카카오의 자료 사진［Pixabay］

원 가치의 급격한 하락에 이상 기상까지 겹쳐, 수입산 원재료에 의지하고 있는 한국 식품 업계가 직격을 받고 있다.한발과 이상 고온으로 작물 상황이 부진의카카오·커피·설탕등의 가격이 고환율로 급등하고 있기 (위해)때문이다.기업은 원재료 수입 가격을 계산해가격 인상카드를 흩어지게 하고 있다.

18일,롯데 웰 후드는 다음 달 1일부터초콜릿류 과자나 아이스크림의 가격을 평균 12%끌어올린다고 밝혔다.가나 마일드, ABC 초콜렛, 쵸코페페로 등 17종이다.카카오의 열매를 가공한 코코아 가격이 급등해, 이것을 원료로 한 초콜릿의 생산 단가도 아울러 상승했기 때문이다.

롯데 웰 후드 관계자는 「기상 이변에 카카오 병해가 겹쳐, 서아프리카의 코코아 생산량이 급감했다」라고 해 「중국의 초콜릿 소비량이 증가하는 등 수요는 계속해 증가하는 반면, 코코아 재배량은 감소를 계속하는 것이 예상되어 코코아 수급 불안이 장기화할 가능성이 있다」라고 이야기했다.

코코아 선물가격은 금년 초 47년만에 종래의 최고치(1톤=4663 달러)를 갱신하고 나서 연일 상승하고 있다.15일(현지시간), 런던 ICE 선물거래소에서 거래된 코코아 선물가격은 1톤=1만 559 달러를 기록했다.작년 서부 열대의 해면 수온이 예년보다도 높아지는 「엘리뇨 현상」이 발생해 세계의 코코아 생산량의 60%이상을 차지하는 가나나 코트디부아르는 심각한 한발에 휩쓸렸다.

원재료의 대부분을 수입에 의지하고 있는 한국 식품 업계는환율에 특히 민감하게 반응한다.소맥분·설탕·식용유 등 원재료 가격이 상승하면 빵·과자·라면등의 가공 식품 가격도 영향을 받는다.이것들 기업은 보통, 34개월 분의 원재료를 미리 구입하지만환율의 상승이 장기화하면 부담이 커지지 않을 수 없다.

반면, 수출 비중이 높은 기업은 매상 상승을 기대하고 있다.3양(샘 얀) 식품의 경우, 고환율의 반사 이익을 기대할 수 있다.「브르닥크 볶아 면」 등 주력 상품의 해외 매상 비중이 전체 매상의 68%로 확대했기 때문이다.