みかんの皮をむいたときに見える白い筋は「アルベド」と呼ばれ、維管束の一種です。ラテン語で「白」を意味し、みかんの成長に欠かせない大切な部分です。
アルベドには、次のような栄養素が含まれています。水溶性食物繊維の「ペクチン、 ポリフェノールの一種の「ヘスペリジン。ペクチンには大腸ガン予防や脂質異常症の改善、ヘスペリジンには血圧の上昇抑制や血管の老化防止などの効果があると言われています。
アルベドは食べても問題なく、お通じがよくない人は特に、便秘予防に少し効果が期待されます。また、ビタミンCの吸収率を高める効果があるビタミンPも含まれているため、皮をむいた後、白いスジを取らずに袋ごと食べることで効率よくビタミンCを摂りこむことができます。
귤의 흰 부분에는 영양이 있다다운
귤의 가죽을 벗겼을 때에 보이는 흰 줄기는 「알베도」라고 불려 유관속의 일종입니다.라틴어로 「흰색」을 의미해, 귤의 성장에 빠뜨릴 수 없는 중요한 부분입니다.
알베도에는, 다음과 같은 영양소가 포함되어 있습니다.수용성 식물 섬유의 「펙틴, 폴리페놀의 일종의 「헤스페리진.펙틴에는 대장 암 예방이나 지방질 이상증의 개선, 헤스페리진에는 혈압의 상승 억제나 혈관의 노화 방지등의 효과가 있다라고 말해집니다.
알베도는 먹어도 문제 없고, 통해가 좋지 않은 사람은 특히, 변비 예방에 조금 효과가 기대됩니다.또, 비타민 C의 흡수율을 높이는 효과가 있다 비타민 P도 포함되어 있기 때문에, 가죽을 벗긴 후, 흰 스지를 취하지 않고 봉투마다 먹는 것으로 효율적으로 비타민 C를 섭취해 넣을 수 있습니다.