伝統文化



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この投稿の写真は、全て、前に、kjで、アップ(upload)した写真の再利用です。



東京の南部近郊にある、鎌倉(kamakura)は、中世(1185年から1333年まで)に、日本の政治の中心地であった中都市であり、中世以来の歴史を有する、寺や神社(shrine)が、数多くあります(ただし、鎌倉(kamakura)の寺や神社(shrine)の、現在の建物については、(極一部の例外を除き)中世よりも後の時代に、火事等の焼失により、再建された物であったり、時代に合わせて、建て替えられている物です)。その為、鎌倉(kamakura)は、東京近郊の主要な観光地の一つとなっています。私は、通常、鎌倉(kamakura)散歩が主目的の場合、(鎌倉(kamakura)は、道が狭くて、自動車を運転するのが疲れる等の理由により)、自動車ではなく、電車を使って行きます。



写真以下7枚。鎌倉(kamakura)大仏(daibutsu)。高徳院(koutokuin)と言う仏教の寺ですが、そこにある、大仏(daibutsu。大きな仏像)が有名な為、鎌倉(kamakura)大仏(daibutsu)の名で知られており、鎌倉(kamakura)の主要な観光場所の一つとなっています。高徳院(koutokuin)にある、大仏(daibutsu。大きな仏像)(鎌倉(kamakura)大仏(daibutsu)と呼ばれている)は、13世紀に造られた銅像です。





























写真以下27枚。石窯(ishigama)garden terrace。石窯(ishigama)garden terraceは、鎌倉(kamakura)にある、かつての、日本の富裕層の、西洋式の住宅(家、又は、別荘)であった場所を改装して、2000年に、オープン(open)した、石窯で焼いた、自家製のパンが自慢の西洋料理レストランです。石窯(ishigama)garden terraceは、極、たまに利用しています(中々、良いレストランです(店員さんは、皆、感じが良く、雰囲気も、良い))。



写真以下4枚。かつては、富裕層の家、若しくは、別荘の建物として使われていた、1922年に建てられた、西洋式の住宅の建物(現在は、改装されて、レストランの建物となっている)。この、かつての、富裕層の家、若しくは、別荘(現在は、改装されてレストランとなっている)は、敷地は、広いですが、住宅の建物(写真の建物)は、(別荘ならば、別として)、当時の、日本の富裕層の住宅の建物として、それ程、大きな物ではありません。

















写真以下9枚。この時は、庭園に面した、屋外席で食べました。


















写真以下6枚。このレストランの昼食の例(この時、食べた昼食)。



この、レストラン自慢の、石窯で焼いたパン。

 




新人参(人参)の、スープ(soup)。一人一皿ずつ。




写真以下2枚。メイン(main)料理。



私が食べた、マンガリッツァ豚(Mangalitsa)の豚肉。





彼女が食べた、カジキ(魚)、蟹爪、帆立(scallop)、ハーブ(herb)バター(butter)ソース(sauce)。

 



写真以下2枚。デザート(dessert)。薔薇のパンナコッタ(panna cotta)と、石窯の焼きプリン(pudding)。何れも、2人で分けて食べました。












写真以下14枚。食後に、庭園を散歩。。。この、かつての、富裕層の、家、又は、別荘(現在は、改装されてレストランとなっている)は、前述の通り、家の建物(現在は、改装されてレストランの建物となっている)は、(別荘ならば、別として)、当時の、富裕層の家の建物として、それ程、大きな物ではありませんが、敷地は、広く、庭も、趣があります。

 































































写真以下。鎌倉(kamakura)の、食事例。何れも、彼女と二人での食事の時の物です。



写真以下8枚。鎌倉(kamakura)の、フランス料理レストランの昼食例。これにパンが付きます。このフランス料理レストランは、食事の味も美味しく、雰囲気も良いレストランです。




小さな前菜。二人分。






写真以下3枚は、一人、一皿ずつです(写真は、一人分)。



一皿目の前菜。鴨(鴨肉)のテリーヌ(terrine)と、野菜のピクルス(pickles)、無花果(fig)風味の、バルサミコ(Balsamic Vinegar)、ソース(sauce)。





