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「やばっ……卵黄とろ~りでご飯止まらん!!」ヘルシー&病みつき【鶏ささみ丼】簡単レシピ

準備時間
    5分
調理時間
    15分

ダイエット中でもがっつりした丼を食べたいですよね!
そんな時におすすめなのが、この「ささみユッケ丼」。ダイエットにぴったりな鶏ささみを使ったレシピで、甘辛いコチュジャンベースのたれが病みつきの味わい。“あるコツ”でささみがプリっとした食感になります!

 

材料(1人分)
【メンズレシピ】ささみユッケ丼


【メンズレシピ】ささみユッケ丼
主な材料

    温かいごはん:150g
    ささみ:2本
    酒:大さじ1/2
    塩:少々
    片栗粉:大さじ1
    卵黄:1個
    万能ねぎ:お好みで

◆(A)調味料

    コチュジャン:大さじ1/2
    醤油:大さじ1/2
    砂糖:小さじ1
    ごま油:小さじ1
    白いりごま:小さじ1

作り方

①ささみは筋を取り除き食べやすい大きさに切ります。
ポリ袋にささみと酒、塩を入れ、よくもみこみます。
片栗粉を加えて、袋に空気を入れシャカシャカして、ささみ全体にまぶします。この片栗粉のおかげで、ささみがプリっとした食感になります!
【メンズレシピ】ささみユッケ丼
【メンズレシピ】ささみユッケ丼
【メンズレシピ】ささみユッケ丼

②小鍋にたっぷりのお湯を沸騰させたら、そこにささみを1つずつ入れ3分茹でます。茹でたらザルにあげておきます。
ささみを一気に入れてしまうと、ささみ同士がくっついてしまうので必ず1つずつ入れるようにしてくださいね。
【メンズレシピ】ささみユッケ丼
【メンズレシピ】ささみユッケ丼

③ボウルに(A)を入れよく混ぜておきます。
そこに茹でたささみを加え、絡ませます。
【メンズレシピ】ささみユッケ丼
【メンズレシピ】ささみユッケ丼

④器にご飯を盛り、その上にささみを乗せます。この時に、卵黄を乗せるスペースを作っておくと卵が乗せやすくなります。
【メンズレシピ】ささみユッケ丼
【メンズレシピ】ささみユッケ丼

お好みで万能ねぎを散らし、真ん中に卵黄を乗せて出来上がりです。
\ これで完成!! /
【メンズレシピ】ささみユッケ丼
ポイント

片栗粉をまぶすことで、ささみに含まれる水分やうまみが外へ逃げずに、しっとりやわらかでプリっとした食感になります。さらに甘辛タレもしっかり絡み、卵黄を割るとまろやかな味に大変身。これは病みつき。箸が止まらなくなるおいしさです。ダイエット中ガツンといきたい時はぜひお試しください!


닭삼미선사발, 모형가게에 가르치는

「……노른자로 밥 멈추지 않아!」건강한&중독【계 삼미선사발】간단 레시피

준비 시간
5분
조리 시간
15분

다이어트중에서도가 낚시 한 사발을 먹고 싶지요!
그런 때에 추천인 것이, 이 「삼미선 육케사발」.다이어트에 딱 맞는 닭삼미선을 사용한 레시피로, 달짝지근한 고추장 베이스가 축 늘어차가 중독의 맛.“있다 요령”으로 삼미선이 프리로 한 먹을 때의 느낌이 됩니다!



재료(1 인분)
【맨즈 레시피】삼미선 육케사발


【맨즈 레시피】삼미선 육케사발
주된 재료

따뜻한 밥:150g
삼미선:2개
술:큰 스푼1/2
소금:조금
녹말:큰 스푼 1
노른자:1개
만능 파:기호로

◆(A) 조미료

고추장:큰 스푼1/2
간장:큰 스푼1/2
설탕:작은 스푼 1
참기름:작은 스푼 1
흰색 필요해 참깨:작은 스푼 1

만드는 방법

①삼미선은 줄기를 없애 먹기 쉬운 크기에 자릅니다.
폴리에틸렌 자루에 삼미선과 술, 소금을 넣어 자주(잘) 전나무 넣습니다.
녹말을 더하고, 봉투에 공기를 넣어 샤카샤카 하고, 삼미선 전체합니다.이 녹말 덕분에, 삼미선이 프리로 한 먹을 때의 느낌이 됩니다!
【맨즈 레시피】삼미선 육케사발
【맨즈 레시피】삼미선 육케사발
【맨즈 레시피】삼미선 육케사발

②소냄비에 충분한 더운 물을 비등시키면, 거기에 삼미선을 1개씩 넣어 3분 데칩니다.데치면 잘에 주어 둡니다.
삼미선을 단번에 들어갈 수 있어 버리면, 삼미선끼리 털썩 붙어 버리므로 반드시 1개씩 넣도록(듯이) 해 주세요.
【맨즈 레시피】삼미선 육케사발
【맨즈 레시피】삼미선 육케사발

③볼에(A)를 넣어서 구 혼합해 둡니다.
거기에 데쳤고 말이야 삼미선을 더해 얽히게 할 수 있습니다.
【맨즈 레시피】삼미선 육케사발
【맨즈 레시피】삼미선 육케사발

④그릇에 밥을 번창해, 그 위에 삼미선을 맞춥니다.이 때에, 노른자를 싣는 스페이스를 만들어 두면 알이 싣기 쉬워집니다.
【맨즈 레시피】삼미선 육케사발
【맨즈 레시피】삼미선 육케사발

기호로 만능 파를 가라앉혀, 한가운데에 노른자를 실어 완성입니다.
\ 이것으로 완성! /
【맨즈 레시피】삼미선 육케사발
포인트

녹말못난이 일로, 삼미선에 포함되는 수분이나 좋은 맛이 밖에 도망치지 않고 , 쉿 새나 짚인가로 프리로 한 먹을 때의 느낌이 됩니다.한층 더 단맛과 쓴맛 소스도 확실히 관련되어, 노른자를 나누면 순한 맛으로 대변신.이것은 중독.젓가락이 멈추지 않게 되는 맛입니다.다이어트중 확실히 가고 싶을 때는 꼭 시험해 주세요!



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