海外旅行ガイドブックの決定版『地球の歩き方』から、今回紹介する記事は「韓国・ソウルのB級グルメ」です。ソウルの人々の生活を支える市場。ソウルには、大小の市場が各地域に点在しています。大型スーパーなどが増え、2020年からはコロナ禍の外出自粛などで経営が困難な状況でしたが、市場活性化事業とともにコロナ規制が緩和され、現在では多くの人たちが再び訪れ始めています。今回は、韓国在住の筆者おすすめの市場と、そこで食べていただきたいB級グルメをご紹介します。
● 広蔵市場
ソウル最大級の市場といえば、東大門（トンデムン）の広蔵市場（クァンジャンシジャン）です。
地下鉄5号線「鐘路5街」駅 8番出口を出て1分ほど歩くと、左手に広蔵市場北2門の入口が見えてきます。曜日や時間帯によりますが、まずこの入口で人が列を作っている光景が見られます。行列の先にあるのが、広蔵市場の人気店のひとつ、「広蔵市場チャプサルクァベギ」というクァベギ（ツイストドーナツ）店です。
店先では、クァベギを作っている様子も見られます。こちらでは、チャプサル（もち米）クァベギや黒米ドーナツ（各1000ウォン、約100円）、中にあんこが入っているドーナツやサツマイモのチャプサルクァベギ（各1500ウォン、約150円）が販売されています。
大量に買っていく人もいますが、ひとつ食べたい時には紙コップに入れてくれるので、途中小腹がすいた時に気軽に食べることができます。
チャプサルクァベギ
住所 ソウル市鐘路区鐘路32キル2 105号
アクセス 地下鉄1号線「鐘路5街」駅8番出口から徒歩1分
営業時間 11:00～21:00
休み 第1日曜日
チャプサルクァベギ店からさらに広蔵市場の奥へと進んでいくと、通路の両端や脇道にもさまざまなB級グルメを販売する露店がたくさん出ています。
その中でひとつ食べてもらいたいのが、ピンデトクです。ピンデトクとは、緑豆を石臼で挽いた生地を焼いたもので、広蔵市場の名物です。露店の大きな鉄板の上で焼かれたできたてのピンデトクが食べられます。1枚5000ウォン（約500円）です。
広蔵市場のピンデトクの店で有名なのが「元祖スニネピンデトク」。先ほど紹介したチャプサルクァベギの向かい側にイートインできる店舗があり、そのほかにも露店が2店あるピンデトクの人気店です。
元祖スニネピンデトク
住所 ソウル市鐘路区鐘路32キル5
アクセス 地下鉄1号線「鐘路5街」駅8番出口から徒歩2分
営業時間 9:00～20:30（L.O.）
休み 旧正月・秋夕（チュソク）の当日
それからもうひとつ、広蔵市場でぜひ食べてもらいたいのが、ユッケです。広蔵市場にはユッケが食べられる店が並ぶ「ユッケ通り」がありますが、その中でも「プチョんユッケ」というユッケ専門店は、2017年から2023年までミシュランガイドに掲載されている実力派です。
創業約60年、3代目が営むユッケ屋で、ユッケ（1万7000ウォン、約1700円）やユッケビビンバ（普通盛り8000ウォン、約800円。特盛り1万2000ウォン、約1200円）、ユッケに新鮮なイイダコの刺身が入ったユッケナクチタンタンイ（3万ウォン、約3000円）が人気です。
新鮮なお肉を扱っているだけあり、付け合わせの牛肉スープも絶品です。食事時は特に行列ができるほどの人気で、1時間30分の時間制限がありますのでご注意を。ちなみに、周辺のユッケのお店も地元の人に人気で、プチョんユッケの隣にある「ヒョンジェユッケ」などもおすすめです。
プチョんユッケ本店
住所 ソウル市鐘路区鐘路200ー12
アクセス 地下鉄5号線「鐘路5街」駅8番出口から徒歩2分
営業時間 10:00～20:50（L.O.）（16:00～17:00はブレイクタイム）
休み 祝日、旧正月・秋夕（チュソク）の連休
広蔵市場
住所 ソウル市鐘路区昌慶宮路88
