光州

好みはモッツアレラなどクセがないチーズが好きだったのですが、

10年ほど前から、嫌いだったブルーチーズにハマりました。

きっかけは、健康志向で、血管年齢を若く保ちたいという気持ちで、最初は無理に食べていました。

カビを食べるという抵抗感とクセのある味に避けていましたが、これが意外と慣れてくると欠かせない存在に、

なるもんですね。

基本的に世界三大ブルーチーズは「ロックフォール」、「ゴルゴンゾーラ」、「スティルトン」だと思います。

ロックフォールはフランスのある特定の洞窟のカビの菌で、熟成させたものが「ロックフォール」と認証されます。

しっとりとして、保管は要注意です。水分が結構、染み出します。

ロックフォール


このロックフォールが一般的な日本人が広く認識してるブルーチーズではないでしょうか?

ゴルゴンゾーラはイタリアですね。ゴルゴンゾーラはロックフォールに比べると水気がなく硬いです。

ロックフォールは保存してる時から水気(乳清)が染み出てきます。保管はクッキングペーパーに包み、

タッパなどに入れての保存がベストです。

今回、一番のおすすめは、スティルトンです。このブルーチーズはグラム単価は、この3つの中で一番高いんじゃないかと思います。そして、このスティルトンだけ独特の香ばしさがあり、非常に美味です。

とくに外側の部分が香ばしく、癖になります。

英国のエリザベス女王やフィリップ殿下も毎朝欠かさず召し上がってるとのことです。

フィリップ殿下がお亡くなりになられたのは、残念ですが、天寿を全うしたのではないかと思います。

99歳でした。

そして女王も94歳です。長寿の効用がスティルトンにあるかもしれません。


スティルトン(英国)

この外側の黄ばんでる部分が香ばしいです。


エリザベス女王の朝食の一例






【転載】

以前、時事・経済版に投稿されていたスレッドです。投稿者は「のらくろ」とあります。

この「のらくろ」というIDのスレッドは時事・経済版で多く、確認することができます。

あるIDの方が以前、「のらくろ」さんは二人存在するのか?という趣旨でこれと同じスレッドを

引用して別のスレッドを上げていらっしゃいました。


時事/経済PositiveNegativeFreeStyleArguments

 

 

腹一杯食って 落ち着きなさい。

その時、現在の女性と思われる「のらくろ」さんは、以下のように反応しています。↓

 のらくろ  
20-11-27 13:37
ええ 確かに彼は嫌韓でした・・今もそうだけどw

それよりも真夜中の4時に 私を検索しまくるストーカーのアナタが気色悪いです。

お分かり頂けたと思いますが、彼氏のIDを使いまわしていることを実質認めています。
ご承知の通り、IDの貸与は許されていません。いくら親しい間柄でもです。
「のらくろ」というIDの現在の使用者を排除するつもりは、毛頭ありません。
ましてや、誹謗・中傷もするつもりもありませんし、していません。
使用者もしくは使用主体が変わったのであれば、今からでも遅くありません(4年間不正使用)
正規のルールに則って、正式に新しいIDを取得され活動することを願うばかりです。
このようなスレッドを上げると、私は非難や誹謗中傷の対象になります。
ずいぶん嫌な思いもしました。「そのくらい!許してやれ!」「いいスレ上げてるんじゃないか!」
「お前の勝手な言い分だろうが!」などです。判官贔屓でしょうか?
ですが例えばですが・・・日頃、良識あると思われてる人が、恵まれない方に金銭的な援助をしたと仮定しましょう。ところが、その金銭は違法な方法で得たお金だとしたら?どうでしょう?それと全く同じとは言いませんが、主旨と主節は似てると思いませんか?
そして運営側にも報告はしてありますが、会員であれば公平性を担保する上で自浄努力を促す権利があると思い
このようなスレッドを上げさせていただいています。
そして以前、現在の「のらくろ」というIDの使用者は、私の投稿に対して「屁理屈」と発言したこともあります。
「屁理屈」と認識する、この「のらくろ」というIDを使ってる方の「心根」が見えたような気もします。
いくら良いスレッドであったとしても、いや、いいスレッドだからこそ、正式なルールに基づいて、
新しいIDを取得されて今後もよいスレッドを投稿されることを期待します。
※自浄努力を促すスレッドとして投稿してます。ご不満があれば運営側にご連絡してください。
不毛な話や誹謗中傷の話になりますので、レスは結構です。こちらもしません。





치즈의 화제&tensai

기호는 못트아레라 등 버릇이 없는 치즈가 좋아였습니다만,

10년 정도 전부터, 싫었던 블루 치즈에 빠졌습니다.

계기는, 건강지향으로, 혈관 연령을 젊게 유지하고 싶다고 하는 기분으로, 처음은 무리하게 먹고 있었습니다.

곰팡이를 먹는다고 하는 저항감과 버릇이 있는 맛에 피하고 있었습니다만, 이것이 의외로 익숙해져 오면 빠뜨릴 수 없는 존재에,

되는 것이군요.

기본적으로 세계3대블루 치즈는 「락 폴」, 「골곤 조라」, 「스틸튼 치즈」라고 생각합니다.

