この前は煮崩れたのでリベンジマッチだ。今日は1250円でさらに安かった。金目鯛はチーバのソウルフードなので高くても果敢にチャレンジ！
鱗を曳くのにしゃもじを裏返して強く引っ掻くと鱗が飛ばないと教えてもらって初めてやってみた。なるほど、飛ばないし綺麗に曳ける。
エラと腹を除去して2枚に下した。後は煮付けるだけだ。
日本酒150ml砂糖大さじ4杯醤油100mlで煮汁とする。甘辛で田舎風の煮汁だが、金目の強い油だとこのぐらいじゃないと味が負ける。
今度は何とか姿煮として認められる程度には形が整った。
私は残りの半身で賄い丼を作って食べた。脂がのってて旨い。
食が進むぜ。ﾍﾟﾛﾝ
킨메다이 익혀 부 리벤지
일전에는 삶는 동안에 모양이 흐트러짐의 것으로 리벤지맛치다.오늘은 1250엔으로 한층 더 쌌다.값 도미는 치바의 서울 후드이므로 비싸도 과감하게 챌린지!
비늘을 예구의 것에 주걱을 뒤집어 강하게 세게 긁으면 비늘이 날지 않으면 배우고 처음으로 해 보았다.그렇구나, 날지 않고 깨끗이 예 찬다.
에러와 배를 제거해 2매에 내렸다.다음은 익혀 붙일 뿐이다.
일본술 150 ml설탕 큰 스푼 4배 간장 100 ml로 끓인 국물로 한다.단맛과 쓴맛으로 시골풍의 끓인 국물이지만, 값의 강한 기름이라면 이 정도가 아니면 맛이 진다.
이번은 어떻게든 모습 익혀로서 인정되는 정도에는 형태가 갖추어졌다.
나는 나머지의 반신으로 조달해 사발을 만들어 먹었다.기름이 오르고 있어 맛있다.
음식이 진행되군.페론