二皿目の前菜。海老詰め(海老を詰めた)、花、ズッキーニ(zucchini)の、フリット(揚げ物)、香が豊かな、スパイス(spices)風味と、ビスク(bisque)の泡。





スープ(soup)。玉葱(新玉葱)の、冷たいスープ(soup)。緑の野菜を添えて。






写真以下2枚。メイン(main)料理。




彼女が食べた、メイン(main)料理。本日の(today’s)魚(何の魚だか忘れた)の、ポワレ(poele)、トウモロコシ(corn)の、ピューレ(puree)と、オカヒジキを載せて、チョリソ(chorizo)の、ソース(sauce)。





私が食べた、メイン(main)料理。豚肉(せせらぎ(seseragi)豚(群馬(gunma)県(東京圏の北西端に位置する県)産の、高級豚肉))の、焼き物(藁焼き、ロースト)、黒胡椒風味。





デザート(dessert)。一人、一皿ずつ(二人共、同じ、デザート(dessert)を選びました。写真は、一人分)。






お茶菓子。二人分。






写真以下8枚。鎌倉(kamakura)の、中国料理レストランの、夕食例。この中国料理レストランは、鎌倉(kamakura)の中心市街地にある、1934年創業の(建物は、おそらく、時代に合わせて建て替えられています)、中国料理レストランです。この中国料理レストランは、古くから(1930年代から)、鎌倉(kamakura)に暮らす、日本の、小説家・文学者等に愛され(鎌倉(kamakura)に暮らす、日本の、小説家・文学者等の、お気に入りのレストランとして)、よく利用されて来た店です。この中国料理レストランは、高級な、中国料理レストランではありませんが(店内も、カジュアル(casual)な雰囲気です)、中上級(upper middle)classの中国料理レストランと言った感じで、値段は、少し、高目です。この中国料理レストランの、中国料理は、日本人の、好みに合わせた、上品な、味と、見た目の、上質な(質の良い食材を使った)、中国料理と言った感じで、美味しいです。







写真以下6枚は、全て、二人で分けて食べました。なお、この夕食時は、私は、飲み物は、酒(アルコール (alcoholic)飲料)は、ビールと、紹興酒(Shaoxing wine)を飲みました。




海老チリ。




豚肉(鹿児島(kagoshima)県(日本の、良質な、牛肉・豚肉等の産地となっている)産の、黒豚の肉)の、ロース肉(loin)の、レモン(lemon)ソース(sauce)。




焼売。





鶏肉とカシューナッツ(cashew nut)の、炒め物。





春巻き(spring roll)。私は、2個、食べました。






さっぱりとした、海老の、麺料理。





おまけで(無料で)、出してくれた、デザート(dessert)の、杏仁豆腐(alomond jelly)。一人、一皿ずつ。






写真以下10枚。鎌倉(kamakura)の、蕎麦食堂の、しっかりとした、夕食の例です。この蕎麦食堂(1924年創業の蕎麦食堂です)は、鎌倉(kamakura)で、お気に入りの、蕎麦食堂です。この蕎麦食堂は、個人的に、(蕎麦以外の物も含めて)美味しいと思います。


写真以下10枚。全て、一人一皿ずつです(写真は、一人分)。ちなみに、私は、この時、飲み物は、お酒(アルコール(alcoholic)飲料)は、日本酒を飲みました。




ナス(茄子)の、お浸し。




左、ヨモギ(蓬)と蟹の、すり流し。右、刺身。

 




胡麻豆腐。





シラス(鰯の子供)入り、茶碗蒸し。シラス(鰯の子供)は、湘南(syounan)の名物(よく獲れる産物)となっています。






蕎麦寿司。





浅蜊(アサリ・貝)の、道明寺(doumyouji)、蒸し。

 





里芋。中に、豚肉の煮物が詰められていました。

 





