効率的な店舗運営ノウハウを作り、来年以降は再び地方に進出したい
阿佐ヶ谷店の営業終了のお知らせ
◆米大手ドーナツチェーン、順調に店舗数を伸ばしてきたが……
クリスピークリームはアメリカで1937年に創業したドーナツチェーン。日本国内では、2006年にロッテが「クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン」を設立し、同年12月に国内1号店となる「新宿サザンテラス店」を出店、日本上陸を果たした。
出店当初は主力商品である「オリジナル・グレーズド」の無料配布サービスを行い、平日でも1時間を超える行列が発生したことで注目を集め、既存のドーナツ専門店の2倍ほどの価格帯ながら順調に顧客の支持を獲得。
クリスピークリームと同時期に参入した高価格ドーナツ店「ドーナッツプラント」、「サザンメイドドーナツ」が運営会社の経営悪化により店舗数を大幅に減らした一方で、ロッテが親会社の「クリスピー・クリーム・ドーナツ・ジャパン」は順調に店舗網を拡大していた。
◆相次ぐ全面撤退。大都市圏でも
順調に見えたクリスピークリームの店舗網拡大だったが、2016年に入ると状況が一変する。1月に岡山市、福岡市から一気に全面撤退したのを皮切りに、2月には広島県、京都府からも全面撤退。
相次ぐ撤退は地方のみに留まらず、大阪では2015年12月末になんばCITY店が、都内でも2016年2月に神田小川町店が、3月にディラ阿佐ヶ谷店と玉川髙島屋SC店が閉鎖となっている。特に、ゆめタウン廿日市店（広島県廿日市市）は開店から僅か8ヶ月間の営業となり、国内の常設店舗としては最短。従来の拡大路線からの方向転換を大きく印象づける結果となった。
◆好調な催事販売、新たな収益源となるか？
クリスピークリームは店舗網の縮小を続ける一方、埼玉県北部や新潟県、鳥取県など、といった未出店地域の百貨店などでの催事販売は活発化させている。
既に出店済の地域ではブームの沈静化による客離れが見られるが、スターバックスコーヒーの鳥取県初進出時（2015年5月）には、開店前日から行列が発生したように、未出店地域においては「デパートの催事でしか買えない」という「物珍しさ」も相まって、需要が見込めると判断したのであろう。
◆米国でもあった大規模撤退。販売手法転換で活路
クリスピークリームが創業したアメリカでも、かつては日本と同様に大規模な店舗閉鎖が行われている。米国クリスピークリームは、株式上場前後の1990年代後半から米大手スーパーのウォルマートと業務提携するなどして急速な多店舗化を図ったが、2000年代には経営悪化により店舗の半数以上（約240店）を閉鎖した。
実は、アメリカではクリスピークリームと言うと日本のようなカフェスタイル・単独店舗での販売ではなく、スーパーマーケットで販売されているドーナツをイメージする人も多い。現在、欧米のクリスピークリームでは無店舗販売によるコスト削減を進めており、駅やスーパーマーケット内でのワゴン販売が主流となっているのだ。
日本でも、近年はコンビニ大手各社が店頭でのドーナツ販売を始めるなど、従来型のドーナツ専門店とは異なる販売手法が取られるようになっている。今後は、クリスピークリームも「単独店舗」という形態にとらわれない新たな販売手法を目指していく可能性がある。
http://news.infoseek.co.jp/article/harborbusinessonline_20160308_00085884/
そんなクリスピークリームドーナツが最近多く閉店していることが一部で話題になっているわけです。
wikipediaによると、2015年はわずか3店だったのが、
2016年に18店閉店と加速している。3月に9店というのも気になります。
・横浜CIAL店（横浜市西区）- 2011年3月27日ただしCIALの閉館に伴い閉店→ザ・ダイヤモンド店が後継店舗的位置づけとなる。
・恵比寿ガーデンプレイス店（東京都渋谷区）- 2012年1月15日閉店
・アトレ恵比寿 期間限定ストア（東京都渋谷区）- テイクアウト専門
・ベルビー赤坂店（東京都港区）- 2012年3月31日、ベルビー赤坂の閉館に伴い閉店
・池袋東武店（東京都豊島区）- 2012年10月15日閉店
・心斎橋店（大阪市中央区）- 2013年2月14日閉店
・アトレ吉祥寺店（東京都武蔵野市）- 2013年2月28日閉店
・たまプラーザテラス店（横浜市青葉区）- 2015年1月18日閉店
・ボーノ相模大野店（相模原市南区）- 2015年5月31日閉店
・なんばCITY店（大阪市中央区） – 2015年12月31日閉店
・さんすて岡山店（岡山市北区） – 2016年1月11日、さんすて岡山西館の改装に伴い閉店
・アミュプラザ博多店（福岡市博多区） – 2016年1月31日閉店
・天神地下街店（福岡市中央区） – 2016年1月31日閉店
