KJCLUB - 新潟県の115年の歴史を有する日本酒の会社他

先程、「伝統文化」掲示板に行った投稿です。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「日本の代表的な、お酒（アルコール（alcoholic）飲料）と言えば、日本酒ですが、日本全国の、日本酒の会社の数は、1,700程度となっている様です（上流階級・富裕層が没落し、大衆・庶民層が豊かになった、大量生産・大量消費社会の到来により、高級な（高品質な）日本酒を少量生産する、小規模な日本酒の会社の多くが、チープな（安い）日本酒を大量生産する、大規模日本酒会社に圧倒されて、淘汰された事や（たぶん。。。）、日本の一般大衆が、ビールやウイスキー（whisky）、ワイン（wine）も、よく飲む様になり、日本人の、飲む酒（アルコール（alcoholic）飲料）が多様化し、日本人の日本酒の消費量自体が減少した事等により、日本の、日本酒の会社の数は、１９５０年代後期以降？減り続けて来ましたが、かつては、日本の、日本酒の会社の数は、現在よりも、はるかに多かった様です。例えば、１９５０年代半ば時点において、日本の、日本酒の会社の数は、4,000以上だった様です。」

新潟（niigata）県（日本の中部地方の北端に位置する県）は、日本の、良質な米と、良質な、日本酒の、主要な産地となっています。

石本（ishimoto）酒造（syuzou）（越乃寒梅（koshinokanbai）の、ブランド（brand）名で知られる）は、新潟（niigata）県の、１９０７年創業の、日本酒の会社です（日本酒の会社としては、比較的、新しい会社です。それでも、１１５年程の歴史を有しますが）。

今日の夕食時は、お酒は、日本酒を飲んだのですが、石本（ishimoto）酒造（syuzou）の、越乃寒梅（koshinokanbai）、純米吟醸（jyunmaiginjyou）灑（sai）と言う、日本酒を飲みました。

我が家（東京都心部の西部の静かで落ち着いた住宅地に位置します）の最寄りの、通勤電車・地下鉄駅と、（東京都心部の）私の職場（事務所）の最寄り駅は、地下鉄で４駅（運賃は、初乗り運賃（168円(約1,680won））、我が家の玄関から職場（事務所）の玄関まで（通勤時間は）、３０分位です。

以下、参考の投稿。

職場近くの銀杏並木他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3445437/page/7?&sfl=membername&stx=nnemon2

ちなみに、今日は、車で、出勤しました（職場に出ました）。

明日は、土曜日ですが、明日も個人的に仕事で、今日は、彼女は、我が家に泊まりません。

今日は、仕事の終りに、車で、取引先の一つを訪れた後、食料品の買い物をして帰って来ました。

おまけ。今日、買って来た、チーズ（cheese）。お酒のおつまみ用・夕食等で食べる用。我が家には、お酒のおつまみ用・夕食等で食べる用の、チーズ（cheese）を、常時、買い置いています。右上、イタリア産の、ゴルゴンゾーラ（gorgonzola）。左下、デンマーク（Denmark）産の、カマンベール（Camembert）。左上の、チーズ（cheese）の詰め合わせは、ドイツ産の、エダム（Edam）、オランダ産の、ゴーダチーズ（Gouda）、スモークチーズ（smoked cheese）、ニュージーランド産の、パルメザン（Parmesan）、アメリカ産の、レッドチェダー（cheddar cheese）、コルビージャック（Colby-Jack）。右下の、チーズ（cheese）の詰め合わせは、フランス産の、ミモレット（Mimolette）、イタリア産の、グラナ・パダーノ（Grana Padano）、オランダ産の、ゴーダチーズ（Gouda）、ドイツ産の、カマンベール（Camembert）、アイルランド産の、熟成、チェダー（cheddar cheese）、ニュージーランド産の、レッドチェダー（cheddar cheese）。