天麩羅。





とろろ(tororo)(山芋又は長芋を、すり下ろした物)、蕎麦。

 





デザート。桜、アイスクリーム(ice cream)。







写真以下4枚。鎌倉(kamakura)の、イタリア料理レストランの、夕食例。このイタリア料理レストランは、鎌倉(kamakura)で、お気に入りの、イタリア料理レストランの一つとなっています。このイタリア料理レストランは、雰囲気が良く、料理の味も良いです。



写真以下4枚。全て、二人で分けて食べました。ちなみに、この時、私は、飲み物は、ワイン(wine)を飲みました。

 



魚の、カルパッチョ(carpaccio)、サラダ(salad)。





ツブ貝(貝)と大根の、パスタ(pasta)。


 




モッツァレラチーズ(mozzarella)、生ハム(ham)、ルッコラ(rucola)、パルミジャーノ(Parmigiano-Reggiano)の、ピザ(pizza)。






オリーブ(olive)牛(牛肉。下の補足説明参照)の、リブロース(rib・short loin)の、グリル(焼き物)。
オリーブ(olive)牛:香川(kagawa)県(四国(shikoku)地方(日本の西南部)に位置する県の一つ)の、小豆(shodo)島(人口3万人程の、比較的、大きな島)産の、オリーブ(olive)の搾り果実を与え育てた牛の、高品質な(高級な)牛肉。

 







写真以下3枚。鎌倉(kamakura)の、ピザ(pizza)食堂の、昼食例。この、ピザ(pizza)食堂は、鎌倉(kamakura)で、お気に入りの、ピザ(pizza)食堂となっています。この、ピザ(pizza)食堂の、ピザ(pizza)は、美味しいです。







写真以下2枚。二つ共、二人で分けて食べました。



水牛のモッツァレラチーズ(mozzarella)、セミドライトマト(semi-dried tomato)、バジル(basil)のピザ(pizza)。





生ハム(ham)、モッツァレラチーズ(mozzarella)、マッシュルーム(mushroom)、ポモドーロ(salsa di pomodoro)のピザ(pizza)。

 






写真以下。鎌倉(kamakura)の、ケーキ(cake)店の、おやつの例。このケーキ(cake)店は、鎌倉(kamakura)で、お気に入りの、ケーキ(cake)店の一つです。ケーキ(cake)店の建物は、1階が、ケーキ(cake)等を売る店舗の建物、2階が、このケーキ(cake)店の、ケーキ(cake)等を、飲み物と共に食べる事が出来る場所(cafe)となっています。



お茶菓子。一つ注文して、二人で分けて食べました。





写真以下2枚。ケーキ(cake)。何れも、二人で、分けて食べました。このケーキ(cake)店の、ケーキ(cake)は、美味しいです。














以下、関連投稿。


横浜赤レンガ倉庫→
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大きなクリスマスツリー →
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鎌倉(kamakura)1 →
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카마쿠라(kamakura) 2



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이 투고의 사진은, 모두, 전에, kj로, 업(upload) 한 사진의 재이용입니다.



도쿄의 남부 근교에 있는, 카마쿠라(kamakura)는, 중세(1185년부터 1333년까지)에, 일본의 정치의 중심지에서 만난 안도시이며, 중세 이래의 역사를 가지는, 절이나 신사(shrine)가, 많이 있어요(다만, 카마쿠라(kamakura)의 절이나 신사(shrine)의, 현재의 건물에 대해서는, (극히 일부의 예외를 제외해) 중세보다 후의 시대에, 화재등의 소실에 의해, 재건된 것이거나 시대에 맞추고, 다시 세워지고 있는 것입니다).그 때문에, 카마쿠라(kamakura)는, 도쿄 근교의 주요한 관광지의 하나가 되고 있습니다.나는, 통상, 카마쿠라(kamakura) 산책이 주목적의 경우, (카마쿠라(kamakura)는, 길이 좁아서, 자동차를 운전하는 것이 지치는 등의 이유에 의해), 자동차가 아니고, 전철을 사용해서 갑니다.



