キムチ汁を捨てないで！残り汁が宝物に変わる絶品リメイク3選【病みつき注意】すぐできて簡単
こんにちは。料理研究家のお天気ママです。ケチでせっかちな性格なので、時短・簡単レシピ、裏ワザが得意です。
今回は、捨てがちなキムチの残り汁を使ったレシピを3つ紹介します。以前SNSで紹介したときにはたくさんの反響をいただいたレシピです。残り汁が宝物にも見えてくるくらい旨くて病みつきになる味なので、ぜひ参考にしてくださいね。
①切干大根のキムチ汁あえ
煮物やサラダにすることが多い切干大根ですが、キムチの残り汁にあえると、病みつきのおいしいおつまみになります。切干大根のコリコリの食感が良くて、噛むほどにキムチのおいしさが口に広がる一品です。
■2～3人分
キムチの残り汁＝大さじ1
切干大根＝15g
ごま油＝小さじ1/2
白ごま＝小さじ1/4
①-切干大根は水に５分浸して戻し、３cm幅くらいに切る。
②-キムチの残り汁と【A】を加えてあえる。
※キムチの残り汁は、ものによって水っぽさや味が大きく変わります。
※お好みで量を加減したり、醤油などを加えたりして、調整してください。
さきいかのキムチ汁あえ
さきいかの旨味とキムチのピリ辛がクセになる一品です。本来はパサパサのさきいかがしっとりするので食べやすいです。お酒のおつまみやごはんのお供にもぴったりです。
■1～2人分
キムチの残り汁＝大さじ2
さきいか＝2つかみ(40g)
白ごま＝お好みで
①-さきいかは3～4cmの長さに切って、太いものは半分にさく。
②-①とキムチの残り汁を和える。
③-皿に盛ってお好みで、白ごまをかける。
※キムチの残り汁は、お好みで量を調整してください。
※長く漬けなくても、和えるだけで十分に美味しいです。
キムチ汁で漬けた味付け卵
ピリ辛の味付け卵で、珍しくて、他にはない味です。簡単でとてもおいしいので、ぜひお試しください。
■1人分
キムチの残り汁＝小さじ1
茹で卵＝1個
①-コップの上にラップを広げ、少し窪みを作る。
②-茹で卵とキムチの残り汁を入れる。
③-ラップを閉じて、クリップなどで止め、クリップをコップにひっかける。
④-冷蔵庫で1晩漬ける。
※少量で漬けるためにラップとクリップを使っています。
※コップにひっかけられるクリップがない場合は、輪ゴムで止めて割りばしを通しても大丈夫です。
※漬かりがまだらになることがあるので、気になる方は茹で卵の途中上下を返すなどしてください。
※複数個作る場合も、茹で卵は1個ずつラップで包んだほうが、漬けムラを防げます。
⇒「たくさんはやめてよかった」味付け卵を少量のたれでつくる裏ワザ！小さじ1でも形が崩れないから驚き
最後に
キムチの残り汁は、味が整っているので、簡単にご馳走ができますよ。このほかにも、キムチの残り汁を活用したレシピを紹介しています。ぜひ参考にしてくださいね。
안녕하세요.요리 연구가의 날씨 마마입니다.구두쇠로 성급한 성격이므로, 노동시간 단축·간단 레시피, 뒤비결이 자신있습니다. 조림이나 사라다로 하는 것이 많은 절 말라 무입니다만, 김치의 나머지국물에 맞을 수 있으면, 중독의 맛있는 안주가 됩니다.절 말라 무의 코리코리의 먹을 때의 느낌이 좋아서, 씹을 정도로 김치의 맛이 입에 퍼지는 일품입니다. ■23 인분 ①-절 말라 무는 물에 5분 담그어 되돌려, 3 cm폭정도 자른다. ②-김치의 나머지국물과【A】를 더해 버무린다. 찢어 있어인가의 묘미와 김치의 피리 신이 버릇이 되는 일품입니다.본래는 바삭바삭의 찢어 어떻게 쉿 취하므로 먹기 쉽습니다.술의 안주나 밥의 수행에도 딱 맞습니다. ■12 인분 ①-찢어 있어인가는 34 cm의 길이에 자르고, 굵은 것은 반에 찢는다. ②-①(와)과 김치의 나머지국물을 버무린다. ③-접시에 담아 기호로, 흰색 참깨를 친다. ※김치의 나머지국물은, 기호로 양을 조정해 주세요. 피리 신의 맛내기알로, 드물어서, 그 밖에 없는 맛입니다.간단하고 매우 맛있기 때문에, 꼭 시험해 주세요. ■1 인분 ①-컵 위에 랩을 펼쳐 조금 구덩이를 만든다. ②-데쳐 알과 김치의 나머지국물을 넣는다. ③-랩을 닫고, 클립등에서 멈추어 클립을 컵에 히걸친다. ④-냉장고로 1밤 담근다. ※소량으로 담그기 위해서 랩과 클립을 사용하고 있습니다. ⇒「많이는 그만두어서 좋았다」맛내기알을 소량이 축 늘어차로 만드는 뒤비결!작은 스푼 1에서도 형태가 무너지지 않기 때문에 놀라 김치의 나머지국물은, 맛이 갖추어지고 있으므로, 간단하게 맛있는 음식이 생겨요.이 밖에도, 김치의 나머지국물을 활용한 레시피를 소개하고 있습니다.꼭 참고로 해 주세요.김치국물을 버리지 마!나머지국물이 보물로 바뀌는 절품 리메이크 3선거【중독 주의】금방 할 수 있어 간단
이번은, 버리기 십상인 김치의 나머지국물을 사용한 레시피를 3개 소개합니다.이전 SNS로 소개했을 때에는 많은 반향을 받은 레시피입니다.나머지국물이 보물에도 보여 올 정도로 맛있어서 푹 빠지는 맛이므로, 꼭 참고로 해 주세요.①절 말라 무의 김치국물 만나라
김치의 나머지국물=큰 스푼 1
절 말라 무=15g
참기름=작은 스푼1/2
흰색 참깨=작은 스푼1/4
※김치의 나머지국물은, 것에 의해서 싱거움이나 맛이 크게 바뀝니다.
※기호로 양을 가감하거나 간장등을 더하거나 하고, 조정해 주세요.찢어 있어인가의 김치국물 만나라
김치의 나머지국물=큰 스푼 2
찢어 있어인가= 2잡아(40g)
흰색 참깨=기호로
※길게 담그지 않아도, 버무리는 것만으로 충분히 맛있습니다.김치국물로 담근 맛내기알
김치의 나머지국물=작은 스푼 1
데쳐 알=1개
※컵에 히걸칠 수 있는 클립이 없는 경우는, 고무밴드로 멈추고 나무 젓가락을 통해도 괜찮습니다.
※지 빌려가 아직들이 되는 것이 있다의로, 신경이 쓰이는 분은 데쳐 알의 도중 상하를 돌려주세요.
※복수개 만드는 경우도, 데쳐 알은 1 개씩 랩으로 싸는 편이, 담그어 얼룩짐을 막을 수 있습니다.마지막에