参考に、以下、「」内。私の前の投稿文より。。。

「私は、両親とも、酒に強くて酒飲みでw、遺伝により、酒は強いです（私は、酒が強く、酒をいくら飲んでも、顔色が、全く、変わらないタイプです）。酒は、基本、どんなに飲んでも酒に飲まれる事はありませんw それは、ウイスキーをストレートでボトル１本を超えて、比較的短時間で飲めば、時間差で後から腰は抜けますが（学生の頃の話w）、どんなに飲んでも、性格は、普段よりも陽気で上機嫌になる位で、大きくは変わりません。

日本酒、ワイン、ウイスキー、ビール、焼酎なんでも行けますが、私は、お酒の飲み方は、本来的には、ウイスキーの様な、濃いお酒を、ロックで、チビリチビリと飲むのが好きです。

ちなみに、彼女は、お酒が弱いです。」

「我が家には、常時、５種類から７種類程の、ウイスキー（whisky・whiskey）を買い置いていますが、私は、ウイスキー（whisky・whiskey）は、通常、ロック（on the rocks）で飲んでいます。ちなみに、彼女は、１週間の内に、１日から３日位、我が家に泊まっているのですが（ちなみに、彼女と、我が家で、夕食を食べる際には、私は、お酒は、ワイン（wine）や日本酒を、よく飲んでいます）、私は、我が家では、ウイスキー（whisky・whiskey）は、彼女が、我が家に泊まらない日の夜に、ロック（on the rocks）で、よく飲んでいます。」

今日の夕食時は、飲み物は、日本酒を飲みました。

写真以下２枚。今日の夕食で飲んだ日本酒で、石本（ishimoto）酒造（syuzou）の、越乃寒梅（koshinokanbai）、純米吟醸（jyunmaiginjyou）灑（sai）と言う、日本酒。常温、（氷で冷やしながら飲む）冷酒、熱燗（温めて飲む飲み方）の、３通りの飲み方で、楽しみました。

おまけ。写真は、借り物。参考に、伊根（ine）の風景。伊根（ine）は、京都（kyoto）府（下の補足説明を参照）の北端地域に位置する、人口、1,800人程の町です。伊根（ine）には、伊根（ine）の舟屋（funaya）と言われる、海沿いの住宅の一部と船の置き場が一体化した、独特な、伝統的な、漁師（fisherman）の住宅が、よく残されており、伊根（ine）の、舟屋（funaya）が建ち並ぶ、町並みは、日本全国で、126ある、重要伝統的建造物群保存地区の一つに選定されています。
京都（kyoto）府：日本の西部に位置する県。中心都市は、京都（kyoto）（長らく、日本の首都であった大都市であり、日本の伝統文化の中心都市）。

今日の夕食は、軽く、写真以下２枚、我が家で、一人で食べた、今日の夕食の、メイン（main）の、おかず・おかずの食材。今日、仕事を終えた後、車で、信濃屋（shinanoya）（下の補足説明を参照）のマートに回って、食料品の買い物をしたのですが、その際に、信濃屋（shinanoya）の、マートで、買った物です。

信濃屋（shinanoya）：東京を中心に、マートと、酒の販売店を、展開する、チェーン（chain）。マートは、世田谷（setagaya）区（下の補足説明を参照）に、３店舗。
世田谷（setagaya）区：私が暮らす渋谷（shibuya）区（東京中心部（東京２３区）の西部に位置する区）の西部に隣接する区。世田谷（setagaya）区は、東京中心部（東京２３区）の西端に位置する区で、東京の２３の区の中で、最大級の面積を有すると共に、最大の人口を有しています。世田谷（setagaya）区は、基本的に、東京の都心部に通勤する人々が暮らす、静かで落ち着いた住宅地となっています。

伊根（ine）産の、生の、鮪（本鮪）の、刺身。美味しかったです。

宮崎（miyazaki）牛（宮崎（miyazaki）県（九州（kyusyu）（日本の南部に位置する県の一つ）産の、高級牛肉（黒毛和牛））の、股肉（もも肉）・カルビ（galbi）（モモカルビと表記されていた。どっちなんだｗ　まあ、柔らかい、股肉（もも肉）と言った感じです）の、焼肉用。95g弱（94g）程。焼いて、シンプルに（単純に）、高品質な塩で食べました。美味しかったです。

ちなみに、先々週の日曜日に、彼女と我が家で食べた夕食の、メイン（main）料理は、信濃屋（shinanoya）の、マートで、買って来た、上の、宮崎（miyazaki）牛の、焼肉用よりも、上等な、宮崎（miyazaki）牛の、焼肉用の肉で、ホットプレートを使った、焼肉にしました。以下の投稿（すぐ下でリンクを付けた投稿）を参照。

サバラン（savarin）の歴史他→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3599353?&sfl=membername&stx=nnemon2

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니가타현의 115년의 역사를 가지는 일본술의 회사외

조금 전, 「전통 문화」게시판에 간 투고입니다.