사진 이하 7매.카마쿠라(kamakura) 대불(daibutsu).고덕원(koutokuin)이라고 하는 불교의 절입니다만, 거기에 있는, 대불(daibutsu.큰 불상)이 유명한 때문, 카마쿠라(kamakura) 대불(daibutsu)의 이름으로 알려져 있어 카마쿠라(kamakura)의 주요한 관광 장소의 하나가 되고 있습니다.고덕원(koutokuin)에 있는, 대불(daibutsu.큰 불상)(카마쿠라(kamakura) 대불(daibutsu)로 불리고 있다)은, 13 세기에 만들어진 동상입니다.





























사진 이하 27매.참숯을 제조하기 위한 화덕(ishigama) garden terrace.참숯을 제조하기 위한 화덕(ishigama) garden terrace는, 카마쿠라(kamakura)에 있는, 한 때의, 일본의 부유층의, 서양식의 주택(집, 또는, 별장)에서 만난 장소를 개장하고, 2000년에, 오픈(open)한, 참숯을 제조하기 위한 화덕으로 구운, 자가제의 빵이 자랑의 서양 요리 레스토랑입니다.참숯을 제조하기 위한 화덕(ishigama) garden terrace는, 극히, 이따금 이용하고 있습니다(꽤, 좋은 레스토랑입니다(점원는, 모두, 느낌이 좋고, 분위기도, 좋다)).



사진 이하 4매. 이전에는, 부유층의 집, 혹은, 별장의 건물로서 사용되고 있던, 1922년에 지어진, 서양식의 주택의 건물(현재는, 개장되고, 레스토랑의 건물이 되고 있다).이, 한 때의, 부유층의 집, 혹은, 별장(현재는, 개장되고 레스토랑이 되고 있다)은, 부지는, 넓습니다만, 주택의 건물(사진의 건물)은, (별장이라면, 예외지만), 당시의, 일본의 부유층의 주택의 건물로서 그렇게, 큰 것이 아닙니다.

















사진 이하 9매.이 때는, 정원에 접한, 옥외석으로 먹었습니다.


















사진 이하 6매.이 레스토랑의 점심 식사의 예(이 때, 먹은 점심 식사).



이, 레스토랑 자랑의, 참숯을 제조하기 위한 화덕으로 구운 빵.




신인참(인삼)의, 스프(soup).일인일명씩.




사진 이하 2매.메인(main) 요리.



내가 먹은, 만가릿트돼지(Mangalitsa)의 돼지고기.





그녀가 먹은, 카지키(물고기), 해조, 범립(scallop), 허브(herb) 버터(butter) 소스(sauce).



사진 이하 2매.디저트(dessert).장미의 판나콧타(panna cotta)와 참숯을 제조하기 위한 화덕의 구이 푸딩(pudding).어느 쪽도, 2명이서 나누어 먹었습니다.












사진 이하 14매.식후에, 정원을 산책...이, 한 때의, 부유층의, 집, 또는, 별장(현재는, 개장되고 레스토랑이 되고 있다)은, 상술한 대로, 집의 건물(현재는, 개장되어 레스토랑의 건물이 되고 있다)은, (별장이라면, 예외지만), 당시의, 부유층의 집의 건물로서 그렇게, 큰 것이 아닙니다만, 부지는, 넓고, 뜰도, 정취가 있어요.































































사진 이하.카마쿠라(kamakura)의, 식사예.어느 쪽도, 그녀와 둘이서의 식사때의 물건입니다.



사진 이하 8매.카마쿠라(kamakura)의, 프랑스 요리 레스토랑의 점심 식사예.이것에 팬이 뒤따릅니다.이 프랑스 요리 레스토랑은, 식사의 맛도 맛있고, 분위기도 좋은 레스토랑입니다.




작은 전채.두 명분.






사진 이하 3매는, 한 명, 일명씩입니다(사진은, 일인분).



일명눈앞나물.오리(압육)의 테리느(terrine)와 야채의 피클즈(pickles), 무화과(fig) 풍미의, 바르사미코(Balsamic Vinegar), 소스(sauce).





