韓国料理は何でも砂糖入れる
韓国の砂糖使用量は日本の3倍近い。韓国は何にでも唐辛子を入れるくせにチャプチェ、カルビ、プルコギと何にでも砂糖を入れる。砂糖を使わない時でも代わりに水飴を使う。コチュジャンにもキムチにも水飴が大量に入ってる。日本ではとろみを出す時は片栗粉を入れるが、韓国はトッポッキ、プルコギ、カルビと何にでも水飴を入れてとろみを出す。デザートも日本の3倍ぐらい甘い砂糖まみれ。辛い料理が大好きなくせに糖分も大好きな民族。韓国の成人の3人に1人が「肥満」なのは韓国料理が糖分過多なのも理由のひとつ。
한국요리는 뭐든지 설탕 넣는
한국요리는 뭐든지 설탕 넣는
한국의 설탕 사용량은 일본의 3배 가깝다.한국은 무엇이라도 고추를 넣는 버릇에 체프체, 갈비, 불고기와 무엇이라도 설탕을 넣는다.설탕을 사용하지 않을 때라도 대신에 물엿을 사용한다.고추장에도 김치에도 물엿이 대량으로 들어가 있다.일본에서는 걸쭉함을 낼 때는 녹말을 넣지만, 한국은 떡볶이, 불고기, 갈비와 무엇이라도 물엿을 넣고 걸쭉함을 낸다.디저트도 일본의 3배 정도 단 설탕 투성이.괴로운 요리를 아주 좋아하는 당분도 정말 좋아하는 민족.한국의 성인의 3명에게 1명이 「비만」인 것은 한국요리가 당분 과다한도 이유의 하나.