「やばっ……卵黄とろ～りでご飯止まらん！！」ヘルシー＆病みつき【鶏ささみ丼】簡単レシピ
準備時間
5分
調理時間
15分
ダイエット中でもがっつりした丼を食べたいですよね！
そんな時におすすめなのが、この「ささみユッケ丼」。ダイエットにぴったりな鶏ささみを使ったレシピで、甘辛いコチュジャンベースのたれが病みつきの味わい。“あるコツ”でささみがプリっとした食感になります！
材料（1人分）
【メンズレシピ】ささみユッケ丼
主な材料
温かいごはん：150g
ささみ：2本
酒：大さじ1/2
塩：少々
片栗粉：大さじ1
卵黄：1個
万能ねぎ：お好みで
◆（A）調味料
コチュジャン：大さじ1/2
醤油：大さじ1/2
砂糖：小さじ1
ごま油：小さじ1
白いりごま：小さじ1
作り方
①ささみは筋を取り除き食べやすい大きさに切ります。
ポリ袋にささみと酒、塩を入れ、よくもみこみます。
片栗粉を加えて、袋に空気を入れシャカシャカして、ささみ全体にまぶします。この片栗粉のおかげで、ささみがプリっとした食感になります！
②小鍋にたっぷりのお湯を沸騰させたら、そこにささみを１つずつ入れ３分茹でます。茹でたらザルにあげておきます。
ささみを一気に入れてしまうと、ささみ同士がくっついてしまうので必ず1つずつ入れるようにしてくださいね。
③ボウルに（A）を入れよく混ぜておきます。
そこに茹でたささみを加え、絡ませます。
④器にご飯を盛り、その上にささみを乗せます。この時に、卵黄を乗せるスペースを作っておくと卵が乗せやすくなります。
お好みで万能ねぎを散らし、真ん中に卵黄を乗せて出来上がりです。
＼ これで完成！！ ／
ポイント
片栗粉をまぶすことで、ささみに含まれる水分やうまみが外へ逃げずに、しっとりやわらかでプリっとした食感になります。さらに甘辛タレもしっかり絡み、卵黄を割るとまろやかな味に大変身。これは病みつき。箸が止まらなくなるおいしさです。ダイエット中ガツンといきたい時はぜひお試しください！
「……노른자로 밥 멈추지 않아!」건강한＆중독【계 삼미선사발】간단 레시피
준비 시간
5분
조리 시간
15분
다이어트중에서도가 낚시 한 사발을 먹고 싶지요!
그런 때에 추천인 것이, 이 「삼미선 육케사발」.다이어트에 딱 맞는 닭삼미선을 사용한 레시피로, 달짝지근한 고추장 베이스가 축 늘어차가 중독의 맛.“있다 요령”으로 삼미선이 프리로 한 먹을 때의 느낌이 됩니다!
재료(1 인분)
【맨즈 레시피】삼미선 육케사발
주된 재료
따뜻한 밥：150g
삼미선：2개
술：큰 스푼1/2
소금：조금
녹말：큰 스푼 1
노른자：1개
만능 파：기호로
◆(A) 조미료
고추장：큰 스푼1/2
간장：큰 스푼1/2
설탕：작은 스푼 1
참기름：작은 스푼 1
흰색 필요해 참깨：작은 스푼 1
만드는 방법
①삼미선은 줄기를 없애 먹기 쉬운 크기에 자릅니다.
폴리에틸렌 자루에 삼미선과 술, 소금을 넣어 자주(잘) 전나무 넣습니다.
녹말을 더하고, 봉투에 공기를 넣어 샤카샤카 하고, 삼미선 전체합니다.이 녹말 덕분에, 삼미선이 프리로 한 먹을 때의 느낌이 됩니다!
②소냄비에 충분한 더운 물을 비등시키면, 거기에 삼미선을 1개씩 넣어 3분 데칩니다.데치면 잘에 주어 둡니다.
삼미선을 단번에 들어갈 수 있어 버리면, 삼미선끼리 털썩 붙어 버리므로 반드시 1개씩 넣도록(듯이) 해 주세요.
③볼에(A)를 넣어서 구 혼합해 둡니다.
거기에 데쳤고 말이야 삼미선을 더해 얽히게 할 수 있습니다.
④그릇에 밥을 번창해, 그 위에 삼미선을 맞춥니다.이 때에, 노른자를 싣는 스페이스를 만들어 두면 알이 싣기 쉬워집니다.
기호로 만능 파를 가라앉혀, 한가운데에 노른자를 실어 완성입니다.
＼ 이것으로 완성! /
포인트
녹말못난이 일로, 삼미선에 포함되는 수분이나 좋은 맛이 밖에 도망치지 않고 , 쉿 새나 짚인가로 프리로 한 먹을 때의 느낌이 됩니다.한층 더 단맛과 쓴맛 소스도 확실히 관련되어, 노른자를 나누면 순한 맛으로 대변신.이것은 중독.젓가락이 멈추지 않게 되는 맛입니다.다이어트중 확실히 가고 싶을 때는 꼭 시험해 주세요!