ご飯をエビなどの具と一緒に炒め、ソース味に仕上げた岡山市の名物料理が”えびめし”。市内にある「ほっかいちばんINDEIRA」のオーナーが修行時代に、東京の老舗カレー店で覚えたメニューを、故郷で再現したのがはじまりだといわれ、それが徐々に広まり、岡山市の代表グルメのひとつになったようです。
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새우째 해
밥을 새우등의 도구와 함께 볶아 소스미로 완성한 오카야마시의 명물 요리가”새우째 해”.시내에 있는 「야 치바응INDEIRA」의 오너가 수행 시대에, 도쿄의 노포 카레점에서 기억한 메뉴를, 고향에서 재현한 것이 시작이라고 해 그것이 서서히 퍼져, 오카야마시의 대표 음식의 하나가 된 것 같습니다.
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