2접시 눈앞나물.새우 채워(새우를 채운), 꽃, 즉키니(zucchini)의, 플리트(튀김), 향기가 풍부한, 스파이스(spices) 풍미와 비스크(bisque)의 거품.





스프(soup).양파(아라타마총)의, 차가운 스프(soup).초록의 야채를 곁들여.






사진 이하 2매.메인(main) 요리.




그녀가 먹은, 메인(main) 요리.오늘의(today’ s) 물고기(무슨어일까 잊었다)의, 포와레(poele), 옥수수(corn)의, 퓌레(puree)와 오카히지키를 싣고, 쵸리소(chorizo)의, 소스(sauce).





내가 먹은, 메인(main) 요리.돼지고기(시냇물소리(seseragi) 돈(군마(gunma) 현(동경권의 북서단에 위치하는 현) 산의, 고급 돼지고기))의, 구이(짚 구워, 로스트), 흑후추 풍미.





디저트(dessert).한 명, 일명씩(두 명모두, 같을, 디저트(dessert)를 선택했습니다.사진은, 일인분).






차과자.두 명분.






사진 이하 8매.카마쿠라(kamakura)의, 중국 요리 레스토랑의, 저녁 식사예.이 중국 요리 레스토랑은, 카마쿠라(kamakura)의 중심 시가지에 있는, 1934년 창업의(건물은, 아마, 시대에 맞추어 다시 세워지고 있습니다), 중국 요리 레스토랑입니다.이 중국 요리 레스토랑은, 옛부터(1930년대부터), 카마쿠라(kamakura)에 사는, 일본의, 소설가·문학자등에 사랑받아(카마쿠라(kamakura)에 사는, 일본의, 소설가·문학자등의, 마음에 드는 레스토랑으로서), 자주(잘) 이용되어 온 가게입니다.이 중국 요리 레스토랑은, 고급, 중국 요리 레스토랑이 아닙니다만(점내도, 캐쥬얼(casual)인 분위기입니다), 나카가미급(upper middle) class의 중국 요리 레스토랑이라고 한 느낌으로, 가격은, 조금, 약간 비쌉니다.이 중국 요리 레스토랑의, 중국 요리는, 일본인의, 기호에 맞춘, 품위있는, 맛과 외형의, 상질의(질의 좋은 식재를 사용한), 중국 요리라고 한 느낌으로, 맛있습니다.







사진 이하 6매는, 모두, 둘이서 나누어 먹었습니다.덧붙여 이 저녁 식사시는, 나는, 음료는, 술(알코올 (alcoholic) 음료)은, 맥주와 쇼코술(Shaoxing wine)을 마셨습니다.




새우 칠레.




돼지고기(카고시마(kagoshima) 현(일본의, 양질인, 쇠고기·돼지고기등의 산지가 되고 있다) 산의, 흑돼지의 고기)의, 로스육(loin)의, 레몬(lemon) 소스(sauce).




슈마이.





닭고기와 캐슈 너트(cashew nut)의, 볶아 것.





춘권(spring roll).나는, 2개, 먹었습니다.






시원시원한, 새우의, 면요리.





덤으로(무료로), 내 준, 디저트(dessert)의, 살구씨 두부(alomond jelly).한 명, 일명씩.






사진 이하 10매.카마쿠라(kamakura)의, 소바 식당의, 제대로 한, 저녁 식사의 예입니다.이 소바 식당(1924년 창업의 소바 식당입니다)은, 카마쿠라(kamakura)에서, 마음에 드는, 소바 식당입니다.이 소바 식당은, 개인적으로, (소바 이외의 물건도 포함해) 맛있다고 생각합니다.


사진 이하 10매.모두, 일인일명씩입니다(사진은, 일인분).덧붙여서, 나는, 이 때, 음료는, 술(알코올(alcoholic) 음료)은, 일본술을 마셨습니다.




나스(가지)의, 나물 무침.




