韓国で５月までのキムチ輸入が過去最大を記録した。国産キムチとハクサイ価格が大きく上がり安い中国産キムチを求めるケースが増えたためとみられる。
韓国関税庁の輸出入貿易統計によると、今年の５月までのキムチ輸入量は１３万７７８３トンで前年同期比９．７％増加した。輸入額も７９８８万３０００ドルで１１．７％増えた。いずれも１～５月基準としては関連統計を集計し始めた２００７年以降で最大だ。現在の流れが続くなら年間輸入記録も過去最大を塗り替える可能性が大きい。
関連業界では最近の物価上昇により原材料価格負担が大きくなり、価格が安い中国産キムチを求める自営業者が増えたためと解説する。中国産キムチは家庭より飲食店で主に消費される。韓国キムチ協会のユン・ヨンチェ室長は「おかずのキムチは国産、チゲに使うキムチは中国産を使う外食業者がいまはコスト負担のためおかずまで中国産に変えるケースが増加している」と伝えた。
実際に統計庁の消費者物価調査結果を見ると、先月のキムチ物価上昇率は前年比１３．２％を記録した。これは全消費者物価上昇率１．９％の７倍に達する。キムチ物価上昇率は昨年１１月から７カ月連続で２桁を継続している。
これはキムチの原材料であるハクサイ価格が高騰しているためだ。最近では安定傾向を取り戻しているが、ハクサイ価格は昨年９月から今年４月まで前年比１６～６７％上昇し高止まりが続いた。異常気温と大雪、寒波などにより生育が振るわず供給も不安定になったためだ。
自営業者が多く利用するＦ食材マートのオンライン販売価格を比較すると、中国産キムチは最低価格が１０キログラム当たり１万３８００ウォン、国産は４万５００ウォンだった。別のＡ食材マートも中国産が１０キログラム当たり１万４２００ウォン、国産が１０キログラム当たり３万５８００ウォンだった。中国産キムチを使えばコストを６０～６５％ほど抑えられるという意味だ。
中国産キムチを求める背景には、韓国政府が２０２１年１０月から輸入キムチにも食品安全管理認証基準（ＨＡＣＣＰ）制度を適用し衛生と安全管理を強化した点もある。
すでに韓国の物価が大きく上がった上に、経済が全般的に厳しくなり中国産キムチ輸入は今後も増加傾向を維持するという見通しが多い。ユン室長は「業界の心配は単純にキムチ業者だけでなく国内のダイコンやハクサイなどキムチ関連農業まで打撃を受け連鎖的に基盤が揺らぎかねない点」と指摘した。農林畜産食品部関係者は「零細事業者に保存施設と費用の一部を支援し、夏のハクサイ需給管理に集中するだろう」と話した。
한국에서 5월까지의 김치 수입이 과거 최대를 기록했다.국산 김치와 하크사이 가격이 크게 올라 싼 중국산 김치를 요구하는 케이스가 증가했기 때문에로 보여진다.
한국 관세청의 수출입 무역통계에 의하면, 금년의 5월까지의 김치 수입량은 13만 7783톤으로 전년 동기비 9.7%증가했다.수입액수도 7988만 3000 달러로 11.7%증가했다.모두 15월 기준으로서는 관련 통계를 집계하기 시작한 2007년 이후에 최대다.현재의 흐름이 계속 된다면 연간 수입 기록도 과거 최대를 바꿔바를 가능성이 크다.
관련 업계에서는 최근의 물가상승에 의해 원재료 가격 부담이 커져, 가격이 싼 중국산 김치를 요구하는 자영업자가 증가했기 때문에와 해설한다.중국산 김치는 가정에서 음식점에서 주로 소비된다.한국 김치 협회의 윤·욘 최 실장은 「반찬의 김치는 국산, 찌개에 사용하는 김치는 중국산을 사용하는 외식 업자가 지금은 코스트 부담을 위해 반찬까지 중국산으로 바꾸는 케이스가 증가하고 있다」라고 전했다.
실제로 통계청의 소비자 물가 조사 결과를 보면, 지난 달의 김치 물가 상승률은 전년대비 1 3.2%를 기록했다.이것은 전소비자 물가 상승률 1.9%의 7배에 이른다.김치 물가 상승률은 작년 11월부터 7개월 연속으로 2자리수를 계속하고 있다.
이것은 김치의 원재료인 하크사이 가격이 상승하고 있기 (위해)때문이다.최근에는 안정 경향을 되찾고 있지만, 하크사이 가격은 작년 9월부터 금년 4월까지 전년대비 1667%상승해 상승이 계속 되었다.이상 기온과 폭설, 한파등에 의해 생육이 털지 않고 공급도 불안정하게 되었기 때문이다.
자영업자가 많이 이용하는 F식재 마트의 온라인 판매 가격을 비교하면, 중국산 김치는 최저가격이 10킬로그램 당 1만 3800원, 국산은 4만 500원이었다.다른 A식재 마트도 중국산이 10킬로그램 당 1만 4200원, 국산이 10킬로그램 당 3만 5800원이었다.중국산 김치를 사용하면 코스트를 6065% 정도 억제된다고 하는 의미다.
중국산 김치를 요구하는 배경에는, 한국 정부가 2021년 10월부터 수입 김치에도 식품 안전 관리 인증 기준(HACCP) 제도를 적용해 위생과 안전 관리를 강화한 점도 있다.
벌써 한국의 물가가 크게 오른 후에, 경제가 전반적 에 어려워져 중국산 김치 수입은 향후도 증가 경향을 유지한다고 할 전망이 많다.윤 실장은 「업계의 걱정은 단순하게 김치 업자 뿐만이 아니라 국내의 무우나 하크사이 등 김치 관련 농업까지 타격을 접수 연쇄적으로 기반이 요동할 수도 있는 점」이라고 지적했다.농림 축산 식품부 관계자는 「영세 사업자에게 보존 시설과 비용의 일부를 지원해, 여름의 하크사이 수급 관리에 집중할 것이다」라고 이야기했다.