참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...

「일본의 대표적인, 술(알코올(alcoholic) 음료)이라고 말하면, 일본술입니다만, 일본 전국의, 일본술의 회사의 수는, 1700정도가 되고 있는 님입니다(상류계급·부유층이 몰락해, 대중·서민층이 풍부해진, 대량생산·대량 소비사회의 도래에 의해, 고급(고품질인) 일본술을 소량 생산하는, 소규모의 일본술의 회사의 대부분이, 저렴한(싸다) 일본술을 대량생산 하는, 대규모 일본술 회사에 압도 되고, 도태 된 일이나(아마...), 일본의 일반 대중이, 맥주나 위스키(whisky), 와인(wine)도, 잘 마시는 것처럼 되어, 일본인의, 마시는 술(알코올(alcoholic) 음료)이 다양화해, 일본인의 일본술의 소비량 자체가 감소한 일등에 의해, 일본의, 일본술의 회사의 수는, 1950년대 후기 이후?계속 줄어 들어 왔습니다만, 이전에는, 일본의, 일본술의 회사의 수는, 현재보다, 훨씬 많았다 님입니다.예를 들면, 1950년대 중반 시점에 있고, 일본의, 일본술의 회사의 수는, 4000이상이었다 님입니다.」

니가타(niigata) 현(일본의 중부 지방의 북단에 위치하는 현)은, 일본의, 양질인 미와 양질인, 일본술의, 주요한 산지가 되고 있습니다.

이시모토(ishimoto) 주조(syuzou)(월내한중에 피는 매화 (koshinokanbai)의, 브랜드(brand) 명으로 알려진다)는, 니가타(niigata) 현의, 1907년 창업의, 일본술의 회사입니다(일본술의 회사로서는, 비교적, 새로운 회사입니다.그런데도, 115년 정도의 역사를 가집니다만).

오늘의 저녁 식사시는, 술은, 일본술을 마셨습니다만, 이시모토(ishimoto) 주조(syuzou)의, 월내한중에 피는 매화 (koshinokanbai), 순미 음양(jyunmaiginjyou) 쇄(sai)라고 말하는, 일본술을 마셨습니다.

우리 집(도쿄도심부의 서부의 조용하고 침착한 주택지에 위치합니다)의 근처의, 통근 전철·지하철역과(도쿄도심부의) 나의 직장(사무소)의 근처역은, 지하철로 4역(운임은, 최초구간 운임(168엔( 약 1,680 won)), 우리 집의 현관에서 직장(사무소)의 현관까지(통근 시간은), 30분 정도입니다.

이하, 참고의 투고.

직장 가까이의 은행 가로수외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_26/view/id/3445437/page/7?&sfl=membername&stx=nnemon2

덧붙여서, 오늘은, 차로, 출근했습니다(직장에 나왔습니다).

내일은, 토요일입니다만, 내일도 개인적으로 일로, 오늘은, 그녀는, 우리 집에 묵지 않습니다.

오늘은, 일의 끝에, 차로, 거래처의 하나를 방문한 후, 식료품의 쇼핑을 해 돌아왔습니다.

