タイの塩パンブームは韓国のPakuri店が発祥
タイで今、空前の塩パンブームが起きている。そのきっかけはタイのインフルエンサーが韓国の塩パンPakuri店「ジャヨンド塩パン（자연도 소금빵）」をタイで紹介したのがきっかけだった。このパン屋は日本の塩パンをそのままPakuriした店で、他のパンは作れないから「塩パン」だけを売り始めたところ、日本の旅行経験がある韓国人達の間で口コミで広がり大行列を作る店になり、たちまち韓国中に7店舗以上のチェーン店が出来るほどの大企業となった。
同じことがタイでも起き、今年1月にバンコクでオープンした「コウジベーカリーハウス」は、塩パンを看板商品に据えたところ、連日行列ができる人気店となった。オーナーのシャット・セッターシリモンコンさん（36）は「塩パンブームとオープンの時期が重なり、本当に幸運だった」と振り返る。
しかしタイ人は塩パンが日本からのPakuriというのはちゃんと認識していた。それで単なるPakuriではなく、日本から輸入した高品質の小麦粉を使った日本風ベーカリー店としてオリジナルの塩パンに加え、卵サラダやとんかつ、あんバター、ブリュレ風など、日本風惣菜パンのアレンジ商品も次々に展開し、大ヒットにつなげた。
타이의 소금 빵 붐은 한국의 Pakuri점이 발상
타이에서 지금, 공전의 소금 빵 붐이 일어나고 있다.그 계기는 타이의 인후르엔서가 한국의 소금 빵 Pakuri점 「쟈욘드소금 빵()」를 타이에서 소개한 것이 계기였다.이 빵가게는 일본의 소금 빵을 그대로 Pakuri 한 가게에서, 다른 빵은 만들 수 없기 때문에 「소금 빵」만을 팔기 시작했는데, 일본의 여행 경험이 있다 한국인들의 사이에 소문으로 퍼져 대행렬을 만드는 가게가 되어, 금새 한국안에 7 점포 이상의 체인점을 할 수 있을 정도의 대기업이 되었다.
같은 것이 타이에서도 일어나 금년 1월에 방콕에서 오픈한 「코우지베이카리하우스」는, 소금 빵을 간판 상품에 자리잡았는데, 연일 행렬이 생기는 인기점이 되었다.오너의 상트·셋타시리몬콘씨(36)는 「소금 빵 붐과 오픈의 시기가 겹쳐, 정말로 행운이었다」라고 되돌아 본다.
그러나 타이인은 소금 빵이 일본으로부터의 Pakuri라고 하는 것은 제대로 인식하고 있었다.그래서 단순한 Pakuri가 아니고, 일본으로부터 수입한 고품질의 소맥분을 사용한 일본풍 베이커리점으로서 오리지날의 소금 빵에 가세해 알사라다나 돈까스, 팥고물 버터, 브류레풍 등, 일본풍총채빵의 어레인지 상품도 차례차례로 전개해, 대히트에 연결했다.