アクセス 地下鉄1号線「鐘路5街」駅8番出口から徒歩1分
● 通仁市場
次にご紹介するのが、景福宮（キョンボックン）の西側にある市場、通仁市場（トンインシジャン）です。それほど大きくない市場ですが、韓国の伝統料理から地元で食べられているソウルフードの店が並んでいます。
ジョン（チヂミ）やキムパ、餅、タッカンジョン（甘辛ソースの鶏のからあげ）、ホットク（アメリカンドッグ）などが販売されていますが、通仁市場で一番有名なのはキルムトッポッキ（1人前4000ウォン、約400円）です。
ルム（油）で炒めたトッポッキで、辛い味（唐辛子ソース）と辛くない味（醤油味）の2種類があります。注文すると、その場で炒めてくれます。カップに入れてくれるので、歩きながら食べることができます。
また、通仁市場で有名なのが「お弁当カフェ 通（トン）」です。
お弁当カフェとは、市場中央付近にある顧客満足センター2階にあるカフェですが、ここではある変わったシステムがあります。まず、お弁当カフェに入り、常平通宝（李朝時代に流通した銅銭。葉銭とも呼ばれる）を購入します。するとお弁当容器を渡されるので、それを持って市場に戻り、この葉銭が使用できる店で気になった食べ物を購入してお弁当容器に詰めてもらい、自分だけのお弁当を作りあげるというシステムです。お弁当ができたら、お弁当カフェに戻り、2階または3階に用意されているテーブルで食べます。
お弁当カフェの人に聞いてみると、基本一人あたり7000ウォン（約700円）分の葉銭を購入すれば適度に購入できるとのこと。7000ウォンで14枚の葉銭を購入できます。
筆者は油で炒めたキルムトッポッキをはじめ、カルビをミンチにして焼いたトッカルビ、タッカンジョン、大学芋を購入。
ご飯と水は、それぞれお弁当カフェで2銭と1銭で販売されています。もし、もっと食べてみたくなったときは、葉銭を追加購入したり、各店舗に直接キャッシュで支払っておかずを購入したりすることもできます。
お弁当カフェを出てすぐ目の前にある「孝子洞（ヒョジャドン）タッコチ（韓国風焼き鳥）」も行列ができる店のひとつです。
日本の焼き鳥よりずっと大きく、ワインチーズ、チーズプルダク（激辛）、塩焼き、チーズキング、ゴマの葉包みの5種類（各5000ウォン、約500円）のタッコチが販売されています。葉銭6枚でも購入できます。
通仁市場には定休日があるので、定休日を必ずチェックして、できれば火曜日から土曜日の間に行かれることをおすすめします。
通仁市場
住所 ソウル市鐘路区紫霞門路15キル18
アクセス 地下鉄3号線「景福宮」駅2番出口から徒歩8分
営業時間 7:00～21:00（店舗によって異なる）
お弁当カフェ 通（トン） 11:00～15：00（土日・祝日は～16:00）
元祖ジョンハルモニキルムトッポッキ 9：00～19：00（L.O.）
休み 第3日曜日
お弁当カフェ 通（トン） 月曜日および第3日曜日、旧正月・秋夕（チュソク）の連休
元祖ジョンハルモニキルムトッポッキ 第3日曜、旧正月・秋夕（チュソク）の当日
● 望遠市場
最後にご紹介するのが、望遠市場（マンウォンシジャン）です。
地下鉄6号線「望遠」駅 2番出口を出たすぐ右手の路地を右折し、まっすぐに5分ほど進むと、右手に緑の望遠市場のアーケードが見えてきます。
望遠市場もそれほど大きくはありませんが、地元の人を満足させるB級グルメが並んでいます。望遠市場内だけでなく、市場に行くまでの通りにもいろいろな店があるので、道中も目移りしてしまいます。現地在住者にとっては、特に野菜や果物の値段がほかの地域に比べて安いのも嬉しいポイントです。
奥へ進んでいくと、右手にピンクの看板が印象的な「キュスタッカンジョン」があります。
このキュスタッカンジョンは、タッカンジョン専門店で、テレビ番組でも紹介されているようです。