왼쪽, 쑥(쑥)과 게의, 소매치기 흘려 보내기.오른쪽, 생선회.




참깨두부.





멸치새끼(정어리의 아이) 들어가, 계란찜.멸치새끼(정어리의 아이)는, 쇼난(syounan)의 명물(잘 잡히는 산물)이 되고 있습니다.






소바 스시.





바지락 조개(아사리·조개)의, 도묘지(doumyouji), 쪄.





토란.안에, 돼지고기의 조림을 채울 수 있고 있었습니다.





천부라.





(tororo)(참마 또는 참마를, 소매치기 인출한 것), 소바.





디저트.벚꽃, 아이스크림(ice cream).







사진 이하 4매.카마쿠라(kamakura)의, 이탈리아 요리 레스토랑의, 저녁 식사예.이 이탈리아 요리 레스토랑은, 카마쿠라(kamakura)에서, 마음에 드는, 이탈리아 요리 레스토랑의 하나가 되고 있습니다.이 이탈리아 요리 레스토랑은, 분위기가 좋고, 요리의 맛도 좋습니다.



사진 이하 4매.모두, 둘이서 나누어 먹었습니다.덧붙여서, 이 때, 나는, 음료는, 와인(wine)을 마셨습니다.



어의, 카파치오(carpaccio), 사라다(salad).





알맹이조개(조개)와 무의, 파스타(pasta).





모짜렐라 치즈(mozzarella), 날 햄(ham), 룩코라(rucola), 파르미쟈노(Parmigiano-Reggiano)의, 피자(pizza).






올리브(olive) 소(쇠고기.아래의 보충 설명 참조)의, rib roast(rib·short loin)의, 그릴(구이).
올리브(olive) 우:카가와(kagawa) 현(시코쿠(shikoku) 지방(일본의 서남부)에 위치하는 현의 하나)의, 팥(shodo) 도(인구 3만명정도의, 비교적, 큰 도) 산의, 올리브(olive)의 눌러 짬 과실을 주어 기른 소의, 고품질인(고급) 쇠고기.







사진 이하 3매.카마쿠라(kamakura)의, 피자(pizza) 식당의, 점심 식사예.이, 피자(pizza) 식당은, 카마쿠라(kamakura)에서, 마음에 드는, 피자(pizza) 식당이 되고 있습니다.이, 피자(pizza) 식당의, 피자(pizza)는, 맛있습니다.







사진 이하 2매.둘 모두, 둘이서 나누어 먹었습니다.



물소의 모짜렐라 치즈(mozzarella), 세미 드라이 토마토(semi-dried tomato), 바질(basil)의 피자(pizza).





날 햄(ham), 모짜렐라 치즈(mozzarella), 머시룸(mushroom), 포모드로(salsa di pomodoro)의 피자(pizza).






사진 이하.카마쿠라(kamakura)의, 케이크(cake) 점의, 간식의 예.이 케이크(cake) 점은, 카마쿠라(kamakura)에서, 마음에 드는, 케이크(cake) 점의 하나입니다.케이크(cake) 점의 건물은, 1층이, 케이크(cake) 등을 파는 점포의 건물, 2층이, 이 케이크(cake) 점의, 케이크(cake) 등을, 음료와 함께 먹을 수가 있는 장소(cafe)가 되고 있습니다.



차과자.하나 주문하고, 둘이서 나누어 먹었습니다.





사진 이하 2매.케이크(cake).어느 쪽도, 둘이서, 나누어 먹었습니다.이 케이크(cake) 점의, 케이크(cake)는, 맛있습니다.














이하, 관련 투고.


요코하마빨강 벽돌 창고→
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큰 크리스마스 트리 →
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카마쿠라(kamakura) 1 →
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TOTAL: 112

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奈良井(narai)(日本の宿場(syukuba....... jlemon 2019-01-22 2876 1
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横浜赤レンガ倉庫 jlemon 2018-12-05 3415 0
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鎌倉(kamakura)2 jlemon 2018-12-05 2756 0
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