チョコレートの味が苦い…韓国食品業界、ココア価格の急騰で菓子・アイスクリームなど値上げへ
ウォン価値の急激な下落に異常気象まで重なり、輸入産原材料に頼っている韓国食品業界が直撃を受けている。干ばつと異常高温で作物状況が不振のカカオ・コーヒー・砂糖などの価格が高為替レートで急騰しているためだ。企業は原材料輸入価格を計算して値上げカードをちらつかせている。
１８日、ロッテウェルフードは来月１日からチョコレート類菓子やアイスクリームの価格を平均１２％引き上げると明らかにした。ガーナマイルド、ＡＢＣチョコ、チョコペペロなど１７種だ。カカオの実を加工したココア価格が急騰し、これを原料にしたチョコレートの生産単価もあわせて上昇したためだ。
ロッテウェルフード関係者は「気象異変にカカオ病害が重なり、西アフリカのココア生産量が急減した」とし「中国のチョコレート消費量が増加するなど需要は継続して増える反面、ココア栽培量は減少を続けることが予想されてココア需給不安が長期化する可能性がある」と話した。
ココア先物価格は今年初め４７年ぶりに従来の最高値（１トン＝４６６３ドル）を更新してから連日上昇している。１５日（現地時間）、ロンドンＩＣＥ先物取引所で取り引きされたココア先物価格は１トン＝１万５５９ドルを記録した。昨年西部熱帯の海面水温が例年よりも高くなる「エルニーニョ現象」が発生して世界のココア生産量の６０％以上を占めるガーナやコートジボワールは深刻な干ばつに見舞われた。
原材料の大部分を輸入に頼っている韓国食品業界は為替レートに特に敏感に反応する。小麦粉・砂糖・食用油など原材料価格が上昇すればパン・菓子・ラーメン等の加工食品価格も影響を受ける。これら企業は普通、３～４カ月分の原材料を前もって購入するが為替レートの高止まりが長期化すれば負担が大きくならざるをえない。
１８日、ロッテウェルフードは来月１日からチョコレート類菓子やアイスクリームの価格を平均１２％引き上げると明らかにした。ガーナマイルド、ＡＢＣチョコ、チョコペペロなど１７種だ。カカオの実を加工したココア価格が急騰し、これを原料にしたチョコレートの生産単価もあわせて上昇したためだ。
ロッテウェルフード関係者は「気象異変にカカオ病害が重なり、西アフリカのココア生産量が急減した」とし「中国のチョコレート消費量が増加するなど需要は継続して増える反面、ココア栽培量は減少を続けることが予想されてココア需給不安が長期化する可能性がある」と話した。
ココア先物価格は今年初め４７年ぶりに従来の最高値（１トン＝４６６３ドル）を更新してから連日上昇している。１５日（現地時間）、ロンドンＩＣＥ先物取引所で取り引きされたココア先物価格は１トン＝１万５５９ドルを記録した。昨年西部熱帯の海面水温が例年よりも高くなる「エルニーニョ現象」が発生して世界のココア生産量の６０％以上を占めるガーナやコートジボワールは深刻な干ばつに見舞われた。
原材料の大部分を輸入に頼っている韓国食品業界は為替レートに特に敏感に反応する。小麦粉・砂糖・食用油など原材料価格が上昇すればパン・菓子・ラーメン等の加工食品価格も影響を受ける。これら企業は普通、３～４カ月分の原材料を前もって購入するが為替レートの高止まりが長期化すれば負担が大きくならざるをえない。
과자도 바가지의 한국
초콜릿의 맛이 씁쓸한…한국 식품 업계, 코코아 가격의 급등으로 과자·아이스크림 등 가격 인상에
원 가치의 급격한 하락에 이상 기상까지 겹쳐, 수입산 원재료에 의지하고 있는 한국 식품 업계가 직격을 받고 있다.한발과 이상 고온으로 작물 상황이 부진한 카카오·커피·설탕등의 가격이 고환율로 급등하고 있기 (위해)때문이다.기업은 원재료 수입 가격을 계산해 가격 인상 카드를 흩어지게 하고 있다.
18일, 롯데 웰 후드는 다음 달 1일부터 초콜릿류 과자나 아이스크림의 가격을 평균 12%끌어올린다고 밝혔다.가나 마일드, ABC 초콜렛, 쵸코페페로 등 17종이다.카카오의 열매를 가공한 코코아 가격이 급등해, 이것을 원료로 한 초콜릿의 생산 단가도 아울러 상승했기 때문이다.
롯데 웰 후드 관계자는 「기상 이변에 카카오 병해가 겹쳐, 서아프리카의 코코아 생산량이 급감했다」라고 해 「중국의 초콜릿 소비량이 증가하는 등 수요는 계속해 증가하는 반면, 코코아 재배량은 감소를 계속하는 것이 예상되어 코코아 수급 불안이 장기화할 가능성이 있다」라고 이야기했다.
코코아 선물가격은 금년 초 47년만에 종래의 최고치(1톤=4663 달러)를 갱신하고 나서 연일 상승하고 있다.15일(현지 시간), 런던 ICE 선물거래소에서 거래된 코코아 선물가격은 1톤=1만 559 달러를 기록했다.작년 서부 열대의 해면 수온이 예년보다도 높아지는 「엘리뇨 현상」이 발생해 세계의 코코아 생산량의 60%이상을 차지하는 가나나 코트디부아르는 심각한 한발에 휩쓸렸다.
원재료의 대부분을 수입에 의지하고 있는 한국 식품 업계는 환율에 특히 민감하게 반응한다.소맥분·설탕·식용유 등 원재료 가격이 상승하면 빵·과자·라면등의 가공 식품 가격도 영향을 받는다.이것들 기업은 보통, 34개월 분의 원재료를 미리 구입하지만 환율의 상승이 장기화하면 부담이 커지지 않을 수 없다.
18일, 롯데 웰 후드는 다음 달 1일부터 초콜릿류 과자나 아이스크림의 가격을 평균 12%끌어올린다고 밝혔다.가나 마일드, ABC 초콜렛, 쵸코페페로 등 17종이다.카카오의 열매를 가공한 코코아 가격이 급등해, 이것을 원료로 한 초콜릿의 생산 단가도 아울러 상승했기 때문이다.
롯데 웰 후드 관계자는 「기상 이변에 카카오 병해가 겹쳐, 서아프리카의 코코아 생산량이 급감했다」라고 해 「중국의 초콜릿 소비량이 증가하는 등 수요는 계속해 증가하는 반면, 코코아 재배량은 감소를 계속하는 것이 예상되어 코코아 수급 불안이 장기화할 가능성이 있다」라고 이야기했다.
코코아 선물가격은 금년 초 47년만에 종래의 최고치(1톤=4663 달러)를 갱신하고 나서 연일 상승하고 있다.15일(현지 시간), 런던 ICE 선물거래소에서 거래된 코코아 선물가격은 1톤=1만 559 달러를 기록했다.작년 서부 열대의 해면 수온이 예년보다도 높아지는 「엘리뇨 현상」이 발생해 세계의 코코아 생산량의 60%이상을 차지하는 가나나 코트디부아르는 심각한 한발에 휩쓸렸다.
원재료의 대부분을 수입에 의지하고 있는 한국 식품 업계는 환율에 특히 민감하게 반응한다.소맥분·설탕·식용유 등 원재료 가격이 상승하면 빵·과자·라면등의 가공 식품 가격도 영향을 받는다.이것들 기업은 보통, 34개월 분의 원재료를 미리 구입하지만 환율의 상승이 장기화하면 부담이 커지지 않을 수 없다.