덤.오늘, 사 온, 치즈(cheese).술의 안주용·저녁 식사등으로 먹는 용.우리 집에는, 술의 안주용·저녁 식사등으로 먹는 용무의, 치즈(cheese)를, 상시, 사 두고 있습니다.우상, 이탈리아산의, 골곤 조라(gorgonzola).좌하, 덴마크(Denmark) 산의, 카망베르(Camembert).좌상의, 치즈(cheese)의 여러가지를 섞어 담은 포장 은, 독일산의, 에담(Edam), 네델란드산의, 고다치즈(Gouda), 스모크 치즈(smoked cheese), 뉴질랜드산의, 파메젼(Parmesan), 미국산의, 렛드체다(cheddar cheese), 코르비잔크(Colby-Jack).우하의, 치즈(cheese)의 여러가지를 섞어 담은 포장 은, 프랑스산의, 미모렛트(Mimolette), 이탈리아산의, 그라나·파다노(Grana Padano), 네델란드산의, 고다치즈(Gouda), 독일산의, 카망베르(Camembert), 아일랜드산의, 숙성, 체다(cheddar cheese), 뉴질랜드산의, 렛드체다(cheddar cheese).

참고에, 이하, 「」 안.나의 앞의 투고문보다...

「 나는, 부모님 모두, 술에 강해서 술꾼으로 w, 유전에 의해, 술은 강합니다( 나는, 술이 강하고, 술을 아무리 마셔도, 안색이, 완전히, 변하지 않는 타입입니다).술은, 기본, 아무리 마셔도 술에 먹히는 일은 없습니다 w 그것은, 위스키를 스트레이트로 보틀 1개를 넘고, 비교적 단시간에 마시면, 시간차이로 나중에 허리는 빠집니다만(학생의 무렵의 이야기 w), 아무리 마셔도, 성격은, 평상시보다 밝고 매우 기분이 좋아 지는 정도로, 크지는 바뀌지 않습니다.

일본술, 와인, 위스키, 맥주, 소주 뭐든지 갈 수 있습니다만, 나는, 술의 마시는 방법은, 본래적으로는, 위스키와 같은, 진한 술을, 락으로, 치비리치비리와 마시는 것을 좋아합니다.

덧붙여서, 그녀는, 술이 약합니다.」

「우리 집에는, 상시, 5 종류에서 7 종류정도의, 위스키(whisky·whiskey)를 사 두고 있습니다만, 나는, 위스키(whisky·whiskey)는, 통상, 락(on the rocks)로 마시고 있습니다.덧붙여서, 그녀는, 1주간중에, 1일부터 3일 정도, 우리 집에 묵고 있습니다만(덧붙여서, 그녀와 우리 집에서, 저녁 식사를 먹을 때 , 나는, 술은, 와인(wine)이나 일본술을, 잘 마시고 있습니다), 나는, 우리 집에서는, 위스키(whisky·whiskey)는, 그녀가, 우리 집에 묵지 않는 날의 밤에, 락(on the rocks)로, 잘 마시고 있습니다.」

오늘의 저녁 식사시는, 음료는, 일본술을 마셨습니다.

사진 이하 2매.오늘의 저녁 식사로 마신 일본술로, 이시모토(ishimoto) 주조(syuzou)의, 월내한중에 피는 매화 (koshinokanbai), 순미 음양(jyunmaiginjyou) 쇄(sai)라고 말하는, 일본술.상온, (얼음으로 차게 하면서 마신다) 찬 술, 데운 술(따뜻하게 해 마시는 마시는 방법)의, 3방법의 마시는 방법으로, 즐겼습니다.

덤.사진은, 차용물.참고에, 이네(ine)의 풍경.이네(ine)는, 쿄토(kyoto) 부(아래의 보충 설명을 참조)의 북단 지역에 위치하는, 인구, 1800인 정의 마을입니다.이네(ine)에는, 이네(ine)의 주 가게(funaya)라고 말해지는, 해안의 주택의 일부와 배의 두는 곳이 일체화한, 독특한, 전통적인, 어부(fisherman)의 주택이, 잘 남겨져 있어, 이네(ine)의, 주 가게(funaya)가 늘어서는, 마치나미 봐는, 일본 전국에서, 126있다, 중요 전통적 건조물군보존 지구의 하나에 선정되고 있습니다.
쿄토(kyoto) 부：일본의 서부에 위치하는 현.중심 도시는, 쿄토(kyoto)(오랫동안, 일본의 수도에서 만난 대도시이며, 일본의 전통 문화의 중심 도시).

