押し寿司続き＋甘鯛
押し寿司量産の図
左から甘鯛、さより、えび
お米２合でだいたい３～４本作れるのなの。押し寿司は作った日よりも翌日のほうが美味しいので寝かせるといいの。
何故こんなものを作ったかというと、小ぶりの甘鯛が安かったから。
酒蒸し～
うろこ揚げ～
押し寿司～
桜蒸し～
桜蒸しは、薄味を付けて煮た甘鯛をピンク色に染めた道明寺粉にくるんで蒸したもの。まあ、魚の入った甘くない桜餅のあんかけみたいなものと思えば、だいたいオッケー。
おしまい。