락 폴은 프랑스가 있는 특정의 동굴의 곰팡이의 균으로, 숙성시킨 것이 「락 폴」이라고 인증됩니다.

촉촉하게 하고, 보관은 요주의입니다.수분이 상당히, 배어 나와 합니다.

락 폴


이 락 폴이 일반적인 일본인이 넓게 인식하고 있는 블루 치즈는 아닐까요?

골곤 조라는 이탈리아군요.골곤 조라는 락 폴에 비하면 물기가 없고 딱딱합니다.

락 폴은 보존하고 있는 때부터 물기(유청)가 배어 나옵니다.보관은 쿠킹 페이퍼에 싸,

탑파 등에 넣은 보존이 베스트입니다.

이번, 제일의 추천은, 스틸튼 치즈입니다.이 블루 치즈는 그램 단가는, 이 3중(안)에서 제일 높지 않을까 생각합니다.그리고, 이 스틸튼 치즈만 독특한 고소함이 있어, 매우 맛있습니다.

특히 외측의 부분이 향기롭게, 버릇이 됩니다.

영국의 엘리자베스 여왕이나 필립 전하도 매일 아침 빠뜨리지 않고 드시고 있다고(면)입니다.

필립 전하가 죽으신 것은, 유감입니다만, 천수를 완수한 것은 아닐까 생각합니다.

99세였습니다.

그리고 여왕도 94세입니다.장수의 효용이 스틸튼 치즈에 있을지도 모릅니다.


스틸튼 치즈(영국)

이 외측이 노래지고 있는 부분이 고소합니다.


엘리자베스 여왕의 아침 식사의 일례






【전재】

이전, 시사·경제판에 투고되고 있던 스렛드입니다.투고자는 「의들 검은 색」이라고 있어요.

이 「의들 검은 색」이라고 하는 ID의 스렛드는 시사·경제판으로 많아, 확인할 수 있습니다.

있다 ID가 이전, 「의들 검은 색」씨는 두 명 존재하는지?그렇다고 하는 취지로 이것과 같은 스렛드를

인용해 다른 스렛드를 올리고 계셨습니다.


시사/경제PositiveNegativeFreeStyleArguments

만복 먹어서 침착하세요.

그 때, 현재의 여성이라고 생각되는 「의들 검은 색」씨는, 이하와 같이 반응하고 있습니다.↓

의들 검은 색
20-11-27 13:37
예 확실히 그는 혐한이었습니다··지금도 그렇지만 w

그것보다 한밤 중의 4시에 나를 마구 검색하는 스토커의 당신이 기색 나쁩니다.

알아 주셨다고 생각합니다만, 그이의 ID를 다용도로 사용이라고 있는 것을 실질 인정하고 있습니다.
아시는 바대로, ID의 대여는 용서되고 있지 않습니다.아무리 친한 관계라도입니다.
「의들 검은 색」이라고 하는 ID의 현재의 사용자를 배제할 생각은, 모두 없습니다.
하물며, 비방·중상도 할 생각도 없고, 하고 있지 않습니다.
사용자 혹은 사용 주체가 바뀐 것이면, 지금부터에서도 늦지는 않습니다(4년간 부정사용)
정규의 룰에 준거하고, 정식으로 새로운 ID가 취득되어 활동할 것을 바랄 뿐입니다.
이러한 스렛드를 올리면, 나는 비난이나 비방 중상의 대상이 됩니다.
대단히 싫은 생각도 했습니다.「그 정도!허락해 주어라!」 「좋은 스레 올리고 있는 가 아닌가!」
「너의 제멋대로인 말이겠지만!」 등입니다.약자를 동정함입니까?
그렇지만 예를 들면입니다만···평소, 양식 있다라고 생각되고 있는 사람이, 풍족하지 않은 분에게 금전적인 원조를 했다고 가정합시다.그런데 , 그 금전은 위법한 방법으로 얻은 돈이라고 하면?어떻습니까?그것과 완전히 같다고는 말하지 않습니다만, 주지와 주절은 닮고 있다고 생각하지 않습니까?
그리고 운영 측에도 보고는 되어 있습니다만, 회원이면 공평성을 담보하는데 있어서 자정 노력을 재촉할 권리가 있다라고 생각해
이러한 스렛드를 올리게 해주고 있습니다.
그리고 이전, 현재의 「의들 검은 색」이라고 하는 ID의 사용자는, 나의 투고에 대해서「비도리」라고 발언한 적도 있습니다.
「비도리」라고 인식하는, 이 「의들 검은 색」이라고 하는 ID를 사용하고 있는 분의「마음씨」가 보인 것 같은 생각도 듭니다.
아무리 좋은 스렛드이었다고 해도, 아니, 좋은 스렛드이기 때문에 더욱, 정식적 룰에 근거하고,
새로운 ID가 취득되어 향후도 좋은 스렛드가 투고되는 것을 기대합니다.
※자정 노력을 재촉하는 스렛드로서 투고하고 있습니다.불만이 있으면 운영 측에 연락해 주세요.
성과가 없는 이야기나 비방 중상의 이야기가 되기 때문에, 레스는 좋습니다.이쪽도 하지 않습니다.






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