원숭이 한마리가 매우 시끄럽게 울고 있습니다.
내가 전통판의 몇몇 일본인을 원숭이라고 부르고 있습니다만 이것은 馬鹿 보다는 높임말이라 생각하고 있으므로 사용하는데 꺼림이 없습니다.

fmdoll은 農業全書를 예로 들어 일본의 농가에서 양계를 하였다고 주장하고 있습니다.
農業全書를 살펴 봅시다.

猿一匹が非常にうるさく泣くあります.
私が伝統版の何人の日本人を猿と呼ぶありますがこれは 馬鹿 よりは敬語と思うあるので使うのに憚ることがないです.

fmdollは 農業全書を例であげる日本の農家で養鶏をしたと主張するあります.
農業全書をよく見ましょう.

宮崎安貞（みやざき　やすさだ）（元和9～元禄10／1623～1697）
　江戸前期の農学者。広島の人。25歳のとき筑前福岡藩士となったが、のち致仕して、筑前志摩郡女原村に住んで農業に従事し、また農業技術の改良・農民の指導にあたった。
　その間、畿内をはじめ伊勢・志摩の諸国を巡って農業の状態を調査・研究し、そのかたわら中国の農書・本草ほんぞう書を学び、元禄9年（1696）体験や見聞を集大成して『農業全書』を著した。

역시 農業全書는 중국의 농서를 번역한 것이었습니다.
당연히 기술된 농가의 양계는 중국의 실정을 반영한 것이겠지요.

이렇게 끝내면 재미가 반감되므로 일본의 양계에 조금만 맛보고 갑시다.

やっぱり 農業全書は中国の農書を翻訳したのでした.
当然記述された農家の養鶏は中国の実情を反映したのですね.

こんなに終わらせれば楽しさが反感されるので日本の養鶏に少しだけ味わう行きましょう.

日本は仏教の影響で肉食を禁忌する風習があり、ニワトリが産むたまごもなかなか食用とされ
なかったようです。
生命のカプセルである卵を宇宙や地球に見立てて、これを食べるのは悪とする考えも生まれて、卵に対する信仰心や食べることに
対する恐怖心（罰があたる）が広がりました。

１３３６年に仏教の肉食（にくじき）禁止により、「牛馬犬猿鶏の肉を喰う無かれ、犯すものあれば罰する」という布告が天武
天皇により出され、１３９０年には「殺生禁断の令」が聖武天皇により出され、畜肉を食べる風習はなくなりました。

養鶏業者の誕生　古くは三代将軍家光の時代、副将軍・水戸光圀などが養鶏の普及に努力したらしいのですが、徳川綱吉（生類憐れみの令）の次の将軍、八代将軍吉宗の時代になって養鶏業者が誕生したと言われています。
貧しい下級武士が家計の足しにと小規模な採卵養鶏から始まりました。
　それは後代まで続き、明治維新によって録を失った武士たちに引き継がれました。

食としての鶏肉　江戸時代はまだ鶏を食用とすることは一般的とは言えませんでした。江戸の料理書などでも野鳥が主となっています。雉（きじ）、ウズラ、鴨、雁、鴫（しぎ）、雀、ツグミ、ヒヨドリ、ヒバリなどでトリと言えば雉（きじ）、コトリと言えばツグミを指したと言われています。　

しかし、江戸時代に入ると一般的に食べられるようになりました。卵に対する信仰心や恐怖心もなくなり、天秤棒の桶に卵を載せて
「たまあーご、たまあーご」という売り声で街中を売り歩く「たまご売り」（行商）も現れました。
この頃には、たまご料理も色々作られるようになり、江戸時代の天明５年（１７８５年）に出版された有名な料理本である「万宝料理
秘密箱」（まんぽうりょうりひみつばこ）という本の中にある「卵之部」（たまごのぶ）にある、めずらしいたまご料理の記載部分を掲載した「卵百珍」（たまごひゃくちん）が有名です。

http://nagoya-cochin.jp/02_about/02_01_growth/index.html
江戸時代後半の日本では、闘鶏用のシャモや愛玩用のチャボを飼う人はあっても、現在のように卵や肉を目的とした養鶏はほとんどありませんでした。ところが尾張藩では、当時から武士の内職として卵や肉を売るために鶏が飼われていました。
明治維新後も、尾張藩では職を失った士族の転業を支援するための各種講習の中に養鶏部門があったこともあり、養鶏を始める藩士が多くいました。そのため、尾張のサムライ養鶏は当時かなり有名でありました。