米CNN「韓国キムチギョーザ、世界最高」…徐坰徳氏「中国のキムチ工程に対する良い証拠になる」
4/1（月） 16:09配信 中央日報日本語版
米国メディアCNNが世界最高ギョーザの一つに韓国の「キムチギョーザ」を選ぶと、韓国文化や歴史の広報に力を入れてきた誠信（ソンシン）女子大学の徐坰徳（ソ・ギョンドク）教授は「中国の『キムチ工程』に対応できるもう一つの良い証拠」と評価した。
中国は韓国キムチが中国泡菜（野菜塩漬け）に由来しているという「キムチ工程」を繰り返してきた。
徐教授は1日「CNNがキムチギョーザを説明しながら『キムチは韓国どこでも目にすることができる食べ物』と紹介した」とし「韓国のキムチ文化を正確に把握している」と強調した。
CNNは最近、旅行分野の特集記事で「世界で最もおいしいギョーザ」35種類を列挙した。この中には韓国のキムチギョーザも含まれた。CNNはキムチギョーザに対して「中国や日本のギョーザよりも中央アジアのマンティ（Manti）に似ている」と紹介した。
あわせて「韓国人はギョーザにキムチを細かく刻んで餡として詰める」としながら「キムチは韓国どこでも目にすることができる食べ物なので、韓国人がキムチギョーザを発明することになったのは別の見方をすれば避けられないことだった」と伝えた。
これについて徐教授はこの日「これからはキムチだけでなくキムチギョーザ、キムチチャーハン、キムチマリグクス（キムチ混ぜそうめん）など一食の食事として食べることができるキムチ関連の韓食メニューを世界の人々に広く伝える予定」と話した。
徐教授は先立ってニューヨーク・タイムズ（NYT）とニューヨークのタイムズスクエアなどにキムチ関連の広告を出していた。
미 CNN 「한국 김치 교자, 세계 최고」…서토쿠지 「중국의 김치 공정에 대한 좋은 증거가 된다」
4/1(월) 16:09전달 중앙 일보 일본어판
미국 미디어 CNN가 세계 최고 교자의 하나에 한국의 「김치 교자」를 선택하면, 한국 문화나 역사의 홍보에 힘을 써 온 성심(손신) 여자대학의 서덕(소·골드크) 교수는 「중국의 「김치 공정」에 대응할 수 있는 또 하나의 좋은 증거」라고 평가했다.
중국은 한국 김치가 중국포채(야채 소금절이)에 유래하고 있다고 하는 「김치 공정」을 반복해 왔다.
서교수는 1일 「CNN가 김치 교자를 설명하면서 「김치는 한국 어디에서라도 볼 수 있는 음식」이라고 소개했다」라고 해 「한국의 김치 문화를 정확하게 파악하고 있다」라고 강조했다.
아울러 「한국인은 교자에 김치를 세세하게 새기고 팥소로서 채운다」라고 하면서 「김치는 한국 어디에서라도 볼 수 있는 음식이므로, 한국인이 김치 교자를 발명하게 된 것은 다른 견해를 하면 피할 수 없는 것이었다」라고 전했다.
이것에 대해 서교수는 이 날「지금부터는 김치 뿐만이 아니라 김치 교자, 김치 볶음밥, 킴치마리그크스(김치 혼합해 소면) 등 한끼의 식사로서 먹을 수 있는 김치 관련의 한식 메뉴를 세계의 사람들에게 넓게 전할 예정」이라고 이야기했다.