論難の手始め: 日本の一部コミュニティとマンガではビビンパ自体は韓国食べ物だが, 熱い石鍋を使う “石焼きビビンバ”だけは日本大阪が援助という主張を広げたりしました.
韓国の反駁: これに対して韓国人たちは食事時食器を持って食べる日本の食文化上熱い石鍋は日本から出ることができない形態と駁しました.
歴史的来由: 実際石焼きビビンバは 1960年代全州ビビンパ路地の “中央会館”という食堂でビビンパを長い間暖かく食べるために悩む中 1969年に開発したメニューです.
伝統との連結: 石鍋の材料である “ゴブドル”は朝鮮時代から王室お客さんもてなしのために使われた珍しい品物だったし, 全北長寿地域の高級ゴブドルが有名です.
結論: 現在日本食堂で使われる石鍋器も大部分韓国産であり, 石焼きビビンバは韓国のオンドル文化が盛られた固有した食べ物です.
<iframe width="315" height="576" src="https://www.youtube.com/embed/Xjh4A-kkpyc" title="돌솥비빔밥의 원조가 일본이라는 일본인" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen></iframe>
논란의 시작: 일본의 일부 커뮤니티와 만화에서는 비빔밥 자체는 한국 음식이지만, 뜨거운 돌솥을 사용하는 "돌솥비빔밥"만큼은 일본 오사카가 원조라는 주장을 펼치기도 했습니다.
한국의 반박: 이에 대해 한국인들은 식사 시 밥그릇을 들고 먹는 일본의 식문화상 뜨거운 돌솥은 일본에서 나올 수 없는 형태라고 반박했습니다.
역사적 유래: 실제 돌솥비빔밥은 1960년대 전주 비빔밥 골목의 "중앙회관"이라는 식당에서 비빔밥을 오랫동안 따뜻하게 먹기 위해 고민하던 중 1969년에 개발한 메뉴입니다.
전통과의 연결: 돌솥의 재료인 "곱돌"은 조선 시대부터 왕실 손님 대접을 위해 사용된 귀한 물건이었으며, 전북 장수 지역의 고급 곱돌이 유명합니다.
결론: 현재 일본 식당에서 쓰이는 돌솥 그릇도 대부분 한국산이며, 돌솥비빔밥은 한국의 온돌 문화가 담긴 고유한 음식입니다.