・マリノアシティ福岡店（福岡市西区） – 2016年1月31日閉店
・広島アルパーク店（広島市西区） – 2016年2月21日閉店
・ゆめタウン廿日市店（広島県廿日市市） – 2016年2月21日閉店
・四条烏丸店（京都市下京区） – 2016年2月28日閉店
・新静岡セノバ店（静岡市葵区） – 2016年3月9日閉店
・神田小川町店（東京都千代田区） – 2016年3月12日閉店
・ららぽーと磐田店（静岡県磐田市） – 2016年3月13日閉店
・ディラ阿佐ヶ谷店（東京都杉並区） – 2016年3月20日閉店
・リバーウォーク北九州店（北九州市小倉北区） – 2016年3月21日閉店
・アミュプラザ小倉店（北九州市小倉北区） – 2016年3月21日閉店
・玉川髙島屋S・C本館店（東京都世田谷区） – 2016年3月27日閉店。
・アトレ大森店（東京都大田区） – 2016年3月30日閉店。
・アトレ亀戸店（東京都江東区） – 2016年3月30日閉店。
・横浜みなとみらい店（横浜市西区） – 2016年6月26日閉店。
・アリオ倉敷店（岡山県倉敷市） – 2016年7月3日閉店。岡山県から撤退。・新宿サザンテラス店（東京都渋谷区）- 2017年1月3日閉店。（施設が閉店するため）
出典：wikipedia https://goo.gl/9r2jpK
これらの理由は、会社の回答として報道されているのは
「意志ある撤退」と主張。コンビニのドーナツや経営難など噂されているが
会社は次のように力説しています。
「上陸直後、期せずして大きなブームが起きて、『行列のできるドーナツ店』という枕詞がつくブランドになりました。いわば『はやり物スイーツ』というカテゴリーで成長を遂げてきたのですが、はやりはいつか終わります。20年、30年と愛されるブランドになるためには、今のうちに事業運営を抜本的に見直さなければ日本に長く残れません」
出典：http://goo.gl/7cIdjv
長期で経営していくためにやっていることだと主張しています。
효율적인 점포 운영 노하우를 만들어, 내년 이후는 다시 지방에 진출하고 싶다
아사가야점의 영업 종료의 소식
◆미 대기업 도너츠 체인, 순조롭게 점포수를 늘려 왔지만……
출점 당초는 주력 상품인 「오리지날·그레이즈드」의 무료 배포 서비스를 실시해, 평일이라도 1시간을 넘는 행렬이 발생한 것으로 주목을 끌어, 기존의 도너츠 전문점의 2배 정도의 가격대면서 순조롭게 고객의 지지를 획득.
크리스피크리무와 동시기에 참가한 고가격 도너츠점 「도너츠 플랜트」, 「서든 메이드 도너츠」가 운영회사의 경영 악화에 의해 점포수를 큰폭으로 줄인 한편,롯데가 모회사의「크리스피·크림·도너츠·재팬」은 순조롭게 점포망을 확대하고 있었다.
◆잇따르는 전면 철퇴.대도시권에서도
순조롭게 보인 크리스피크리무의 점포망 확대였지만, 2016년에 들어가면 상황이 일변한다.1월에 오카야마시, 후쿠오카시로부터 단번에 전면 철퇴한 것을 시작으로, 2월에는 히로시마현, 쿄토부로부터도 전면 철퇴.
잇따르는 철퇴는 지방에만 머물지 않고, 오사카에서는 2015년 12월말에 남바 CITY점이, 도내에서도 2016년 2월에 칸다오가와마치점이, 3월에 디라 아사가야점과 타마카와?시마야 SC점이 폐쇄가 되고 있다.특히, 유메타운 하츠카이치점(히로시마현 하츠카이치시)은 개점으로부터 불과 8개월간의 영업이 되어, 국내의 상설 점포로서는 최단.종래의 확대 노선에서의 방향 전환을 크게 인상을 남기는 결과가 되었다.
◆호조인 행사 판매, 새로운 수익원이 될까?
크리스피크리무는 점포망의 축소를 계속하는 한편, 사이타마현 북부나 니가타현, 톳토리현 등, 이라고 하는 미출점 지역의 백화점등에서의 행사 판매는 활발화시키고 있다.
이미 출점제의 지역에서는 붐의 침정화에 의한 손님외면을 볼 수 있지만, 스타벅스 커피의 톳토리현 첫진출시(2015년 5월)에는, 개점 전날부터 행렬이 발생한 것처럼, 미출점 지역에 있어 「백화점의 행사로 밖에 살 수 없다」라고 하는 「진기함」도 함께, 수요를 전망할 수 있다고 판단한 것일 것이다.
◆미국이기도 한 대규모 철퇴.판매 수법 전환으로 활로
크리스피크리무가 창업한 미국에서도, 이전에는 일본과 같게 대규모 점포 폐쇄를 하고 있다.미국 크리스피크리무는, 주식 상장 전후의 1990년대 후반부터 미 대기업 슈퍼의 월마트와 업무 제휴하는 등 급속한 다점포화를 도모했지만, 2000년대에는 경영 악화에 의해 점포의 반수 이상( 약 240점)을 폐쇄했다.
