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そもそも、韓国の米農家は「質より量」で艶や食感に影響するタンパク質制限しないので、育てる段階で方針が違うし。


3合しか入らない小さくて安い炊飯器だと、蒸らしが安定せずたんぱく質制限の米でも粉吹いて結局パサつく。


人によってはパサついたご飯のほうが好きという人もいるわけで。

(タイ人だと、日本米の艶感が逆に水っぽく感じて不評なんだとか。。。)


아무튼, 「맛」을 신경쓰지 않으면 한국미에서도...


원래, 한국의 미 농가는 「질보다 양」으로 염이나 먹을 때의 느낌에 영향을 주는 단백질 제한하지 않기 때문에, 기를 단계에서 방침이 다르고.


3합 밖에 들어가지 않는 작고 싼 밥솥이라고, 증등 해가 안정되지 않고 단백질 제한의 미에서도 가루 불어 결국 파사 붙는다.


사람에 따라서는 파사 붙은 밥 쪽이 좋아라고 하는 사람도 있는 것으로.

(타이인이라고, 일본쌀의 염감이 반대로 싱겁게 느껴 악평이야라든지...)



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