오늘의 저녁 식사는, 가볍고, 사진 이하 2매, 우리 집에서, 혼자서 먹은, 오늘의 저녁 식사의, 메인(main)의, 반찬·반찬의 식재.오늘, 일을 끝낸 후, 차로, 시나노 가게(shinanoya)(아래의 보충 설명을 참조)의 마트로 돌고, 식료품의 쇼핑을 했습니다만, 그 때에, 시나노 가게(shinanoya)의, 마트에서, 산 것입니다.

시나노 가게(shinanoya)：도쿄를 중심으로, 마트와 술의 판매점을, 전개하는, 체인(chain).마트는, 세타가야(setagaya) 구(아래의 보충 설명을 참조)에, 3 점포.
세타가야(setagaya) 구：내가 사는 시부야(shibuya) 구(도쿄 중심부(도쿄 2 3구)의 서부에 위치하는 구)의 서부에 인접하는 구.세타가야(setagaya) 구는, 도쿄 중심부(도쿄 23구)의 니시하타에 위치하는 구로, 도쿄의 23의 구 중(안)에서, 최대급의 면적을 가짐과 동시에, 최대의 인구를 가지고 있습니다.세타가야(setagaya) 구는, 기본적으로, 도쿄의 도심부에 통근하는 사람들이 사는, 조용하고 침착한 주택지가 되고 있습니다.

이네(ine) 산의, 생의, 다랑어(다랑어)의, 생선회.맛있었습니다.

미야자키(miyazaki) 우(미야자키(miyazaki) 현(큐슈(kyusyu)(일본의 남부에 위치하는 현의 하나) 출산의, 고급 쇠고기(검은 털 일본소))의, 허벅지살(모모육)·갈비(galbi)(복숭아 갈비와 표기되고 있었다.어느 쪽이야 w　뭐, 부드러운, 허벅지살(모모육)이라고 한 느낌입니다)의, 불고기용.95 g약(94 g) 정.굽고, 심플하게(단순하게), 고품질인 소금으로 먹었습니다.맛있었습니다.

덧붙여서, 앞으로주의 일요일에, 그녀와 우리 집에서 먹은 저녁 식사의, 메인(main) 요리는, 시나노 가게(shinanoya)의, 마트에서, 사 온, 위의, 미야자키(miyazaki) 소의, 불고기용보다, 훌륭한, 미야자키(miyazaki) 소의, 불고기용의 고기로, 핫 플레이트를 사용한, 불고기로 했습니다.이하의 투고(바로 아래에서 링크를 붙인 투고)를 참조.

사바랭(savarin)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3599353?&sfl=membername&stx=nnemon2

이하, 비교적 최근의 투고.

후리카데라(덴마크의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3604352?&sfl=membername&stx=nnemon2
미즈타끼(후쿠오카현의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3602961?&sfl=membername&stx=nnemon2
독일의 전통 과자 Stollen·이번 주의 일요일의 저녁 식사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3601015?&sfl=membername&stx=nnemon2
프랑스의 전통 요리(라타트이유(ratatouille)) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3596611?&sfl=membername&stx=nnemon2
토마토케첩(tomato ketchup)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3594303?&sfl=membername&stx=nnemon2
겐지권(일본 전통 과자) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3591473?&sfl=membername&stx=nnemon2
옥수수의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3589054?&sfl=membername&stx=nnemon2
보르시치(우크라이나(Ukraine)의 전통 요리) 외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3586101?&sfl=membername&stx=nnemon2
고기는이(nikujyaga)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3579474?&sfl=membername&stx=nnemon2
후쿠이현의 190년 이상의 역사를 가지는 된장의 회사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3576879?&sfl=membername&stx=nnemon2
키 웨스트(Key West)의 역사 지구외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3573948?&sfl=membername&stx=nnemon2
등 봄(17 세기에 일본으로부터 Java섬에 건넌 여성)의 화외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3570902?&sfl=membername&stx=nnemon2
만연원년견미 사절외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3563736/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
붕장어 스시의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_14/view/id/3562072/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2
카스타드 푸딩(crème caramel)의 역사외→
https://www.kjclub.com/jp/board/exc_board_11/view/id/3555753/page/2?&sfl=membername&stx=nnemon2

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