味の種類も豊富で、定番のヤンニョムタッカンジョンをはじめ、中華風のカンプンタッカンジョン、甘辛風味のタッカンジョン、フルーツ風味のタッカンジョン、チーズマスタードタッカンジョン、ホワイトクリームタッカンジョンなどが販売されています。紙コップに入れてくれるもので4000ウォン（約400円）、3分の1羽が7000ウォン（約700円）、3分の2羽が1万1000ウォン（約1100円）、1羽が1万4000ウォン（約1400円）、1羽半が1万8000ウォン（約1800円）、2羽で2万2000ウォン（約2200円）……と好みの量で購入できます。
キュスタッカンジョン
住所 ソウル市麻浦区望遠路8キル27
営業時間 10:00～20:30
休み 不定休、水曜日
キュスタッカンジョンを出たら、今度は店を右手にし、対角線上にあるジョン専門店の「雨耳楽（ウイラク）」にも行ってみてください。ここでぜひ食べていただきたいのが、コチュティギム（唐辛子の揚げ物）です。大きめの生の唐辛子の中に肉や野菜などの具がたくさん詰まったジョンで、こちらの看板メニューでもあります。
また、店先には種類豊富なマッコリも販売されているので、お酒が好きな人は合わせて購入してみてはいかがでしょう。昔から韓国では雨が降る日には、ジョンとマッコリを楽しむ風習がありますが、今でもジョンとマッコリの相性は抜群です。
雨耳楽（ウイラク）
住所 ソウル市麻浦区圃隠路8キル22
営業時間 12:00～21:00（L.O.）
休み 旧正月・秋夕（チュソク）の当日と翌日
雨耳楽を左に出て、まっすぐ望遠市場アーケードの出口の方へ進むと、出口左手に「望遠コロッケ」というクァベギやコロッケなどを販売している店があります。こちらも、望遠市場では有名な店で、テレビにも紹介されています。
あんこの入ったドーナツやもち米を使ったドーナツ、野菜コロッケ、サツマイモカレーコロッケなど幅広い種類があり、1個約1000ウォン（約100円）から購入できます。個人的には、上の写真の定番クァベギともち米のあんドーナツがおすすめです。
望遠コロッケ （マンウォンコロッケ）
住所 ソウル市麻浦区望遠路80
営業時間 9:00～21:00
休み 日曜日、旧正月・秋夕（チュソク）の当日
望遠市場（マンウォンシジャン）
住所 ソウル市麻浦区圃隠路8キル14
アクセス 地下鉄6号線「望遠」駅2番出口から徒歩8分
営業時間 10：00～20：00（店舗によって異なる）
休み なし
いかがでしたか。
ソウルにはさまざまな市場がありますが、今回は筆者おすすめの市場3ヵ所とB級グルメをご紹介しました。ぶらり、のんびり歩きながら気になるB級グルメを試してみるのも、市場での醍醐味ではないかと思います。地元の人々に混じって、市場の雰囲気とローカルフードを楽しんでみてくださいね。
※記事内の料金は、1ウォン：約0.1円を参考に計算しています。
한국 서울에서 절대 가고 싶은 3개의 시장, 싸고 능숙한 「포장마차의 B급 음식」대소개
해외 여행 가이드 북의 결정판 「지구의 걷는 방법」으로부터, 이번 소개하는 기사는 「한국·서울의 B급 음식」입니다.서울의 사람들의 생활을 지지하는 시장.서울에는, 대소의 시장이 각지역에 점재하고 있습니다.대형 슈퍼등이 증가해 2020년부터는 코로나재난의 외출 자숙등에서 경영이 곤란한 상황이었지만, 시장 활성화 사업과 함께 코로나 규제가 완화되어 현재는 많은 사람들이 다시 방문하기 시작하고 있습니다.이번은, 한국 거주의 필자 추천하는 시장과 거기서 먹어 주셨으면 한 B급 음식을 소개합니다.
● 광장시장
서울 최대급의 시장이라고 하면, 동대문(동대문)의 광장시장(쿠잘시잘)입니다.
