KJCLUB - 韓国のMSG使用量が日本の2倍の理由

韓国のMSG使用量が日本の2倍の理由

韓国では2種類のMSGが人気で、殆どの飲食店、屋台がこれを味のベースに使用しているとのこと。1つは味元などの純粋なMSGで、もう1つはMSGに他の食品のエキスを足した「ダシダ」「マンナ牛肉ダシ」などのMSGです。

한국의 MSG 사용량이 일본의 2배의 이유

한국에서는 2 종류의 MSG가 인기로, 대부분의 음식점, 포장마차가 이것을 맛의 베이스에 사용하고 있다라는 것.1개는 미 원등이 순수한 MSG로, 이제(벌써) 1개는 MSG에 다른 식품의 엑기스를 더한 「다시다」「만나 쇠고기 국물」등의 MSG입니다.

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