生活/文化


家庭料理ですね
BBQ トウモロコシ グリーンビーン じゃがいも


スパゲッティ ガーリックトーストを添えて食べますね
作ってくれたお父さん(昔のホームステイ先の) しかしずいぶん老けてしまった
歯が悪いので麺を長く茹でる それを除けば美味しかった


South Carolinaで行ったBBQ&ステーキ屋


肉を焼くところSmoke Pitが店内から見えますね


BBQ BBQと言ったらPulled Porkを意味する場合が多いようです
Pulled Porkというのは豚肩ロースを低温で12時間くらいスモークして
引き裂いたもの 付け合せはコールスローとトウモロコシ注文しました


Waffle House 24時間営業で高速道路降りた所や広い道沿いにあります
日本なら牛丼店のような感覚かもしれません


Waffle Houseでの朝食 アメリカで食べるベーコンはかなりカリカリです
スクランブルエッグ パン ハッシュブラウン(じゃがいも)
真ん中のお椀に入ってるのはグリッツというものです
トウモロコシを粗引きしたものをお粥のように食べます
好みに寄って砂糖を入れたり塩やバターを入れたりして食べます
南部の朝食にはありがちです
これだけ食べるとかなり昼食がいらないくらい満腹ですね
Waffle House名前とおり Waffleもあります 
生地を焼き型に入れて鯛焼きみたいにその場で作りますね
カウンターからテキパキといろんなメニューを作る人の作業を興味深く見ました



高速道路を降りたところでお昼に食べたチェーン店のお店
よく道路で広告を見たけど 今回初めて入りました
カントリースタイルのお店です
レストランだけではなくて いろんな雑貨も売ります
あそこに見える椅子も売り物


久しく魚を食べてなかったので虹鱒のソテーを
付け合せはオクラのフライ グリーンビーンそれから
ご飯を頼みました ビスケットかコーンブレッドも選べます
後で聞けばここはチキンダンプリンが美味しい
テーブルの向こうの人が食べてるのがそうです
チキンダンプリンは広い薄いパスタと鶏肉を煮込んだような物ですね


友達奥さんの誕生日に連れて行ってもらったHibachi料理
東南アジア出身のシェフが妙技を見せながら調理します


肉 野菜 魚介類 焼き飯を調理します
ご飯粒が散らばってるのは ご飯粒少しをお客に口を開けさせて
受け取らせるため ご飯は飛んでくるうちにばらけてしまうので難しいw


技を店ながら作るので 味は二の次ではないのかと思いましたが
そんなことはなくって とても美味しかった その他僕は海老を食べました


他の方野菜は無しで注文しました
野菜食べたほうが健康にいいのに...
友達娘さん 焼き飯にヤムヤムソースをご飯にかけて
ヤムヤムソースはアメリカ人にとても人気がありますね
他の方とヤムヤムソースについて話しても
 「俺は店員にヤムヤムソースをボトルで持って来させる」とかおっしゃいますw
アメリカ人皆ヤムヤムソースを日本由来だと思ってるから 少し困ります

続く...




미국에서 5 kg 살쪄 돌아갔던 식사편


가정 요리군요
BBQ 옥수수 그린 빈 감자


스파게티 걀릭 토스트를 곁들여 먹네요
만들어 준 아버지(옛 홈스테이처의) 그러나 대단히 늙어 버렸다
이빨이 나쁘기 때문에 면을 길게 데치는 그것을 제외하면 맛있었다


South Carolina로 간 BBQ&스테이크 하우스


고기를 굽는 곳(중) Smoke Pit가 점내로부터 보이네요


BBQ BBQ라고 하면 Pulled Pork를 의미하는 경우가 많은 듯 합니다
Pulled Pork라고 하는 것은 돼지 어깨등심을 저온으로 12시간 정도 스모크 해
찢은 것 곁들여는 코울슬로와 옥수수 주문했습니다


Waffle House 24시간 영업으로 고속도로 내린 곳이나 넓은 길가에 있습니다
일본이라면 소고기 덮밥점 같은 감각일지도 모릅니다


Waffle House로의 아침 식사 미국에서 먹는 베이컨은 꽤 칼리 칼리입니다
달걀 볶음 빵 해시 브라운(감자)
한가운데의 완에 들어가고 있는 것은 오트밀이라는 것입니다
옥수수를 결점 당긴 것 를 죽과 같이 먹습니다
기호에 들르고 설탕을 넣거나 소금이나 버터를 넣거나 해 먹습니다
남부의 아침 식사로는 흔히 있습니다
이만큼 먹으면 꽤 점심 식사가 필요 없을 정도 만복이군요
Waffle House 이름과 있어 Waffle도 있습니다 
천을 구워 형태에 넣어 타이야키(붕어빵)같이 그 자리에서 만드네요
카운터로부터 테키파키와 여러가지 메뉴를 만드는 사람의 작업을 흥미롭게 보았습니다



고속도로를 내렸더니 점심에 먹은 체인점의 가게
자주(잘) 도로에서 광고를 보았지만 이번 처음으로 들어갔습니다
컨트리 스타일의 가게입니다
레스토랑 만이 아니어 여러가지 잡화도 팝니다
저기에 보이는 의자도 매물


오랫동안 생선을 먹지 않았기 때문에 무지개송어의 소테(서양 요리)를
곁들여는 오크라의 플라이 그린 빈 그리고
밥을 부탁했던 비스킷이나 콘 빵도 선택할 수 있습니다
다음에 (들)물으면 여기는 치킨 덤프 인이 맛있다
테이블의 저 편의 사람이 먹고 있는 것이 그렇습니다
치킨 덤프 인은 넓은 싱거운 파스타와 닭고기를 삶은 것 같은 것이군요


친구 부인의 생일에 데려 가 준 Hibachi 요리
동남아시아 출신의 세프가 묘기를 보이면서 조리합니다


고기 야채 어패류 볶음밥을 조리합니다
밥 알갱이가 흩어지고 있는 것은 밥 알갱이 조금을 손님에게 입을 열게 해
받게 하기 위해 밥은 날아 구집에 장미라고 끝내므로 어려운 w


기술을 가게면서 만들므로 맛은 2의 다음은 아닌 것인지라고 생각했습니다만
그렇지 않아서 매우 맛있었던 그 외나는 새우를 먹었습니다


다른 분야채는 없음으로 주문했습니다
야채 먹는 편이 건강에 좋은데...
친구 따님 볶음밥에 YUM YUM 소스를 밥에 쳐
YUM YUM 소스는 미국인에 매우 인기가 있네요
다른 분과 YUM YUM 출처에 도착해 이야기해도
 「나는 점원에 YUM YUM 소스를 보틀로 가지고 초래하게 하는」라든지 말씀하시는 w
미국인모두 YUM YUM 소스를 일본 유래라고 생각하고 있으니 조금 곤란합니다

계속 된다...





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