걙걙됡땸궸enjoy궸뱤뛢궢궫귖궻궳궥갃걚걚
쀢몺뚆궸갂芯궳궫덲뫍궻쀢궠귢궫귖궻궕궇궯궫궻궳갂
덲뫍궻릤궖뜛귒궟붡귩띿귡럷궸궢귏궢궫갃
걙띫뿿걚
궓빫@2`3뜃
덲뫍@1봳
맯쌝@1빿걁귟돷귣궢궲궓궘걂
릣@1긇긞긵걁300cc걂
귒귟귪@@묈궠궣2봳
뵔뚿뤯뽿@묈궠궣2봳
봝뚿뤯뽿@묈궠궣2봳
롴@@@@묈궠궣2봳
먃궣궩걁뾎귢궽걂
걙띿귟뺴걚
궓빫귩먷궯궲궓궖귏궥갃
덲뫍궕쀢궸궶궯궲귡궻궳갂됶궢귏궥갃
룷궠귕궻볡궸갂릣1긇긞긵궴귒귟귪갂뵔뚿뤯뽿갂봝뚿뤯뽿갂
롴귩볺귢궲뜫궨귏궥갃
됶궢궫덲뫍귩갂볡궸볺귢궲롉귏궥갃
롢됌궳20빁궙귞궋롉뜛귪궳갂됌귩~귕궲갂쀢귏궢
뼞귩먺귒뜛귏궧귏궥갃
궓빫궼갂먩귌궵먷궯궲궓궖귏궢궫갃
먷궯궲궔귞괨괥빁귌궵뭫궋궲궘궬궠궋갃
먩귌궵띿궯궫롉`궴릣귩믅륂궻멄귏궳볺귢귏궥갃
덲뫍궴랢궯궫맯쌝귖볺귢궲갂릤궖귏궥갃
릤궖뤵궕귟귏궢궫갃(^^)
쀇궘궔궖뜫궨궲궘궬궠궋갃
궓뭴쁰궸맰궯궲갂뾎귢궽먃궣궩궻뾲귩띢궔궘먛궯궲
뤵궸뤸궧귏궥갃
{뿀궶귞갂쀢궠귢궫맯궻덲뫍귩럊궎궻궳궥궕갂芯궳궫덲뫍궢궔
궶궔궯궫궻궳갂붺궕븊궋궫귏귏궳갂룺궢뛡궔궯궫궳궥갃
붺귩뵇궋궲띿귡궴_귞궔궘궲뷏뼞궢궋궳궥갃
뚣볷갂빁궔궯궫럷궳궥궕갂귽긇궼갂럃궘롉뜛귪궬귌궎궕_귞궔궘궶귡궩궎궳궥갃
롉뜛귪궳궋귡궴갂벺멢갂_귞궔궘궶귡궩궎궳궥갃
^긓귩럊궯궲벏궣귝궎궶릤궖뜛귒궟붡귖궳궖귏궥갃
^긓궻뤾뜃궼갂롉뜛귔렄듩귩갂7-괰빁궸궢궲궘궬궠궋갃
＜＜과거에 enjoy에 투고한 것입니다.＞＞
냉장고에, 데친 오징어의 냉동된 것이 있었으므로,
오징어의 밥을 지어 밥을 만드는 일로 했습니다.
＜재료＞
쌀 2~3합
오징어 한잔
생강 1편(갈아 내려 둔다)
수 1 컵(300 cc)
미림 큰 스푼 2배
얄팍한 것 간장 큰 스푼 2배
농구 간장 큰 스푼 2배
술큰 스푼 2배
파랑 자수(있으면)
＜만드는 방법＞
쌀을 씻어 둡니다.
오징어가 냉동이 되고 있기 때문에, 해동합니다.
작은 냄비에, 물 1 컵과 미림, 얄팍한 것 간장, 농구 간장,
술을 넣어 혼합합니다.
해동한 오징어를, 냄비에 넣어 익힙니다.
약한 불로 20분 정도 삶고, 불을 멈추고, 식혀
맛을 스며들게 합니다.
쌀은, 방금전 씻어 두었습니다.
씻고 나서 30분 정도 두어 주세요.
방금전 만든 끓인 국물과 물을 통상의 선까지 넣습니다.
오징어와 켠 생강도 넣고, 밥합니다.
다 지어졌습니다.(^^)
잘 뒤 주세요.
찻잔에 담고, 있으면 파랑 자수의 잎을 세세하게 잘라
위에 싣습니다.
본래라면, 냉동된 생의 오징어를 사용합니다만, 데친 오징어 밖에
없었기 때문에, 가죽이 붙은 채로, 조금 딱딱했습니다.
가죽을 벗겨 만들면 부드럽고 맛있습니다.
후일, 안 일입니다만, 오징어는, 잠시 삶는 편이 부드럽고 완만한 것 같습니다.
삶고 있으면, 돌연, 부드럽고 완만한 것 같습니다.
낙지를 사용해 같은 밥을 지어 밥도 할 수 있습니다.
낙지의 경우는, 삶는 시간을,7-8분으로 해 주세요.