世界には200カ国近い国があり、
それぞれに独自の伝統・家庭料理が存在します。
主食に限ればお米、パン、ジャガイモ、
トルティーヤなどに区別することができますが、
代表的な料理だけを数えても、
世界には数万種類の料理が存在すると言われています。
主食同様、味付けにも地域によって傾向があるようで、
今回ご紹介する海外のネット上で話題の世界地図では、
辛い料理がよく食べられる地域かどうかで色分けされており、
北半球に最も機会が少ない「青」が集中し、
南半球に最会が多い「赤」や「茶色」、
「黒」が集中していることが見てとれます。
この興味深いマップに、海外から様々な意見がありました。
その一部をご紹介しますので、ご覧ください。
■ 世界一美味しいと言われる料理が、
「青」か「ピンク」の地域に集中してるのは、
ただの偶然だと思う？ +199 スペイン
■ 何でアジアで日本だけ、
辛いものに対する好みが違うんだろうか？ +4 オーストラリア
■ このマップはたぶん、
『1つのレシピに使われるスパイスの種類の平均数』
に関する研究に基づいたものなんじゃないかな。
だから必ずしも唐辛子の辛さじゃなくて、
一皿に何種類のスパイスが使われてるかって基準。 +8
■ スパイスは食品を少し保存しやすくするし、
ちょっと傷んだ味をごまかしてくれる。
氷が手に入らなかった場所では、
どちらの要素も必須だったんだよ。 +7
日本でも近年、激辛料理ブームが続いていますが、
家庭料理として定着しているか、
という観点では、やはり日本は「青」でしょうね。
세계에는 200개국 가까운 나라가 있어,
각각 독자적인 전통·가정 요리가 존재합니다.
주식에 한정하면 쌀, 빵, 감자,
토르틸리아 등에 구별할 수 있습니다만,
대표적인 요리만을 세어도,
세계에는 수만 종류의 요리가 존재한다고 말해지고 있습니다.
주식 같이, 맛내기에도 지역에 의해서 경향이 있다 팔짱,
이번 소개하는 해외의 넷상에서 화제의 세계 지도에서는,
괴로운 요리를 잘 먹을 수 있는 지역인지 어떤지로 분류 되고 있어
북반구에 가장 기회가 적은 「파랑」이 집중해,
남반구에 최회가 많은 「빨강」이나 「갈색」,
이 흥미로운 맵에, 해외로부터 님 들인 의견이 있었습니다.
그 일부를 소개하기 때문에, 봐 주세요.
■ 세계 제일 맛있다고 말해지는 요리가,
「파랑」인가 「핑크」 지역에 집중하고 있는 것은,
단순한 우연이라고 생각해? +199 스페인
■ 무엇으로 아시아에서 일본만,
괴로운 것에 대한 기호가 다를 것인가? +4 오스트레일리아
■ 이 맵은 아마,
「1개의 레시피에 사용되는 스파이스의 종류의 평균수」
그러니까 반드시 고추의 매움이 아니고,
일명에 몇 종류의 스파이스가 사용되고 있어라는 기준. +8
■ 스파이스는 식품을 조금 보존하기 쉽게 하고,
조금 손상된 맛을 속여 준다.
얼음이 손에 들어 오지 않았던 장소에서는,
어느 쪽의 요소도 필수였던 거예요. +7
가정 요리로서 정착하고 있는지,
라고 하는 관점에서는, 역시 일본은 「파랑」이군요.