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여기서 말하는, 꽃놀이란, 꽃놀이 party는 아니고, 벚꽃을, 천천히 감상한다, 라고 한 의미로의 꽃놀이입니다.
이하, 벚꽃 봐＆식사 1으로부터의 계속.
리쿠기엔(rikugien)을 산책한 후, 커뮤니티 버스(minibus)를 타고, 도쿄 중심부(도쿄 23구)의 북단에 위치하는 북(kita) 구에 있는, 아스카(asuka) 산으로 이동했습니다.아스카(asuka) 산은, 도쿄의, 벚꽃 봐의 명소의 하나입니다.나는, 벚꽃의 시기에, 아스카(asuka) 산을, 방문한 것은, 이번에 4번째입니다(과거 3회, 벚꽃의 시기에 아스카(asuka) 산을 방문한 동안의 1회는, 꽃놀이 party).아스카(asuka) 산은, 산이라고는 해도, 작은, 울창한 언덕입니다.아스카(asuka) 산은, 원래, 도쿠가와 요시무네(tokugawa yoshimune)(아래의 설명 참조)가, 타카가리(falconry) 등의 오락에 사용하고 있던 토지 중의 하나에, 벚꽃나무들을 심어 도쿄(edo)의 서민을 위한, 벚꽃 봐의 명소로서 정비해, 18 세기에, 일반적으로 개방한 것입니다.
도쿠가와 요시무네(tokugawa yoshimune)：에도(edo) 시대(1603년부터 1867년)에, 도쿄(당시는, edo로 불리고 있는 것)에 거점을 두어, 일본을 실질적으로 통치하고 있던 토쿠가와(tokugawa) 막부의, 도쿠가와 이에야스(tokugawa ieyasu)로부터 세어 8대째의 당주.
이와 같게, 아스카(asuka) 산은, 어느 정도의 역사를 가지는, 도쿄의, 벚꽃 봐의 명소입니다만, 규모는, 비교적 작고, 현재는, 어느 쪽일까하고 말하면, 도쿄 중심부(23구)의 북부나, 도쿄의 북부 교외에서 있는 사이타마(saitama) 현의, 남부에 사는 사람들들의 주요한 벚꽃 봐 장소 중의 하나에 지나지 않는다고 한 느낌입니다.외국인 관광객 뿐만 아니라, 일본내로부터의 관광객이라도, 벚꽃의 시기의 아스카(asuka) 산에, 관광 명소같은 장소를 기대하고, 방문했을 경우, 아마, 실망한다고 생각합니다.
사진 이하 8매.아스카(asuka) 산의 벚꽃.
저녁 식사는, 아스카(asuka) 산의 뒤(왕자(oji))에게 있는, 창작 요리 레스토랑에서 먹었습니다.지인에게 이야기를 듣고, 가고 싶은 가게입니다.이 레스토랑의, 세프(chef) 켄 오너(owner)는, 영국인입니다.이 레스토랑의, 세프(chef) 켄 오너(owner)는, 프랑스에서 프랑스 요리의 수행을 해, 프랑스 요리가 경험의 기본에 있는 것 같습니다.영국에서 태어나고, 프랑스 요리의 경험을 거치고, 일본에 오고, 일본의 풍토와 식재 및 요리의 매력에 매료되는 것처럼 되어...그러한 경력이, 이 레스토랑의, 세프(chef) 켄 오너(owner)의 현재의 창작 요리의 토대(base)가 되고 있는 것 같습니다.이 레스토랑은, 영국인의 세프(chef) 켄 오너(owner)와 일본인의 부인이, 둘이서 하고 있는, 거리의 작은 레스토랑이라고 한 느낌입니다.
사진 이하 10매, 이 가게에서, 저희들이 먹은 저녁 식사.스프(soup)와 디저트(dessert) 이외는, 둘이서 나누어 먹었습니다.
두릅, 이라고 생강의 벚꽃 피클즈(pickles).스시의 곁들임의, 가리와 같은 맛이었습니다.나는, 가리에 약해서, 이 요리도, 조금 서툴렀습니다.
감과 미역의 벚꽃 젤리 대어 유자나무와 아브르가 더해(oysters&wakame in sakura jelly,yuzu&avruga).
크림 치즈 무스와 무(cream cheese mousse,pickled dikon,negi&pine nuts).
돼지 감자의 스프(soup), 벚꽃 오일 풍미(Jerusalem artichoke soup&sakura oil).한 명 한 잔(한 개) 두개.
새우의 그릴, 마늘과 허브 풍미, 머쉬와 미즈나 더해(garlic&herb prawns,mache&mizuna).
블루 치즈의 리좃트코록케, 스파이시 살사 딥 더해(blue cheese risotto croquets,spicy pimento salsa).
연어와 아보카드, 이크라의, 밥의(marinated salmon,avocado rice,ikura&quails eggs).
오리의 두드리기 스시, 로스트 아몬드 풍미, 타파나드와 금귤 곁들여(duck tataki sushi, roasted almond rice,tapenade&kinkan).
내가 먹은, 디저트(dessert).블랙 라이스 푸팅, 생강과 라임 풍미의 파인애플(black rice pudding,pineapple,ginger&lime).어른의 맛의 디저트(dessert)라고 한 느낌이었습니다.맛있었습니다.
레몬과 벚꽃의 치즈 케이크, 바니라소스 걸쳐(lemon&sakura cheesecake,vanilla sauce).조금 맛보기를, 시켜 받았습니다만, 섬세한 맛으로, 맛있었습니다.
이 가게는, 이번 처음으로 이용했습니다만, 두릅, 이라고 생강의 벚꽃 피클즈(pickles) 이외는, 모두, 맛있었습니다.세프(chef) 켄 오너(owner)가, 만들어 내는 섬세한 맛의 요리에서는, 세프(chef) 켄 오너(owner)의 센스(taste)의 좋은 점이, 잘 전해져 왔습니다.나는, 이 때는, 음료는, 일본술을 마셨습니다만, 요리는, 모두, 일본술에, 잘 맞았습니다.
이 레스토랑은, 나의 거리, 혹은, 내가, 잘 방문하는 장소에 있다면, 마음에 드는 가게로 하고 싶은 가게라고 생각했습니다만, 유감스럽지만, 이 근처는, 개인적으로, 별로 방문하는 장소는 아니기 때문에...
식후, 레스토랑의 가까워(아스카(asuka) 산의 뒤)의, 벚꽃나무의 꽃을 촬영.사진 위쪽의 희게 빛나는 점은, 달입니다.밤의 벚꽃은, 능숙하게 촬영 할 수 없지 않아요＾＾；
벚꽃 봐＆식사, 끝.