https://www.worldbeststeaks.com/the-list
映像の中高級焼肉は World"s 101 Best Steak Restaurants 15位の焼肉店BORN & BRED. 事実上韓国 1位. いつか行って見たい.
アメリカ 1位は韓国式焼肉店である COTE. 2024年以後 2連続北米 1位を守っている.
20:33 ソルヤミョックゾック(雪夜覓炙)と呼ばれる肉焼き物方式だ. 開京でジルギンゴギを柔らかくするために考案されたことが来由.
24:00 鎖的(魚散炙)
26:00 朝鮮時代焼肉絵で KJに皆勤しているボングゴジッゴ−ル(戦笠套)
27:50 日本人たちが本当の焼肉と過ち理解している焼肉すき焼き(ソウル式焼肉)
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영상속 고급 불고기는 World"s 101 Best Steak Restaurants 15위의 불고기 가게 BORN & BRED. 사실상 한국 1위. 언젠가 가보고 싶다.
미국 1위는 한국식 불고기 가게인 COTE. 2024년 이후 2연속 북미 1위를 지키고 있다.
20:33 설야멱적(雪夜覓炙)이라고 불리는 고기구이 방식이다. 개경에서 질긴고기를 부드럽게 만들기 위해 고안된 것이 유래.
24:00 사슬적(魚散炙)
26:00 조선시대 불고기 그림으로 KJ에 개근하고 있는 벙거짓골(戰笠套)
27:50 일본인들이 진짜 불고기라고 잘못이해하고 있는 불고기 전골(서울식 불고기)
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