지하철 5호선 「종로 5가」역 8차례 출구를 나와 1분 정도 걸으면, 왼손에 광장시장북 2문의 입구가 보여 옵니다.요일이나 시간대에 의합니다만, 우선 이 입구에서 사람이 열을 만들고 있는 광경을 볼 수 있습니다.행렬의 끝에 있다의가, 광장시장의 인기점의 하나, 「광장시장 체프사르크베기」라고 하는 쿠베기(트위스트 도너츠) 점입니다.
점포 앞에서는, 쿠베기를 만들고 있는 님 아이도 볼 수 있습니다.이쪽에서는, 체프살(찹쌀) 쿠베기나 흑미 도너츠( 각 1000원, 약 100엔), 안에 팥소가 들어가 있는 도너츠나 고구마의 체프사르크베기( 각 1500원, 약 150엔)가 판매되고 있습니다.
대량으로 사 가는 사람도 있습니다만, 하나 먹고 싶을 때에는 종이 컵에 넣어 주므로, 도중 아랫배있었을 때에 부담없이 먹을 수 있습니다.
체프사르크베기
주소 서울시 종로구종로 32 킬 2105호
액세스 지하철 1호선 「종로 5가」역 8번 출구로부터 도보 1분
영업 시간 11:0021:00
휴일 제 1 일요일
체프사르크베기점으로부터 한층 더 광장시장의 안쪽으로 나가면, 통로의 양단이나 옆길에도 다양한 B급 음식을 판매하는 노점이 많이 나와 있습니다.
그 중에 하나 먹어 주었으면 하는 것이, 핀데트크입니다.핀데트크란, 녹두를 맷돌로 켠 천을 구운 것으로, 광장시장의 명물입니다.노점의 큰 철판 위에서 구워진 만든지 얼마 안된 핀데트크를 먹을 수 있습니다.1매 5000원( 약 500엔)입니다.
광장시장의 핀데트크의 가게에서 유명한 것이 「원조 스니네핀데트크」.방금전 소개한 체프사르크베기의 맞은 쪽에 이트인 할 수 있는 점포가 있어, 그 외에도 노점이 2점 있다 핀데트크의 인기점입니다.
원조 스니네핀데트크
주소 서울시 종로구종로 32 킬 5
액세스 지하철 1호선 「종로 5가」역 8번 출구로부터 도보 2분
영업 시간 9:0020:30(L.O.)
휴일 구정월·추석(추석)의 당일
그리고 또 하나, 광장시장에서 꼭 먹어 주었으면 하는 것이, 육케입니다.광장시장에는 육케를 먹을 수 있는 가게가 줄선 「육케 대로」가 있어요가, 그 중에서도 「프쵸응육케」라고 하는 육케 전문점은, 2017년부터 2023년까지 미슐랭 가이드에 게재되고 있는 실력파입니다.
창업 약 60년, 3대째가 영위하는 육케가게에서, 육케(1만 7000원, 약 1700엔)나 육케비빈바(보통 번화가 8000원, 약 800엔.특번화가 1만 2000원, 약 1200엔), 육케에 신선한 이이다코의 생선회가 들어간 육케나크치탄탄이(3만원, 약 3000엔)가 인기입니다.
신선한 고기를 취급하고 있을 뿐 있어, 곁들임의 쇠고기 스프도 절품입니다.식사시는 특히 행렬이 생길 정도의 인기로, 1시간 30 분의 시간제한이 있어요의로 주의를.덧붙여서, 주변의 육케의 가게도 현지의 사람에게 인기로, 프쵸응육케의 근처에 있는 「홀제육케」등도 추천입니다.
프쵸응육케 본점
주소 서울시 종로구종로 200-12
액세스 지하철 5호선 「종로 5가」역 8번 출구로부터 도보 2분
영업 시간 10:0020:50(L.O.)(16:0017:00는 브레이크 타임)
휴일 축일, 구정월·추석(추석)의 연휴
광장시장
주소 서울시 종로구 창경궁로 88
액세스 지하철 1호선 「종로 5가」역 8번 출구로부터 도보 1분
● 통인시장
다음에 소개하는 것이, 경복궁(경복궁)의 서쪽에 있는 시장, 통인시장(톤인시잘)입니다.그만큼 크지 않은 시장입니다만, 한국의 전통 요리로부터 현지에서 먹을 수 있고 있는 서울 후드의 가게가 줄지어 있습니다.
