KJCLUB - 韓牛と近い品種の牛は熊本の赤牛

韓牛と近い品種の牛は日本では赤牛と言います

和牛と比べると肉質が硬く味も美味しくないので、カレー・シチューなどの煮込み用に使われますが、最近は赤牛を使った牛丼なども食べられる店が福岡に有ります。

한우와 가까운 품종의 소는 쿠마모토의 아카우시

한우와 가까운 품종의 소는 일본에서는 아카우시라고 하는

일본소와 비교하면 육질이 딱딱하게 맛도 맛있지 않기 때문에, 카레·스튜등의 삶어용으로 사용됩니다만, 최근에는 아카우시를 사용한 소고기 덮밥등도 먹을 수 있는 가게가 후쿠오카에 있습니다.

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