ(ainu)語(アイヌ(ainu)人(下の補足説明参照)の言葉)から来ています。
アイヌ(ainu)人:北海道(hokkaido)(日本の、最北端の地方)に暮らす、先住民族。現在の、日本人の基礎となったのは、在来系の、縄文(jomon)人(14,000年前、あるいは、それ以前から、日本列島に暮らしていた人々)と、渡来系の、弥生(yayoi)人(3,000年から2,000年前に、主に、朝鮮半島(韓国)を経由して、日本に渡って来た、アジア大陸の北方(北)で、寒冷地に適応していた人々)の混血であると言う説が、長い間(古くからの)、有力な説となっていますが、アイヌ(ainu)人は、縄文(jomon)人の血を強く受け継いでいるとされる。








メイン(main)料理。鹿肉(仔鹿の肉)のロースト(焼き物)、リンゴンベリー(lingonberry)ソース(sauce)。林檎のピクルス(pickles)と、北海道(hokkaido)産の、インカの目覚め(ジャガイモ(potato)の品種の一つ)の、マッシュポテト(mashed potato)添え。

 











デザート(dessert)。デザート(dessert)盛り合わせ。








写真以下6枚は、全て、同じ、食事の時の写真です(一人分の食事です)。これに、パンが付きます。




小さな前菜。ズワイ蟹(蟹)とカッテージチーズ(cottage cheese)を使った物。










前菜。前菜の盛り合わせ。










スープ。菜の花のスープ。










広島(hiroshima)県(日本の西部に位置する県の一つ。日本の、牡蠣(oyster)の代表的な産地の一つとなっている)産の牡蠣(oyster)を使った、牡蠣(oyster)のグラタン(gratin)。

 











メイン(main)料理。鯛(活け締め真鯛)のポワレ(poele)。伊勢海老(Japanese spiny lobster)のソース(sauce)。












デザート。ワイルドベリー(wild strawberry?)とカスタード(custard)のタルト(tart)。ブラッド(blood)オレンジのシャーベット(sorbet)。










写真以下26枚。六本木(roppongi)areaで、お気に入りの、北欧料理レストランです(全て、同じ、北欧料理レストランです)。このレストランは、落ち着いていて、値段も、場所の割に、手頃です。六本木(roppongi)area(東京都心部の中でも中心的な地域の西南部に位置する)は、長年、東京の、ナイトライフ(nightlife)の中心地としての地位を確立して来ましたが、2000年代初め頃からは、洗練された、ビジネス(business)・商業地区としても、注目を浴びる様になりました。











写真以下6枚。この北欧料理レストランの夕食例(全て、同じ、食事の時の写真です)。





パン。









冷たい料理、盛り合わせ。一人、一皿ずつ(写真は、一人分)。








温かい料理、盛り合わせ。一人、一皿ずつ(写真は、一人分)。










アンチョビ(anchovy)とポテト(potato)のグラタン(gratin)。二人分。







写真以下2枚。デザート(dessert)。お米(rice)で、作った、デザート(dessert)。





















写真以下6枚。この北欧料理レストランの、夕食例(全て、同じ、食事の時の写真です)。これに、パンが付きます。




一皿目の前菜。前菜の盛り合わせ。一人分。








二皿目の前菜。アボカド(avocado)のムース(mousse)、グリーンランド(Greenland)産、小海老飾り。一人分。








写真以下2枚。メイン(main)料理。








ノルウェー(Norway)産の鮭の、ムニエル(meuniere)。









ミートボール(meatball)。







写真以下2枚。デザート(dessert)。




西洋梨のタルト(tart)。








アニス(anise)入り、クリームブリュレ(cream brulee)。









写真以下2枚。この北欧料理レストランで、ザリガニ(crayfish)が提供される時期(夏を中心とした時期)の、この北欧料理レストランの内装例。



















写真以下10枚。この北欧料理レストランの、夕食例等(全て、同じ、食事の時の写真です)。




「Stockholm」と言う、スウェーデン(Sweden)のビール。









アクアビット(akvavit)。オールボー(Aalborg)と言う、デンマーク(Denmark)のアクアビット(akvavit)。アルコール(alcohol)度数は、40%強位かな。。。アクアビット(akvavit)は、常時、我が家に買っておいて、飲むと言う程ではありませんが、好きな、お酒(アルコール(alcoholic)飲料)の一つです。








写真以下8枚。この北欧料理レストランの、夕食例(全て、同じ、食事の時の写真です)。この時、これと、あと、パン(このレストラン自家製)を食べました。




写真以下4枚。ザリガニ(crayfish)(この時、二人で分けて食べた物)。この北欧料理レストランの、ザリガニ(crayfish)は、美味しいです。

























この写真は、ザリガニ(crayfish)を、幾つか、小皿に取った後、撮影した物。









山羊のチーズ(cheese)のタルト(tart)、ロースト(煎った)ナッツ(木の実)添え。一人分。









サイドディシュ(side dish)のサラダ(salad)。一人分。






写真以下2枚。メイン(main)料理。




レモン(lemon)とサフラン(saffron)でマリネ(marination)した、ポークリブ(pork ribs)のグリル(焼き物)。










牛肉(仔牛肉)(veal)のカツレツ(cutlet)、ブルーチーズ(blue cheese)詰め、茸のクリームソース(cream sauce)。












以下は、既に、閉店してしまったのですが、六本木(roppongi)areaで、お気に入りであった、北欧料理レストンの、食事例です。上で、紹介した、六本木(roppongi)areaで、お気に入りの、北欧料理レストンとは、別の、北欧料理レストランです。




パン。






写真以下2枚。おかず(二人分)。パンの上に載せて、オープンサンド(open sandwich)の様な感じで食べます(もちろん、普通に、おかず、おつまみとして食べても美味しいです。。。)。




シーフード(seafood)の、おかず。








肉の、おかず。

















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