존(치지미)이나 킴파, 떡, 탁칸젼(단맛과 쓴맛 소스의 닭의 튀긴 요리), 호떡(아메리칸 독)등이 판매되고 있습니다만, 통인시장에서 제일 유명한 것은 키룸툽폭키(1인분 4000원, 약 400엔)입니다.
룸(기름)으로 볶은 떡볶이로, 매운 맛(고추 소스)과 맵지 않은 맛(간장미)의 2 종류가 있어요.주문하면, 그 자리에서 볶아 줍니다.컵에 넣어 주므로, 걸으면서 먹을 수 있습니다.
또, 통인시장에서 유명한 것이 「도시락 카페통(톤)」입니다.
도시락 카페란, 시장 중앙 부근에 있는 고객 만족 센터 2층에 있는 카페입니다만, 여기에서는 있다 바뀐 시스템이 있어요.우선, 도시락 카페에 들어가, 상평옛날 화폐의 면에 새긴 글(이조 시대에 유통한 동전.엽전이라고도 불린다)를 구입합니다.그러자(면) 도시락 용기를 건네받으므로, 그것을 가지고 시장으로 돌아와, 이 엽전을 사용할 수 있는 가게에서 신경이 쓰인 음식을 구입해 도시락 용기에 채워 주어, 자신만의 도시락을 완성한다고 하는 시스템입니다.도시락이 생기면, 도시락 카페로 돌아와, 2층 또는 3층에 준비되어 있는 테이블로 먹습니다.
도시락 카페의 사람에게 (들)물어 보면, 기본 한 명 당 7000원( 약 700엔) 분의엽전을 구입하면 적당히 구입할 수 있다라는 것.7000원으로 14매의 엽전을 구입할 수 있습니다.
필자는 기름으로 볶은 키룸툽폭키를 시작해 갈비를 다진 고기로 해 구운 특카르비, 탁칸젼, 고구마맛탕을 구입.
밥과 물은, 각각 도시락 카페에서 2전과 1전으로 판매되고 있습니다.만약, 더 먹어 보고 싶어졌을 때는, 엽전을 추가 구입하거나 각 점포에 직접 캐쉬로 지불하고 반찬을 구입하거나 할 수도 있습니다.
도시락 카페를 나오자마자 눈앞에 있는 「효자동(효쟈돈) 탁코치(한국풍닭꼬치)」도 행렬이 생기는 가게의 사람？`트입니다.
일본의 닭꼬치보다 훨씬 크고, 와인 치즈, 치즈프르다크(격신), 소금구이, 치즈 킹, 고마의 잎소포의 5 종류( 각 5000원, 약 500엔)의 탁코치가 판매되고 있습니다.엽전 6매에서도 구입할 수 있습니다.
통인시장에는 정기 휴일이 있다의로, 정기 휴일을 반드시 체크하고, 할 수 있으면 화요일부터 토요일의 사이에 갈 수 있는 것을 추천합니다.
통인시장
주소 서울시 종로구자하문로 15 킬 18
액세스 지하철 3호선 「경복궁」역 2번 출구로부터 도보 8분
영업 시간 7:0021:00(점포에 의해서 다르다)
도시락 카페통(톤) 11:0015：00(토일요일·축일은16:00)
원조 젼하르모니키룸툽폭키 9：0019：00(L.O.)
휴일 제 3 일요일
도시락 카페통(톤) 월요일 및 제3 일요일, 구정월·추석(추석)의 연휴
원조 젼하르모니키룸툽폭키 제 3 일요일, 구정월·추석(추석)의 당일
● 망원 시장
마지막에 소개하는 것이, 망원 시장(만워시잘)입니다.
지하철 6호선 「망원」역 2차례 출구를 나온 바로 오른손의 골목을 우회전 해, 똑바로 5분 정도 진행되면, 오른손에 초록의 망원 시장의 아케이드가 보여 옵니다.
