強火が決め手？北朝鮮名物、ハマグリのガソリン焼き
北朝鮮の郷土料理に「ハマグリのガソリン焼き」というものがあるのだそうだ。これは、石畳や、小石を敷き詰めた場所に、ムシロを敷き、ハマグリを隙間なく円形に並べ、そこにガソリンをドバドバをまいて、火をつけ一気に焼き上げるというものなのだそうだが、2009年にYOUTUBEに投稿されたメイキング映像が最近になって話題となっている。
YOUTUBEの投稿コメントによると、一度点火したら、切れ目なくガソリンを注ぎ入れて燃-やし続けるそうで、ハマグリのお尻から泡が出始めたら食べごろの合図なんだそうだ。
火力が強いため、ハマグリは開くことなく息絶えるので、貝の中にガソリンが入ることはないという。バターナイフのようなもので-貝をこじ開けて身を食べるんだそうだ。wikipediaによると、以外なほどガソリン臭さはなく、美味なのだそうだ。また、ガソリンの代わりにアルコールを使う調理法もあり、こちらの方が調理法としては上等なものとされるんだとか。
화력센 불이 결정적 수단?북한 명물, 대합의 가솔린 구이
북한의 향토 요리에 「대합의 가솔린 구이」라고 하는 것이 있다의라고 한다.이것은, 돌층계나, 작은 돌을 전면에 깐 장소에, 무시로를 깔아, 대합을 틈새 없게 원형에 늘어놓아 거기에 가솔린을 드바드바를 뿌리고, 불붙여 단번에 굽는다고 하는 것이라고 하지만, 2009년에 YOUTUBE에 투고된 메이킹 영상이 최근이 되고 화제가 되고 있다.
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YOUTUBE의 투고 코멘트에 의하면, 한 번 점화하면, 사이 없게 가솔린을 따라 넣어 연-야자 계속한다고 하고, 대합의 엉덩이로부터 거품이 나오기 시작하면 제철의 신호야 그렇다.
화력이 강하기 때문에, 대합은 여는 일 없이 숨 끊어지므로, 조개안에 가솔린이 들어갈 것은 없다고 한다.버터 나이프와 같은 것으로-조개를 비틀어 열고 몸을 먹는다 한다.wikipedia에 의하면, 이외(정도)만큼 가솔린 냄새남은 없고, 맛있다 한다.또, 가솔린 대신에 알코올을 사용하는 조리법도 있어, 이 쪽이 조리법으로서는 훌륭한 것으로 여겨진다고인가.