やはり、東京の壁打ち崩せなかったか・・・
CMも中野大河から佐々木蔵之介に変わり
京都色出さざるを得ない状態だな‥‥
しかも地元京都にも 家系とか関東勢が攻めて来てるからな・・・
ラーメンチェーン「天下一品」が6月末に首都圏で大量閉店 フランチャイズ離脱が原因か
ラーメンチェーン「天下一品」の大量閉店がSNS（交流サイト）などで話題となっている。
鶏ガラベースのこってり味がやみつきになると根強いファンも多い天一だが、首都圏の店舗が6月末に大量閉店することが店頭の掲示物などで明らかとなった。
ラーメン業界は競争の激化に加え、食材価格や人件費の高騰に苦しんでおり、関係者は「フランチャイズ（FC）店舗の離脱が増えているのではないか」と指摘する。
■ピークから2割近く減少
6月30日で閉店するのは渋谷店、田町店、目黒店、新宿西口店、吉祥寺店、池袋西口店、蒲田店、川崎店、大船店、大宮東口店と少なくとも10店舗。
いずれも東京や神奈川など首都圏にある。
天一を手がける天一食品商事（滋賀県）の公式サイトによると、5月29日時点で209店舗を展開。
同社の広報担当者は「この件に関する取材はすべてお断りしている」とし、近年の店舗数がどう推移しているかも「ネガティブな印象を与えかねない」として回答を控えた。
ただ、過去の公式情報をたどると2004年に全国で200店舗に到達。
230～240店舗まで広げ、全国300店舗を目指して拡大路線を敷いていたことが分かる。
今回の大量閉店によって6月末時点で200店舗ほどとなり、ピーク時からは少なくとも2割近くは減っていることになる。
■昨年の倒産、過去最高を更新 ラーメン業界を取り巻く経営環境について、ある大手ラーメンチェーンは「新規参入や出店が多く、トレンド（流行）の移り変わりも激しい」と厳しさを明かす。
実際に近年のラーメン店市場は、その人気と裏腹に生き残りが難しい環境となっている。
東京商工リサーチによると、24年に倒産したラーメン店は前年比26・6％増の57件で、23年の45件を上回り過去最高を更新した。
「行列のできる人気店がある一方で食材や光熱費、人件費が上がり経営に行き詰まる店の淘汰がハイペースで進んでいる」（担当者）という。
天一の大量閉店は必ずしもこの背景と重ならないが、食材や運営コストの高騰は共通する。同社は他の外食チェーン同様にコスト上昇を理由とする値上げを少なくとも22年6月と23年2月に実施。
かつて600円台で提供されていた看板メニュー「こってりラーメン」（並）の価格は900円台と大幅に上昇しており、それに伴ってFC店舗が本部から仕入れる食材費も値上がりしているとみられる。
■「千円の壁」超えていないが…
首都圏は、こってり味で天一と競合する「二郎系」や「家系」に加え、つけ麺などさまざまなラーメン業態がしのぎを削る激戦区。
「京都発祥の天一は知名度が比較的高く、ファン層が厚いのは関西に限られる」との見方もあり、〝千円の壁〟を超えていなくても値上げで客離れが生じ、FC店舗の経営を圧迫している可能性がある。
正式に公表していないが、同社は店舗の約9割をFCが占めるという。
業界に詳しい関係者は「FC店舗の離脱が大量閉店につながっているのではないか」と指摘する
역시, 도쿄의 벽 쳐부술 수 없었나···
CM도 나카노 대하로부터 사사키장지개로 바뀌어
쿄토 시키데않을 수 없는 상태다‥‥
게다가 현지 쿄토에도 가계라든지 관동세가 공격해 오고 있으니···
라면 체인 「천하 제일품」이 6월말에 수도권에서 대량 폐점 프랜차이즈 이탈이 원인이나
라면 체인 「천하 제일품」의 대량 폐점이 SNS(교류 사이트)등에서 화제가 되고 있다.
닭무늬 베이스몹시 맛이 중독이 되면 뿌리 깊은 팬도 많은 아마이치이지만, 수도권의 점포가 6월말에 대량 폐점하는 것이 매장의 게시물등에서 분명해졌다.
라면 업계는 경쟁의 격화에 가세해 식재 가격이나 인건비의 상승에 괴로워하고 있어 관계자는 「프랜차이즈(FC) 점포의 이탈이 증가하고 있는 것은 아닌가」라고 지적한다.
■피크로부터 2할 가깝게 감소
6월 30일에 폐점하는 것은 시부야점, 다마치점, 메구로점, 신쥬쿠 서쪽 출구점, 키치죠우지점, 이케부쿠로 서쪽 출구점, 카마타점, 카와사키점, 큰 배점, 오미야 동쪽 출입구점과 적어도 10 점포.
모두 도쿄나 카나가와 등 수도권에 있다.
아마이치를 다루는 아마이치 식품 상사(시가현)의 공식 사이트에 의하면, 5월 29 일시점으로 209 점포를 전개.
동사의 홍보 담당자는 「이 건에 관한 취재는 모두 거절하고 있다」라고 해, 근년의 점포수가 어떻게 추이하고 있을지도 「네가티브인 인상을 줄 지 모르다」로서 회답을 가까이 두었다.
단지, 과거의 공식 정보를 더듬으면 2004년에 전국에서 200 점포에 도달.
230240 점포까지 넓혀 전국 300 점포를 목표로 해 확대 노선을 부설하고 있던 것을 안다.
이번 대량 폐점에 의해서 6월말 시점에서 200 점포 정도되어, 피크시부터는 적어도 2할 가깝게는 줄어 들고 있게 된다.
■작년의 도산, 과거 최고를 갱신 라면 업계를 둘러싸는 경영환경에 대해서, 있다 대기업 라면 체인은 「신규 참가나 출점이 많아, 트랜드(유행)의 변천도 격렬하다」라고 어려움을 밝힌다.
실제로 근년의 라면점 시장은, 그 인기와 정반대로 생존이 어려운 환경이 되고 있다.
토쿄 상공 리서치에 의하면, 24년에 도산한 라면점은 전년대비 26·6%증가의 57건으로, 23년의 45건을 웃돌아 과거 최고를 갱신했다.
「행렬을 할 수 있는 인기점이 있다 한편으로 식재나 광열비, 인건비가 올라 경영이 난관에 부딪히는 가게의 도태가 하이 페이스로 진행되고 있다」(담당자)이라고 한다.
아마이치의 대량 폐점은 반드시 이 배경과 겹치지 않지만, 식재나 운영 코스트의 상승은 공통된다.동사는 다른 외식 체인과 같이 코스트 상승을 이유로 하는 가격 인상을 적어도 22년 6월과 23년 2월에 실시.
일찌기 600엔대로 제공되고 있던 간판 메뉴 「몹시 라면」(보통)의 가격은 900엔대와 큰폭으로 상승하고 있어, 거기에 따라 FC점포가 본부로부터 구매하는 식재비도 가격이 오르고 있다고 보여진다.
■「천엔의 벽」넘지 않지만…
수도권은, 몹시 맛으로 아마이치와 경합 하는 「지로우계」나 「가계」에 가세해 청구서면 등 다양한 라면 업태가 격전을 벌이는 격전구.
정식으로 공표하고 있지 않지만, 동사는 점포의 약 9할을 FC가 차지한다고 한다.
업계를 잘 아는 관계자는 「FC점포의 이탈이 대량 폐점으로 연결되어 있는 것은 아닌가」라고 지적한다