실은,
일본에서도, 근년은 편의점 대기업 각사가 매장에서의 도너츠 판매를 시작하는 등, 종래형의 도너츠 전문점과는 다른 판매 수법이 취해지게 되어 있다.향후는, 크리스피크리무도 「단독 점포」라고 하는 형태에 사로 잡히지 않는 새로운 판매 수법을 목표로 해 갈 가능성이 있다.
http://news.infoseek.co.jp/article/harborbusinessonline_20160308_00085884/
http://livedoor.4.blogimg.jp/hatima/imgs/9/a/9a605861-s.jpg
그런 크리스피크리무드나트가 최근 많이 폐점하고 있는 것이 일부에서 화제가 되고 있는 것입니다.
wikipedia에 의하면,2015년은 불과 3점이었던 것이,
2016년에 18점 폐점과 가속하고 있다.3월에 9점이라고 하는 것도 마음이 생깁니다.
·요코하마 CIAL점(요코하마시 니시구)- 2011년 3월 27일 다만 CIAL의 폐관에 수반해 폐점→더·다이아몬드점이 후계 점포적 위치설정이 된다.
·에비스 가덴프레이스점(도쿄도 시부야구)- 2012년 1월 15일 폐점
·매력 에비스 기간 한정 스토어(도쿄도 시부야구)- 테이크 아웃 전문
·베르비 아카사카점(도쿄도 미나토구)- 2012년 3월 31일, 베르비 아카사카의 폐관에 수반해 폐점
·이케부쿠로 토부점(도쿄도 토시마구)- 2012년 10월 15일 폐점
·신사이바시점(오사카시 츄오구)- 2013년 2월 14일 폐점
·매력 키치죠우지점(도쿄도 무사시노시)- 2013년 2월 28일 폐점
·플라스틱-더 테라스점(요코하마시 아오바구)- 2015년 1월 18일 폐점
·보노 사가미오노점(사가미하라시 마나미구)- 2015년 5월 31일 폐점
·남바 CITY점(오사카시 츄오구) – 2015년 12월 31일 폐점
·씨 내버려 오카야마점(오카야마시 키타구) – 2016년 1월 11일, 씨 내버려 오카야마 니시다테의 개장에 수반해 폐점
·아뮤프라자 하카타점(후쿠오카시 하카타구) – 2016년 1월 31일 폐점
·천신 지하가점(후쿠오카시 츄우오구) – 2016년 1월 31일 폐점
·마리노아시티 후쿠오카점(후쿠오카시 니시구) – 2016년 1월 31일 폐점
·히로시마 알 파크점(히로시마시 니시구) – 2016년 2월 21일 폐점
·유메타운 하츠카이치점(히로시마현 하츠카이치시) – 2016년 2월 21일 폐점
·4조 카라스마점(쿄토시 시모교구) – 2016년 2월 28일 폐점
· 신시즈오카 세노바점(시즈오카시규구) – 2016년 3월 9일 폐점
·칸다오가와마치점(도쿄도 치요다구) – 2016년 3월 12일 폐점
·라라 포토 이와타점(시즈오카현 이와타시) – 2016년 3월 13일 폐점
·디라 아사가야점(도쿄도 스기나미구) – 2016년 3월 20일 폐점
·리버 워크 키타큐슈점(키타큐슈시 코쿠라키타구) – 2016년 3월 21일 폐점
·아뮤프라자 오구라점(키타큐슈시 코쿠라키타구) – 2016년 3월 21일 폐점
·타마카와?시마야 S·C본관점(도쿄도 세타가야구) – 2016년 3월 27일 폐점.
·매력 오모리점(도쿄도 오타구) – 2016년 3월 30일 폐점.
·매력 카메이도점(도쿄도 코토구) – 2016년 3월 30일 폐점.
·요코하마 미나토미라이점(요코하마시 니시구) – 2016년 6월 26일 폐점.
·아리오 쿠라시키점(오카야마현 쿠라시키시) – 2016년 7월 3일 폐점.오카야마현으로부터 철퇴.·신쥬쿠 서든 테라스점(도쿄도 시부야구)- 2017년 1월 3일 폐점.(시설이 폐점하기 위해(때문에))
출전：wikipedia https://goo.gl/9r2jpK
이러한 이유는, 회사의 회답으로서 보도되고 있는 것은
「의지 있다 철퇴」와 주장.편의점의 도너츠나 경영난 등 소문되고 있지만
회사는 다음과 같이 역설하고 있습니다.
「상륙 직후, 우연히 큰 붐이 일어나고, 「행렬을 할 수 있는 도너츠점」이라고 하는 일정 수식어가 붙는 브랜드가 되었습니다.말하자면 「유행물 스이트」라고 하는 카테고리에서 성장을 수라고 왔습니다만, 유행은 언젠가 끝납니다.20년, 30년으로 사랑받는 브랜드가 되기 위해서는, 지금 사업 운영을 발본적으로 재검토하지 않으면 일본에 길게 남을 수 없습니다」
출전：http://goo.gl/7cIdjv
장기에 경영해 나가기 위해서 하고 있는 것이라고 주장하고 있습니다.