E（ε；・茶・） おはようございます。
話題もないので今日はいきなり本題。近畿大学のプレスリリースから
http://www.kindai.ac.jp/news_event/pdf/press_090108.pdf
伝説の種雄牛「安福」号をクローン技術で復活
E（ε；・茶・） 伝説ですか。そんなに凄いんですか。少し経歴を見てみましょう。昭和６０年代に活躍、現在日本で飼育されている黒毛和牛の30%が安福号の子孫。ふむふむ、20年でここまで広がったんですか。凄いですネェ。確かに伝説的な種雄牛です。
ちなみにgoogleで検索したら安福の経歴が
http://www.cc.rd.pref.gifu.jp/beef/SIR/SIRinfo/Yasufuku.html
こちらに詳しく載っていました。pref.gifuって事は…岐阜県（または県の管轄団体）が管理しているＨＰかよｗ
岐阜の畜産においては相当有名な牛なんですね。
さて、この牛の死後、精巣をアルミホイルで包んで-80度の冷凍庫に入れておいたそうです。せめて液体窒素の中で…と思うのですが、それでもこの精巣から作られた４頭のクローンのうち２頭が元気だそうです。
でもごめん、僕は豚肉の方が好きなんだ。
板違い防止用
![](¥"/UploadFile/exc_board_11/2009/01/13/Rennet.jpg¥")
Rennetは元々子牛を殺し、その第４胃から取っていた酵素で、チーズを作るのに必要。
現在ではカビや微生物から作られる物が主流となっています。
わざわざ子牛殺さなくても酢で代用すればいいのに…、と思ってしまう私はチーズの文化を知らなさ過ぎるのでしょう。
E(ε；·차·) 안녕하세요.
화제도 없기 때문에 오늘은 갑자기 주제.킨키 대학의 프레스 릴리스로부터
http://www.kindai.ac.jp/news_event/pdf/press_090108.pdf
전설의 종 숫소 「안복」호를 클론 기술로 부활
E(ε；·차·) 전설입니까.그렇게 굉장합니까.조금 경력을 봅시다.쇼와 60년대에 활약, 현재 일본에서 사육되고 있는 검은 털 일본소의30%가 안복호의 자손., 20년에 여기까지 퍼졌습니까.굉장합니다 네.확실히 전설적인 종 숫소입니다.
덧붙여서 google로 검색하면 안복의 경력이
http://www.cc.rd.pref.gifu.jp/beef/SIR/SIRinfo/Yasufuku.html
이쪽에 자세하게 실려 있었습니다.pref.gifu라는 것은…기후현(또는 현의 관할 단체)이 관리하고 있는 HP인가w
기후의 축산에 대해 상당히 유명한 소이군요.
그런데, 이 소의 사후, 정소를 알루미늄 호일로 싸―80도의 냉동고에 넣어 두었다고 합니다.적어도 액체 질소 중(안)에서…라고 생각합니다만, 그런데도 이 정소로부터 만들어진 4마리의 클론중 2마리가 건강하다고 합니다.
그렇지만 미안, 나는 돼지고기를 좋아한다.
판차이 방지용
Rennet는 원래 송아지를 죽여, 그 제4위로부터 잡고 있던 효소로, 치즈를 만드는데 필요.
현재는 곰팡이나 미생물로부터 만들어지는 것이 주류가 되고 있습니다.
일부러 송아지 죽이지 않아도 식초로 대용하면 좋은데…, 라고 생각해 버리는 나는 치즈의 문화를 너무 모르겠지요.