삼계탕(蔘鷄湯)은 대표적인 한국 전통 보양 음식으로, 닭 안에 찹쌀, 인삼, 마늘, 대추 등을 넣고 푹 고아 만든 음식입니다. 특히 복날에 먹는 풍습으로 널리 알려져 있으며, 몸을 보하고 기력을 회복하는 여름철 보양식으로 자리잡았습니다.

✅ 삼계탕의 기원

1. 역사적 기원

   • 조선시대 문헌에는 직접 "삼계탕"이라는 표현은 없지만, 비슷한 형태의 음식은 존재했습니다.

   • 예: 《동의보감》에는 인삼, 닭, 찹쌀 등을 함께 먹는 것이 몸에 좋다고 기록돼 있습니다.

   • 개항기~일제강점기 즈음에 현재의 삼계탕 형태가 정착되었다는 설이 유력합니다.

     • 1920~30년대 서울 지역에서 ‘계삼탕(鷄蔘湯)’ 혹은 ‘영계백숙’ 형태로 존재했으며, 이후 보편화됨.

2. 삼계탕이라는 이름

   • ‘삼(蔘)’ = 인삼, ‘계(鷄)’ = 닭, ‘탕(湯)’ = 국물 요리

   • 인삼+닭+탕의 조합이면서도 한약적 효과를 강조한 이름입니다.

❓ 일본이 삼계탕을 자신들의 것으로 주장하는 이유?

일본에서 삼계탕은 보통 サムゲタン(Samgetan) 또는 **参鶏湯(さんけいたん)**이라 표기되며, 한국 음식으로 소개되는 경우가 많습니다. 하지만 일부 일본 콘텐츠나 기업이 삼계탕을 ‘자신들의 퓨전 음식’ 혹은 ‘일본 유래 보양식처럼 묘사’하는 경우도 존재합니다.

▶ 배경 및 이유

1. 한류 확산 후 ‘삼계탕’ 인기

   • 2000년대 이후 한류 열풍으로 삼계탕이 일본에서 건강식으로 주목받음.

   • 특히 ‘미용’과 ‘다이어트’에 좋다는 이미지로 마케팅됨.

2. 일본 내 ‘국내화 전략’

   • 일본의 일부 업체나 미디어는 **해외 음식도 "일본 스타일로 재해석"**하는 경우가 많습니다.

   • 예: ‘카레’, ‘라멘’, ‘햄버거스테이크’ 등 원조를 불분명하게 하고 자국화하는 경향.

   • 삼계탕도 ‘재료의 일본산 대체’, ‘일본식 조리법 추가’ 등으로 일본 고유의 요리처럼 포장하는 경우가 있습니다.

3. 문화적 애매성 활용

   • 삼계탕은 전통의 뿌리가 깊지만, 문헌상 명확한 기원이 중세 이전까지 거슬러 올라가진 않기 때문에,

   • 일본 측은 “동양 전통의 보양 음식”이라는 포괄적 표현을 사용해 모호하게 국적을 흐리는 마케팅 전략을 씀.

4. 혐한적 성향의 왜곡 사례

   • 일부 극우 성향 일본 커뮤니티나 출판물에서는 한식의 기원을 조작하거나 축소하려는 시도도 있었습니다.

   • 삼계탕 역시 ‘중국계 기원’이나 ‘일본식 닭죽이 먼저’라는 식의 왜곡 주장이 일부 나타난 바 있습니다.

🔍 결론

• 삼계탕은 조선 후기~근현대에 걸쳐 한국에서 정착된 음식이며, 인삼과 한의학 전통이 어우러진 순수 한국 보양식입니다.

• 일본에서 인기를 끌자 일부에서 이를 ‘일본 스타일’로 포장하거나, 원조성을 흐리려는 시도가 있긴 하지만, 역사적 기록이나 문화적 정황으로 보았을 때 일본 기원이라는 주장은 근거가 없습니다.