ミシュラン星獲得世界ランキング
日本が世界を圧倒しているが、実は東京の星獲得店は2012年の247店から半減している。その大きな理由は閉店や店舗の質が低下したわけではなく、星獲得店のシェフが独立や移住のために地方や海外へ移転したり、予約困難になった店舗が完全予約制となって対象外となるケースが増えている為だ。
また、MICHELIN自体が商業化が進み、経営方針が変化していることも指摘されている。
英国のデイリーメールによると、MICHELINが以前は独自調査で星を与えることで信頼されてたが、ここ数年は商業化により世界各地の観光庁と提携を結び、巨額の金額を受け取っていると報じた。韓国、タイ、シンガポール、マレーシアからイスラエル、米国の各州に至っては、各国の観光庁がミシュランガイド側に自国版MICHELINガイドの発刊を依頼してきた。CNN放送はタイ観光庁も2017年、ミシュラン側に440万ドル(約64億ウォン)を払ってミシュランガイドを発刊し、当時17個の食堂が星をもらったと報道した。韓国観光公社も16年の初出版以来、4年間にわたって計100万ドル（約14億ウォン）をミシュラン側に支給してミシュランガイドを発刊してきたという。
各国の観光庁からお金を受け取って案内書を発刊する協力関係は、ミシュランガイドの独立性と信頼性、お金に買収されないという名声に傷をつけるという指摘が多い。
미쉐린별획득 세계 랭킹
일본이 세계를 압도하고 있지만, 실은 도쿄의 별획득점은 2012년의 247점으로부터 반감하고 있다.그 큰 이유는 폐점이나 점포의 질이 저하한 것이 아니고, 별획득점의 세프가 독립이나 이주를 위해서 지방이나 해외에 이전하거나 예약 곤란하게 된 점포가 완전 예약제가 되어 대상외가 되는 케이스가 증가하고 있기 때문에(위해)다.
또, MICHELIN 자체가 상업화가 진행되어, 경영방침이 변화하고 있는 일도 지적되고 있다.
영국의 데일리 메일에 의하면, MICHELIN가 이전에는 독자 조사에서 별을 주는 것으로 신뢰함가, 최근 몇년은 상업화에 의해 세계 각지의 관광청과 제휴를 맺어, 거액의 금액을 받고 있다고 알렸다.한국, 타이, 싱가폴, 말레이지아에서 이스라엘, 미국의 각주에 이르러서는, 각국의 관광청이 미슐랭 가이드 측에 자국판 MICHELIN 가이드의 발간을 의뢰해 왔다.CNN 방송은 타이 관광청도 2017년, 미쉐린 측에 440만 달러( 약 64억원)를 지불해 미슐랭 가이드를 발간해, 당시 17개의 식당이 별을 받았다고 보도했다.한국 관광 공사도 16년의 초출판 이래, 4년간에 걸쳐서 합계 100만 달러( 약 14억원)를 미쉐린 측에 지급해 미슐랭 가이드를 발간해 왔다고 한다.
각국의 관광청이나？`노금을 받아 안내서를 발간하는 협력 관계는, 미슐랭 가이드의 독립성과 신뢰성, 돈에 매수되지 않는다고 하는 명성에 상처를 붙인다고 하는 지적이 많다.