カルグクスの自称元祖の店が全て戦後。
日本のうどん屋のように100年や400年を超えるような店は1軒も無い
韓国に現存する最古のカルグクス店は、ソウル最古のカルグクス店「明洞餃子 (Myeongdong Kyoja / 명동교자)」 1966年創業。大田最古のカルグクス店「シンドカルグクス (Shindo Kalguksu /신도칼국수)」1961年創業。
日本は山梨県の「元祖 田丸屋」1582年創業。香川県の「ヨコクラうどん」江戸時代創業。福岡市の「かろのうろん」1882年創業など100年以上の店が沢山。
칼국수의 자칭 원조의 가게가 모두 전후.
일본의 우동가게와 같이 100년이나 400년을 넘는 가게는 1채나 없는
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한국에 현존 하는 최고의 칼국수점은, 서울 최고의 칼국수점 「명동 교자 (Myeongdong Kyoja / )」 1966년 창업.대전 최고의 칼국수점 「신드카르그크스 (Shindo Kalguksu /)」1961년 창업.
일본은 야마나시현의 「원조 다마루가게」1582년 창업.카가와현의 「가로 곳간 우동」에도시대 창업.후쿠오카시의 「난로의 수상쩍음」1882년 창업 등 100년 이상의 가게가 많이.