伝統文化紹介 Relationship
居酒屋ジョン営業中
ライター
0 ジョン_
作成日
2009-05-27 09:06:58
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1,515

らわんぶき

蝦夷の螺湾川流域に生える日本最大種の蕗

ヴーヴクリコのボトルと比べてちょ

 

生前のお姿

 

居酒屋ジョン、お食事もご用意できます。（ ´Ｈ｀）y-‾‾

 

 

 

料理してみた。

らわんぶきの炊き合わせ

やっぱり水煮ではなく生から料理すると蕗の味や香りが濃いーの。

らわんぶきは大振りだけど、硬いとかいうことはない。

普通に食べられるけど、でかいので切っておくがよかろう。（ ´Ｈ｀）y-‾‾

 

今が旬なので鰈の刺身（ ´Ｈ｀）y-‾‾

 

もう完全に名残のたらの芽の胡麻和え

 

親子丼普通の半分サイズ


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선술집 존 영업중

들 나무

에조의 라완강유역에 나는 일본 최대종의 후키

브브크리코의 보틀과 비교

 

생전의 모습

 

선술집 존, 식사도 준비할 수 있습니다.( ′H｀) y-~~

 

 

 

요리해 보았다.

들 나무의 밥해 맞추어라

역시 물로 조린 것은 아니고 생으로부터 요리하면 후키의 맛이나 향기가 진하다-의.

들 나무는 큼직하지만, 딱딱하다든가 말할 것은 없다.

보통으로 먹을 수 있지만, 크기 때문에 잘라 두지만 좋을 것이다.( ′H｀) y-~~

 

지금이 순이므로 접의 생선회( ′H｀) y-~~

 

이제(벌써) 완전하게 자취등의 싹의 깨소금 야채 무침

 

오야코동 보통 반사이즈

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