ニンニク, たまねぎ, サムジャン, 唐辛子をサンチュやごまの葉と安さを真書食べる方法だ.
海軍に勤務当時慶尚道でスンデをよく食べた. 慶尚道でスンデと共に安さを作って食べることができる材料まで一緒に販売する.
それさえも嫌やがるスンデをあきれないように食べることができる方法で特有の豚血生臭が消える.
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安さを利用したスンデソブツィ方式 (軽傷図式)
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基本束材料: サンチュまたはごまの葉
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添え: ニンニク, たまねぎ, 唐辛子, サムジャン
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主材料: スンデ
こんなに 安いことで安くて食べる方式はスンデの特有した 豚血においや悪臭を減らす感じるようにしてくれて, かむ楽しさと香が生き返える 方法です. 特に唐辛子とニンニクの辛い味, サムジャンの塩味, 生野菜の新鮮さが一団となりながら 悪臭を押してくれて口当たりをそそる效果があります.
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마늘, 양파, 쌈장, 고추를 상추나 깻잎과 쌈을 해서 먹는 방법이다.
해군에 근무 당시 경상도에서 순대를 자주 먹었다. 경상도에서 순대와 함께 쌈을 만들어 먹을 수 있는 재료까지 함께 판매한다.
그나마 싫어 하는 순대를 질리지 않게 먹을 수 있는 방법으로 특유의 돼지 피 비린 맛이 사라진다.
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쌈을 이용한 순대 섭취 방식 (경상도식)
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기본 쌈 재료: 상추 또는 깻잎
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곁들임: 마늘, 양파, 고추, 쌈장
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주재료: 순대
이렇게 쌈으로 싸서 먹는 방식은 순대의 특유한 돼지 피 냄새나 잡내를 덜 느끼게 해주며, 씹는 재미와 향이 살아나는 방법입니다. 특히 고추와 마늘의 매운 맛, 쌈장의 짠맛, 생야채의 신선함이 어우러지면서 잡내를 눌러주고 입맛을 돋우는 효과가 있습니다.