닭고기의 가격이 급등해, 치킨 업계에 긴급사태가 발생했다.고병원성새인플루엔자(AI)의 영향으로 닭고기의 공급량이 급감하고 있는데다, 환율 상승에 의한 사료비 부담이 겹쳐, 치킨 전체의 가격상승 압력이 높아지고 있다.
30일, 업계에 의하면, 하림이나 오르품, 마니카 등 주요한 닭고기 생산 기업은, 최근 대형 슈퍼에의 닭고기 공급 가격을 5~10%정도 끌어올렸다.
닭고기 가격이 상승한 주된 원인으로서 AI(인공지능)의 보급에 의한 공급 감소를 들 수 있다.통상은 동계에 집중하는 AI가, 금년은 봄까지 계속 되었기 때문에, 처분 규모가 예년보다 큰폭으로 증가했기 때문에이다.농장의 이동 제한과 도축작업의 지연이 반복해져 시장의 공급량이 정체하는 구조적인 불안이 계속 되고 있다라는 분석이다.
2025~2026년의 동계에 AI로 처분된 육용종계는 44만 마리로, 전년 동계(12만 마리)에 비해 3.7배에 이르고 있다.이것은, 작년 사육된 전육용종계(922만 마리) 중 약 5%에 상당하는 규모다.게다가 미국과 이란 전쟁의 영향으로 환율이 상승해, 중동 지역의 긴장에 의해 사료용 아미노산등의 첨가제 가격이 급등한 것으로, 생산 코스트의 부담도 증대했다.
축산물 품질 평가원이 집계한 결과, 3월 제 4주의 평균 닭고기 소매가격은 1 kg 당 6,612원으로, 금년에 들어와 최고치를 기록했다.1월 제 1주(5,976원)과 비교하면, 10.6%상승한 수치이다.동기 사이의 도매 가격은 3,857원으로부터 4,353원으로 12.9%상승해, 위탁 생활비의 가격도 최근 1개월에 5.7%상승했다.
원재료 가격의 상승의 영향은 유통단계를 넘어 외식 업계로 급속히 퍼지고 있다.일부의 치킨 프랜차이즈 가맹점에서는, 닭고기의 공급이 늦거나 본사의 발주 제한에 의해 공급량의 확보가 곤란하게 되는 사례도 볼 수 있다.
정부가 물가안정을 위해서 외식 업계에 가격 인상의 자숙을 반복해 요청하는 중, 사업자는 원가 상승분을 스스로 흡수하는 형태로 대응하고 있다.그러나, 공급 불안과 원가 상승이 계속 되면, 가격 인상은 피할 수 없다고 할 전망이 우세하다.
벌써 일부의 기업은 가격 조정에 착수하고 있다.최근, KFC는 오리지날 치킨을 포함한 23품목의 가격을 인상했다.당초는 가격 인상의 계획은 없다고 명언하고 있던 자세를 뒤집은 것으로, 업계에서는 이것을 가격 인상의 시그널이라고 해석하는 분위기다.
문제는, 소비자가 느끼고 있는 치킨대의 부담이 벌써 높은 수준에 있는 점이다.주요한 치킨 브랜드의 대표 메뉴의 가격은 2만 60002만 7000원 정도로, 배달료를 포함하면 3만원에 임박한다.점포와 배달의 가격을 따로 따로 설정하는 이중가격제도가 퍼지는 중, 실감하는 물가는 더욱 더 상승하고 있다.
치킨 프랜차이즈 업계의 관계자는 「프로야구 등 스포츠 시즌의 개막이나 옥외 활동의 증가로 수요가 확대하는 시기에, 원재료 가격의 급등 문제가 겹쳐, 고민이 깊다」라고 해 「공급 불안이 장기화하면, 결국 가격 인상을 검토 하지 않을 수 없을 것이다」라고 전망했다.
한편, 농림 축산 식품부는, 육용 종란 800만개를 이번 달부터 차례차례 수입하는 등, 하계의 수요 집중에 대응할 방침이다.