망원 시장도 그만큼 크지는 않습니다가, 현지의 사람을 만족시키는 B급 음식이 줄지어 있습니다.망원 시장내 뿐만이 아니라, 시장에 갈 때까지 대로이게도 여러가지 가게가 있다의로, 도중도 눈 지나 해 버립니다.현지 거주자에게 있어서는, 특히 야채나 과일의 가격이 다른 지역에 비해 싼 것도 기쁜 포인트입니다.
안쪽에 나가면, 오른손에 핑크 간판이 인상적인 「큐스탁칸젼」이 있어요.
이 큐스탁칸젼은, 탁칸젼 전문점에서, TV프로에서도 소개되고 있는 것 같습니다.
맛의 종류도 풍부하고, 스테디셀러 얀놉탁칸젼을 시작해 중화풍의 칸푼탁칸젼, 단맛과 쓴맛 풍미의 탁칸젼, 프루츠 풍미의 탁칸젼, 치즈마스타드탁칸젼, 화이트크리무탁칸젼등이 판매되고 있습니다.종이 컵에 넣어 주는 것으로 4000원( 약 400엔), 3분의 1마리가 7000원( 약 700엔), 3분의 2마리가 1만 1000우 ( 약 1100엔), 1마리가 1만 4000원( 약 1400엔), 1마리반이 1만 8000원( 약 1800엔), 2마리로 2만 2000원( 약 2200엔)……과 기호의 양으로 구입할 수 있습니다.
큐스탁칸젼
주소 서울시 마포구 망원로 8 킬 27
영업 시간 10:0020:30
휴일 부정휴, 수요일
큐스탁칸젼을 나오면, 이번은 가게를 오른손으로 해, 대각선상에 있는 존 전문점의 「우이락(위라크)」에도 가 봐 주세요.여기서 꼭 먹어 주셨으면 한 것이, 코츄티김(고추의 튀김)입니다.큰 생의 고추안에 고기나 야채등의 도구가 많이 찬 존으로, 이쪽의 간판 메뉴이기도 합니다.
또, 점포 앞에는 종류 풍부한 막걸리도 판매되고 있으므로, 술을 좋아하는 사람은 맞추어 구입해 보면 어떻습니까.옛부터 한국에서는 비가 내리는 날에는, 존과 막걸리를 즐기는 풍습이 있어요가, 지금도 존과 막걸리의 궁합은 발군입니다.
우이락(위라크)
주소 서울시 마포구포은로 8 킬 22
영업 시간 12:0021:00(L.O.)
휴일 구정월·추석(추석)의 당일과 다음날
우이락을 왼쪽으로 나오고, 곧바로 망원 시장 아케이드의 출구로 나아가면, 출구 왼손에 「망원 고로케」라고 하는 쿠베기나 고로케등을 판매하고 있는 가게가 있어요.이쪽도, 망원 시장에서는 유명한 가게에서, 텔레비전에도 소개되고 있습니다.
팥소가 들어간 도너츠나 찹쌀을 사용한 도너츠, 야채 고로케, 고구마 카레 고로케 등 폭넓은 종류가 있어, 1개약 1000원( 약 100엔)으로부터 구입할 수 있습니다.개인적으로는, 위의 사진의 정평 쿠베기와 찹쌀의 팥고물 도너츠가 추천입니다.
망원 고로케 (맨원 고로케)
주소 서울시 마포구 망원로 80
영업 시간 9:0021:00
휴일 일요일, 구정월·추석(추석)의 당일
망원 시장(만워시잘)
주소 서울시 마포구포은로 8 킬 14
액세스 지하철 6호선 「망원」역 2번 출구로부터 도보 8분
영업 시간 10：0020：00(점포에 의해서 다르다)
휴일없음
어땠습니까.
서울에는 다양한 시장이 있어요가, 이번은 필자 추천하는 시장 3개소와 B급 음식을 소개했습니다.훌쩍, 한가로이 걸으면서 신경이 쓰이는 B급 음식을 시험해 보는 것도, 시장에서의 묘미 (참다운 즐거움)은 아닐까 생각합니다.현지의 사람들에게 섞이고, 시장의 분위기와 로컬 후드를 즐겨 보세요.
※기사내의 요금은, 1원：약 0.1엔을 참고에 계산하고 있습니다.